Египетският киш рецепта с стъпка по стъпка снимки

Кой е на египетските пайове? Те имат несъвършена структура, получен от тесто с мая. Египетските пайове се характеризират с елегантност и специален сладък вкус, дължащи се на кремаво слой "Magalyabiya".

Дори ако никога не сте работили с мая или бутер тесто, не се притеснявайте. След подробно стъпка по стъпка описание, можете лесно ще можете да ги готвя, дори и без да имат опит и умения.

"Fytyr" (т.нар египетски тортата) е направен от най-импровизирани съставки, а освен това можете да покажете импровизация. Така например, на оригиналния крем "Magalyabiya" може и да замени обикновената яйчен крем. Така че, всичко, което е необходимо, със сигурност ще намерите в хладилника.

Стъпка по стъпка рецепта

Продукти за тестото:

мляко - 250 мл;
instantons дрожди сух - 10 д;
пилешко яйце - 1 бр.
сол - щипка;
мека разпространение - 200 г;
Пшенично брашно - 3 супени лъжици.

Продукти за крема:

пълномаслено мляко - 0,5 л;
захар - 1 супена лъжица.
маргарин - 200 г;
ванилия захар - 10 д;
брашно - 2 супени лъжици

Получаване Продължителност: 4 часа.

Броят на ккал на 100 грама 276 ккал.

Как да се готви на египетския киша:

Млякото се загрява до 35-37 0 С, разтваря се в захар и мигновени мая. Изчакайте, докато се появи на повърхността пенеста капачка, след което добавете щипка сол, яйца и брашно. Замесете тесто мека, еластична. На следващо място, той трябва да бъде разделена на две равни части;
Поставете една част на набрашнена работна повърхност и преобръщане в образуването дебелина от 10 мм. Смажете то половината омекотена разпространение и да се превърне в един самун. Самата търкаля вече ще трябва да се превърне в един охлюв и въведена в пакета. От втората половина на теста да направи същото. Поставете варени "Охлюва" в 2.5-3 часа в хладилника (плащат вашето внимание, тестото трябва да лежи точно в хладилника, не фризера!);
В същото време, започнете да готвите яйчен крем. Брашно се смесва в 100 мл студена мляко чрез счупване всички образувани бучки. В останалата част от млякото да заври, въведете го в кристална захар и ванилова захар. След изпращане на маргарин и изчакайте, докато се разтвори напълно в млякото на кипене. Най-сетне, тънка струя, изсипете брашното, разредено в студено мляко и да продължи да се готви на крема, докато се сгъсти (при непрекъснато разбъркване). Готов крем, отстранете от топлина и се оставя да се охлади при стайна температура;
След 3 часа, отстраняване на тестото от хладилника. Омесете в никакъв случай не е необходимо! Тест "охлюв" трябва да ставам от дебелината на слоя 1 cm Нарежете този слой на няколко равни части, и се презарежда един от тях върху намазана тава за печене .;
Покрийте го варени яйчен крем и се покрива с другата част от теста. Bend ръба под долния слой;
С останалата част от тестото и сметана, повторете същите стъпки, образувайки слой торта;
Най-горният слой трябва да бъде пробита с вилица и след това да изпратите печен. Този продукт се пече за 20-25 минути при 180 0 ° С еталон образуването на утайка върху повърхността на красив златисто кафяво;
Ready "Fytyr" се подава към таблицата в хладилник форма, ако е необходимо може да се поръсва с пудра захар.

Рецепта за вкусна сирене супа с кюфтета - опитайте това ястие.

Lazy египетски торта "Fytyr" с яйчен крем

готов еклери - 0.4 кг;
Всички мляко - 200 мл;
захар - 120 грам;
жълтък от яйце - 1 бр.;
пудра захар - 2 супени лъжици.
царевично нишесте - 3 супени лъжици

Получаване Продължителност: 1 час.

Броят на ккал на 100 грама 277 ккал.

полезни съвети

Ако искате да имате готов египетския тортата беше вкусна хрупкава коричка, преди да го изпрати във фурната, намажете най-горния слой на бити яйчен жълтък пилешко или мазнини заквасена сметана. Golden кафяво ще бъде гарантирана!

Класически крем получава като се използва масло или маргарин, но препарат египетски утайка, крем от масло може да бъде изтрит (заместването с нишесте). Това се дължи на факта, че по време на теста и толкова много масло. Изобилието прави баницата прекалено високо калорични и "тежка".