Език телешко месо рецепта, как да се готви телешки език

Вие няма да повярвате, но в някои страни, език се счита за деликатес. Езикът не е от значение, говеждо или телешко месо, винаги е вкусна и здравословна деликатес. Езикът е богат на такива полезни материали като желязо и винаги се препоръчва за тези, които страдат от анемия и хора, които са загубили големи количества кръв.

Телешки език се различава значително по вкус, аромат и основната структура на месото. Нежна структура език теле, използвани за изработване на всички видове закуски, салати главната, първа и втора курсове. А освен това, на езика, на подготовката на толкова просто, че тя дори не трябва да се качвам на колата си и да бъде асо в кухнята. Пригответе рецептата на телешко варено език, лесно, бульон и се счита за храна или голяма предястие. Така че сега ние ви кажа как да се готви телешки език.

Език телешко месо рецепта

Вие ще трябва да се подготви тази рецепта:

• вкус език (говеждо или телешко) - 2,5 кг
• Лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• 4 корени - магданоз, целина, пащърнак
• лаврови, бахар, черен пипер, черен пипер, сол.

Как да се готви телешко десен език?

1. Основно чист език в студена вода, след това се накисва в студена вода в продължение на 1-2 часа.
2. Телешки език, е необходимо да се постави във вече и вряща подсолена вода, сол на вкус. Зеленчуци, а именно лук и едро нарязани моркови, парчета от местен добавят към пота. След като заври водата вече със зеленчуци, трябва да се отстрани пяната с телешки език и вземане на тих огън, езикът трябва да се вари под прикритието на 2.5-3 часа.
3. Бульон ароматно телешки език е необходимо да се хвърлят дафинов лист и черен пипер: бахар и черни точки полка. Оставете за още 20 минути, за да готвя. Заваръчна телешки език трябва да бъде мека, пронизва фий, можете да бъдете сигурни. След това махнете тенджерата от котлона.
4. Телешки език заварени на място вече получава купа на студена вода. След това отстранете кожата с телешки език, той трябва да бъде лесно да се оттегли. След като езикът се изчиства от кожата отново постави телешки език в тенджера. Необходимо е, че той ще легне в бульон, останали след кипване и се абсорбира аромата.

Телешки език универсален ястие по рода си, да готвя и да служи на езика може да бъде едновременно топла и студена. Нарязани на тънки резенчета е желателно, може да се поръсва ситно нарязан билки и чесън.

За рецептата на студено варено телешко език напълно подходящ гарнитура като консерви грах или консервирани царевица. Горещият език може да се подава с овесена каша или картофено пюре. Така че сега, че знаете как да се готви телешки език. Подправки за езика считани за традиционни горчица и хрян, но това не означава, че всички видове сосове и кетчуп не е подходящ.