Доматен сос с босилек и през зимата
Доматен сос, аз ще готвя с босилек и чесън, този сос понякога варени макаронени изделия за спагетите, не зимата, разбира се, но това е много вкусно. И сега реших да се опита да направи доматен сос за зимата.
Доматен сос с босилек и чесън е отлично допълнение към много ястия. Вечерта, поднесени с босилек доматен сос за спагети, вкусът на соса всички много, включително и деца.
Сладко-кисел, пикантен, с аромат и вкус на чесън и босилек ... Като цяло, един много интересен вкус на соса. Аз лично харесва прекалено, защото аз наистина обичам летни салати с домати и босилек, аз мисля, че е перфектната комбинация.
Доматен сос с босилек за зимата. Рецепта със снимка
Вие не сте опитвали сос с босилек и чесън? Тогава аз препоръчвам да опитате, това е много вкусно и пикантен сос. Е, за да започне готвенето. За да започнете, се подготви правилните съставки.
- 2 кг. домат
- 1 глава чесън (6-8 скилидки)
- 8 стръка пресен босилек
- 3-4 супени лъжици. лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 0.5 чаена лъжичка черен пипер
Ето един прост набор от съставки. Аз не включва допълнително подправка сос, тъй като това сос с босилек и чесън, и наистина не искал да видя други подправки счупи оригиналния аромат и вкус на соса.
Имам розови и червени домати, за доматен сос, взех 1 кг. розово и 1 кг. червени домати. Китка босилек и голяма глава чесън.
Ако искате соса е дебела, доматите за тази рецепта не купуват сочни. домати I са много сочни и това беше много вода.
I промива доматите и нарязани на 2 части. Поставете доматите в казан и го сложи на огъня. Врят домати се варят половин час.
Може да бъде леко сварен домати, ги предварително с нарези, отстранете кожата и да се превърне в пюре с пасатор. Към тази смес добавите настърган с блендер и босилек.
Но аз искам да почистите доматите през сито с пюре е много хомогенен.
След около половин час задушени домати добавих към него чесъна, предварително прекарани през преса и настърган босилек. Базил може да бъде смлян в блендер или от конвенционален нож.
Взех 8 босилек клончета, можете да вземете зелен или лилав босилек, няма значение. Имах лилав босилек.
Изпрати домати с босилек и чесън на котлона и оставете да къкри за още половин час на тих огън. След пропускане маса през сито.
Чрез опити и грешки, ние стигнахме до извода, че е по-удобно да го направи по обичайния размахване, по-лесно и много по-бързо.
Както можете да видите, въпреки че посегнат на чесън и босилек преминава през пресата, но все пак представи доста големи парчета. Това не е Лютивка и доматен сос с босилек, така че аз искам да се направи по-хомогенна каша, така избършете през сито.
Получената пюре I излива в котел и се добавя сол, захар и черен пипер. Що се отнася до захар, се добавя 3 супени лъжици. лъжици, не изглеждаха сладки за мен, тъй като децата обичат повече по-сладки сосове, така че аз добавя една супена лъжица захар 1.
Мисля, че всеки си има собствено мнение и вкус, така че за начало, можете да добавите няколко супени лъжици захар и вкус соса на вкус, ако е необходимо да се запълнят повече захар.
Както написах по-горе, не се добавят допълнително подправка сос. И така, аромата и вкуса на соса, по мое мнение е много богат. Реших да не си струва главоболието и лимит сол, захар и черен пипер.
Също така, за да добавите супена лъжица сос 3. супени лъжици растително масло. Маслото трябва да бъде прецизирана, без мирис. Поставете котела на огъня и се вари още 15 минути.
Тъй като домати бях прекалено сочни, аз потушен соса малко по-дълго, исках тя да бъде по-дебел. Ние току-що премина дъждовете, така че доматите са толкова сочни.
Тя се изпарява много течност.
От броя на съставките се получава 2 половин литър буркани сос, но аз правя, защото ми се изпарява водата, получавате 1 половин литър на банката и втората банка в два пръста, не е пълна, така че се търкаля, ние не го направи. Валцована само една банка, а вторият отляво, за храна.
Този сос е толкова гъст, като кетчуп с ябълки. От всички готови сосове на тази година, най-дебелата е кетчуп с ябълки. Тази рецепта ще се хареса на много хора, тъй като рецептите на акциите, имаме много добри отзиви.
Изсипете соса в стерилни буркани и навивам стерилни капаци.
Всяка домакиня техния метод на стерилизация буркани. Свикнал съм над чайник с вряща вода, но баба ми винаги стерилизирани буркани във фурната.
Както можете да видите, доматен сос с босилек и през зимата се оказа доста плътен и равномерен, с прекрасен пикантен аромат. Sauce рецепта е много проста, ако имате желание и домати на разположение, е възможно да се готви тази пикантен сладко-кисел, пикантен сос.
Този сос е идеален с месо, тестени изделия, картофи, барбекю, пица. Въпреки пица тази година, ние сме подготвили сос с чушки и лук. интересно и вкусна рецепта.
Вечерта се опитали доматен сос с босилек, аз служих соса за спагетите, всички много.
Така че през зимата имаме много различни сосове, ние ще се опитаме, толкова повече ние имаме цялото семейство обича доматени сосове и кетчуп.
Броят на съставките, предназначени за 2 кутии половин литър, но може да увеличи или да намали броя на компонентите и да се увеличи или намали количеството на крайния продукт.