Еленово месо шишчета и марината рецепта
Venison - нежно, сочно и много вкусно месо. След като се опита ястие, приготвена с еленово месо, вие никога няма да забрави вкуса! Също отличен вкус, еленско известен с многобройните витамини, минерали и хранителни вещества. Червено месо съдържа много белтъчини и желязо, така че е препоръчително за авитаминоза, намален хемоглобин и различни заболявания на кръвта.
Venison - ниско съдържание на мазнини и месо с ниско съдържание на холестерол, и следователно се счита за хранителна препоръчва за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, затлъстяване и метаболитни разстройства.
Как да се готви еленското месо
Северна Peoples употреба еленско месо в сирене и замразени (от тях направи всичко известно stroganina). Национални ястия приготвени на елен мазнини, с добавка на мъх и crowberry. Venison могат да бъдат сварени, задушени, печени, кайма правят бургери, наденица. И, разбира се, един от най-популярните ястия от дивеч - барбекю.
Рецепти барбекю еленово месо
Шишчета от еленово месо - голяма чиния, която ще бъде истински "гвоздеят на програмата" на празничната трапеза. Тя ще Вас и Вашите гости обичам, но месото се оказа сочни и ароматни, че е необходимо да знаете как да го готвя. Основното, което в този случай - правото да се маринова месото и изберете най-доброто дърво за барбекюто.
Как да се готви вкусно барбекю лова
- Най-добрата част за подготовката на шиш кебап - филето и слабините на млад елен. Месо чиста Плевен, нарязани ядро и се нарязва на парчета с тегло 30-40 грама Сложете месото в емайла купа или тенджера и се изсипва маринатата.
- Марината за барбекю еленово месо могат да се приготвят по различни начини. Най-вкусна марината. според много, тя е направена от нарязани лук пръстени, черен пипер и нарязани червени чушки, сол, магданоз с добавянето на бренди. Понякога рецепта представлява добавяне на малко количество от елен мазнини и плодове от хвойна. Месото се смесва с маринатата, капак и се оставя да престои в продължение на 10-12 часа.
- За пържене кебап шишчета парчетата разстилат върху лова между тях - пръстенни кисели лук от маринатата. Парчета месо също могат да се разделят на футболно игрище.
- Спусък месото върху жаравата изгорелите добре на скара, докато ароматната коричка. Степента на печете месо зависи от личните предпочитания вкус. Най-вкусно барбекю еленското месо, получен чрез белите дробове nedozharivanii месо вътре.
- На север, да се готви на шиш кебап направен специален сос. Сибирски елени кебап преди да се излее доматен сос направен от доматен сок или настъргани домати със сол, черен пипер, счукан чесън и нарязан билки - копър, магданоз, зелен лук. Бон апети!
Как да изберем дърва за еленско месо на барбекю
Опитен "готвач" Знам, че ароматът на сготвено месо на скара е до голяма степен зависи от правилния избор на дърво. Най-добър вкус еленово месо (въпреки че, като всяко друго месо) ще даде на дървото на плодове дърво - череша, ябълка, кайсия, круша. Отличен за пържене на месо върху плътна лозата на въглища. Дърва за огрев трябва да бъде избран дебела, разпад не - те са по-добре и по-дълго задържане на топлината, среден размер.
За равномерно разпределение на топлинна енергия на регистрационните файлове, за да се раздели барове и равномерна дебелина. Най-добър помощник в този случай - добра ръка секира. С него можете nakolete дърво желаният от вас размер, разходите за няколко минути от времето си. Splitter е толкова просто и безопасно да се използва, че е лесно да се справят дори и една жена или един възрастен човек.