доходите License

Шон Molin / Getty Images

"Ако продадете всичко, което те произвеждат, това е като лиценз за печатане на пари", - каза Dzhim Suon, консултант в областта на уиски. Най-изгодно, казва той, може да бъде единствен малцово уиски пие, просто се появи на пазара може да струва £ 45, от които печалбата на една бутилка от £ 15. И когато продуктът се предлага в по-скъпия сегмент производител има право на действия на печалбата 90% отстъпка за бутилка.

Въпреки това, отбелязва консултантът да продаде първата бутилка, новак производител да бъде готов за големи инвестиции: около 5 милиона паунда плюс 250 000 паунда годишно - и факта, че крайният продукт ще бъде в най-добрия, три, а може би и през 8 -10 години. Това не е твърде страшно шотландците: В момента има 117 фабрики за производство на уиски, 30 от които - малките независими фирми. BBC носи историите на три от тези производители.

Kingsbarns Distillery

Шетландските острови Distillery Фирма

Според изчисленията на предприемачите, дестилерия, която ще бъде построена тази година, ще изисква 1,5 милиона £ еднократна инвестиция и още £ 250 000 годишни разходи. За да се справят с тези отпадъци, собствениците планират да привлекат заеми и нови субсидии. Продуктът, който в крайна сметка ще получите Shetland Distillery, ще трябва да бъдат продадени в горния ценови сегмент на пазара, за да оправдае разходите.

Kilchoman Distillery

"Ако погледнете от рационална гледна точка, че никога няма да са започнали - каза Уилс. - Имам много упорита работа и много мъка, но си струваше ".