Доматена супа гаспачо - студио вкусни рецепти

гаспачо супа е не само най-известният ястие в Испания, но също така и най-известният доматена супа в света. Името му идва от арабската дума за напоена хляба. Това хляб - един от основните компоненти на супа домати, заедно с вода, зехтин и чесън. Доматите се добавят към списъка по-късно. Те станаха част от супата, след като Колумб посети бреговете на Индия. Когато съществуваща ястие добавете доматен компонент - на гаспачо е наистина великолепен деликатес. Просто така се случи, че най-известните в света на испанската храна идва от Андалусия, и това не е изключение.

Испански доматена супа получи, както вече споменах по-рано, главно домати добавяне троха, лимонов сок, зехтин, подправки. Супата се сервира студено. и продукти за това през сито или бита в блендер, въпреки че те също могат да бъдат фино нарязани.

Рецепти на известния испански супата, има доста. Гаспачо също могат да бъдат приготвени с месо бульон, царевично брашно, сметана, жълти домати, плодове и горски плодове. Тази супа може да се излее на препечен хляб, и след това ги пекат. Домати за него трябва да бъдат много червени и зрели. Ще говоря около два варианта правят супа.

Андалуски гаспачо рецепта

Съставки за шест порции:

• две парчета от пшеничен хляб;
• 15 домати;
• 4 краставица;
• 3 сладки червени чушки;
• 4 супени лъжици вино оцет;
• една глава на лук;
• 4-5 скилидки чесън;
• 100 грама зехтин;
• магданоз;
• половин лъжица захар;
• червен пипер;
• сол;
• лед.

1. На първо място, фино котлет чесън и го втрийте в място със солта. Разчупване на хляба на парчета и добавете зехтина, постоянно триене хляба. Когато сместа е хомогенна го покрива и се оставя да престои едно часа докато те самите са ангажирани в получаване останалите съставки за гаспачо.
2. Премахване на кожите от доматите. За да направят това, те първо трябва да опари.
3. Ние пресичат рязане и премахване на кожите.
4. Нарежете доматите на парчета и отстранете семената. С краставица кора да се махам.
5. Pepper растително масло смазва и сложи в него се загрява до 200 градуса фурна. Когато кожата започва да се овъгли, измести чушките в дълбока чиния, покрийте и оставете за 5 минути така. След това го премахнете с шкурка и премахване на семената.
6. Грубо нарежете магданоза и изпращане на всички зеленчуци в блендер. Направи го постепенно, всеки път като към вече смлените зеленчуци новата част не се смила.
7. След това добавете лука с оцет, и последното нещо, което истинският хляб със зехтин.
8. След всички съставки на супа ще се превърнат в хомогенна маса ние ги сложете в хладилника за няколко часа.

Ако вашите гаспачо не получават много по-дебеличък, а след това се разрежда със студена вода или доматен сок. И да! Добавете захарта и не забравяйте пипер.

Втората рецепта за доматена супа

За да се подготви три порции доматена супа гаспачо на необходимостта:

Послепис Ако искате рязко малко, добавете към супата няколко капки сос табаско. Тъй пипер сос Табаско е много остър, той буквално добавете по една капка всеки път, премахване на проба от супата. Като кликнете този линк можете да видите рецепта за студена испанска супа ajoblanco.

Бон апети! С уважение Александър Abalakov!