Домашно приготвени равиоли от Pelmennica

Когато бях съвсем малък, с вече помогна на родителите си в кухнята, ние изваяни кнедли ръце. Процесът е дълъг и тежък, този, който го е направил не знае. Но годините летяха, а веднъж, при роднини, видях как те оформят домашно приготвени равиоли със специална форма за равиоли - Pelmennica. Оказа се, че тя е много бързо и много по-лесно, отколкото на ръка. По този начин, родителите ми са купили Pelmennica течение на времето. Днес аз ще ви покажа как с този родий покритие малка кухня механизация на работа, със съставките рецептата ще бъде пилотен (за мен). А готвене съставки технология е описана подробно в класическите равиоли рецепта. който може да бъде полезен и аз го препоръчвам незабавно да се отвори.

Необходими продукти за домашно равиоли:

Тесто за домашна равиоли:

1-2 супена лъжица растително масло

2 супени лъжици водка (водка време на топлинната обработка е напълно изпаряват, защитата на алкохола, за които също принадлежат, може да бъде спокоен)

брашно последователност да се охлади (в първия си боклук, можете да използвате горната)

Плънка за дома равиоли:

телешка кайма - около един килограм

300 гр. лук

100-150 мл. вода или бульон

сол, черен пипер, подправки на вкус

Домашно приготвени равиоли с помощта Pelmennica:

Замесете тесто за равиоли. Използвах тази рецепта за тестото не е случайно, и редовни читатели скоро ще разберете защо (най-близката следваща рецепта). Сложете тестото да почива в продължение на 20-30 минути. Пригответе плънката за равиоли, аз го завъртете в месомелачка два пъти. Добави мляно необходимите съставки добре смесени и отблъсква. Имам каучуково говеждо месо, малко пружиниращ, като топка.

Имам форма за равиоли пластмаса, тя не е по-малък от метал, но е много по-евтино. И сега е по-лесно да го намерите в продажба. Pelmennica поръсете с брашно. Подгответе се за печене лист за замразяване равиоли, също така е поръсена с брашно.

Първи моделиране домашно приготвени равиоли с форма. Тестото развиване тънък лист около 1 mm по размер и форма да се постави върху него. Опитайте се да премахнете излишната тестото с брашно. Много леко натиснете дупки на пръстите за бъдещи равиоли да се види, къде да поставите месото. Формулярът за ниши, с помощта на вилица, постави парчета на плънка за равиоли. С течение на времето, като целта и да научат как да се сложи точното количество месо.

Разточете на втория лист от тесто, ги покрийте с формата на детайла на тестото и месото. Ръце, леко натиснете втория лист от тесто. Вземете една точилка и леко завъртя кнедли бъдеще за формиране на детайла да се раздели ни кнедли.

Излишната тестото, те могат да се използват отново. Flip форма ще е толкова красива картина.

Разклатете Pelmennica да падна кнедли. Те могат да помогнат малко с пръсти. Разложен кнедли върху хартия за печене и замразяване на балкона или във фризера.

Тук също трябва да се придържаме домашно приготвени равиоли с форма. Тези кнедли са равни и са малки. Това трябва да се има предвид, когато готвите. Приятен апетит.