Домати, запечени с Жулиен - Жулиен - Закуски - любимите ми рецепти

Опитайте се да се отклонява от класическите канони на готвене Жулиен в саксия или кок с домати и експеримент

домати - 6-8 броя,
свинско месо (може да замени пилешко) - 250-300 г,
твърдо сирене - 150-200 г,
лук - 1-2 парчета,
Чесън - 1-2 скилидки (по желание)
Сметана - 2-3 супени лъжици,
бульон от месо (или мляко) - 0,5-0,75 стъкло
брашно - 1-1,5 супени лъжици
магданоз или копър,
сол, прясно смлян пипер
растително масло и масло за пържене

1. Домати мият, суха и нарязани на капачките. Ако доматите, които не са стабилни, тя може да бъде малко за намаляване на дъното на домата е стабилна. Също така, ако доматите са много големи, те могат да се режат на 2 половини. Чаена лъжичка внимателно извадете месото от семената, като внимавате да не повредите на стените на домата (пулп в тази рецепта не е задължително). Домати леко сол вътрешността и се оставя за около 10 минути. След това включете и поставете върху чиния с течност стъклото.

2. Свинско добро измиване. В тиган да се излива вода, сложете малко грах бахар, дафинов лист, и да доведе водата да заври.
Във вряща вода пускането месо, отново заври, намалете огъня и премахване на пяната. Малко сол. Сварете до варено месо, в ниска точка на кипене, периодично премахване на пяната (около 35-40 минути). Оставете месото в бульон за още 10 минути. След това извадете от бульона, леко хладно и нарязани на пръчици или кубчета.

3. Onion кора и нарязани chetvertkoltsami. Сирене решетка. Зелените пране, химическо и котлет. Чесънът кора и нарежете ситно или пуснати през chesnokovyzhimalku. На предварително загрята с растително (или смес от сметана и зеленчуци) масло тиган постави лък малко сол и Скара, като периодично се разбърква, докато омекне.

4. Половината от пържени лук сложи дълбок тиган. За останалите лук добавят нарязани свинско, малко сол и пипер и смес (по избор добавете нарязан чесън). За лука, които изместиха в тигана, добавете 1 супена лъжица масло или олио и топлина на среден огън, докато маслото се разтопи. Добавете брашното на лук и топлина, като се разбърква, докато сместа е дебела и гладка. Изсипете бульона и разбъркайте добре, докато гладка. Носете със соса се оставя да заври, като се бърка непрекъснато. След това добавете заквасена сметана, разбърква се и отново донесе соса да заври, той разбъркване.

5. сос сол и черен пипер, разбърква се добре и постави на върха на парче масло. Свържете се с свинско месо с лук и чесън, настърган кашкавал (парче сирене да се отложи, за да ги поръсете доматите), пресни подправки и добавете толкова сос за дебела, но не прекалено течна маса. Ако е необходимо, малко сол и черен пипер на вкус.

6. Вземете ивички запълнят приготвени доматите и се поставя в намазана с масло или форма масло. Пече се при температура от около 180 ° С за около 15 минути. След това поръсете домати с настъргано сирене и да се върнете във фурната да се стопи сиренето за още 5 минути. Завършеният ястието се отстранява от фурната и се оставя да престои в продължение на около 7 минути и сервирайте.

Бон апети! Имай търпение!