Еликсир за кожата си през зимата, или самостоятелно приготвяне на топено масло - Fair
Часове
Изяснени масло е особено популярен в Индия - в страна, където кравите са свещени животни :) На санскрит се нарича топено масло, и това се счита за ценен лекарствен продукт, течно злато, вещество, което съдържа слънчевата енергия.
В Русия в старите дни, също финал масло навсякъде, но, за съжаление, тази традиция е почти забравен във времето.
След peretopki масло представлява чиста млечна мазнина (99.8%). Няма никакво лактоза, вода и протеин-казеин фракция. Външно, тя е сравнително мека субстанция на златист цвят с тънка приятен сладък вкус и мирис.
Съставът на топено масло включва до 36% полиненаситени мастни киселини и много мастноразтворими витамини (витамин А, витамин Е с антиоксидантна активност и antirahiticheskogo витамин D), която е напълно задържат при peretopki.
Печена масло има лечебен ефект върху кожата, когато се прилагат локално.
Това е отличен начин за премахване на кожни възпаления, нейната хидратация, хранене и подобряване на защитните функции.
Цялата тайна на животински липиди, подобно на компонентите на клетките на кожата ни - кожата е напълно ги и асимилира (много по-добри от растителни липиди) възприема.
С напредване на възрастта кожата произвежда по-малко и по-малко мазнини, и имаме нужда от малко да го добавите към поддържането на нормалната защитен слой от липиди, която държи влага, за да поддържа кожата гладка и еластична. Ghee - един от най-добрите възможности за това "допълнително мазнини", тъй като на неговия състав и животински произход.
Съветвам ви да използвате топено масло вместо крем за лицето (особено през зимата и суха кожа) - е почти универсален, подходящ за всички типове кожа и е напълно безопасен.
Въпреки това, с помощта на разтопено масло за лицето грижа за кожата (и други масла), следва стриктно да спазват следните правила:
- пие достатъчно вода, така че кожата не е суха на вътрешна дехидратация;
- никога прилага масло до суха кожа (маслото винаги се прилага за още влажна кожата директно върху отопляеми водни капчици);
- не предизвиква много масло (съдържание на мазнини не трябва да се усети, или очаквания ефект ще бъде обратното);
- Масло нанася върху чиста кожа;
- не използвайте масло за лицето на регулярна основа, и да го използвате, ако е необходимо и / или в студения период зимата.
Сега нека да поговорим за това как да се изготвят собствен топено масло.
Ние ще трябва безсолно масло, направено от гостите, които имат минимално съдържание на мазнини 82,5%. Ако съдържанието на мазнини е по-малко, това означава, че маслото има някои добавки + повече вода и добро топено масло от това няма да стане.
Взимам тук е евтин, но висококачествен петрол по обичайния хранителен супермаркет:
Зачервяване масло е най-лесният на печката.
Топенето подходящ емайл пот с много дебела и светъл отдолу. Най-дебел дъното - по-добре.
Самият процес е много проста. Маслото се нагрява от себе си - важно да се уверите, че не е изгорял.
Нарежете маслото на парченца с големина 30-50 грама, поставени в чиста, суха тиган и подпалиха най-слабите.
Постепенно маслото започва да се топи:
По пътя за да се образува бяла пяна трябва да бъдат отстранени с лъжица чист (и след това даде котката).
Минути 5-10 масло трябва да се стопи напълно.
Още веднъж, ние се провери дали е бил изложен на най-малко на огъня, в който маслото ще ври леко.
В процеса на масло във вряла отново и отново, произведени ярка бяла пяна. Пяна продължи да се отстрани внимателно лъжицата чист. Закон без фанатизъм - с повече пяна на масления филтър с напрежение в края.
В началото на кипене масло маса мътна, но постепенно се отделя от мазнини протеин се утаява на дъното на съда, и маслото става по-ясно и по-прозрачен.
време олио зависи от количеството. 400 грама масло ще бъдат готови за около 20-30 минути.
Как да се определи, че маслото е готов? Става ясно (то ще бъде видимо дъното на съда), красива, ярко жълто и започват да наистина едва се чуваше пращене :)
В този случай на дъното е оформен малък бяла утайка (същия протеин, отделен от мазнини). Важно е да се гарантира, че няма утайка започна да гори (тъмни). Веднага след като тортата беше само малко pokorichneveet - знак, че е време да се изключи огъня, маслото е готова. Масло утайки опърли смятани за неподходящи за терапевтични цели.
Когато маслото е готово, е необходимо внимателно да се излива в контейнер чисто стъкло (може да се преминава през марля в два слоя, или бинт, които не остават хванат пяна и се утаи)
Уверете се, че утайката на парчета не попадат в един буркан с готови топено масло.
Когато маслото се охлади, тя вече ще бъде непрозрачен. Дръжте той трябва да бъде затворен капак на тъмно място или в хладилник (за всеки случай, така да се каже).
Смята се, че един добър гхи срок на годност не е ограничено, но предпазливостта диктува, че е по-добре да го използвате за една година :)
Използването гхи външно, не забравяйте, че това е ценен хранителен продукт, както и една от двете масла, които могат да се приготвят (вторият масло - кокосов орех).
Рафинирани растителни масла, които ние просто свикнали с всички запържва бе изготвен от термична и химична обработка. Често, приложените химични разтворители (например, хексан, подобно по състав на бензин), които в малко количество, но остават в крайния продукт. Всеки рафинирано масло е опасно за здравето.
запитвания :)