Добивът от мляко на овцете и методите за неговото увеличение (Състав и свойства на мляко, методите за оценка

Овче мляко съдържа 6-8 '% мазнини, 4,5-6-протеини, 4,6-захари и 0,8% -минерална вещества. В сравнение с НИП-млечни говеда, овце МО Лока съдържа повече мазнини и протеини. Млечни про-производителността на овце, както и състава на млякото не зависи само от породата, условия и хуманното отношение към животните хранене, но и на периода на кърмене.

От овче мляко произведено сирене, основно: кавказки (. Туш, Осетски, Ереван и т.н.) kachkaval (Кримския сирене) pikarino, рокфор, и т.н., както и сирене .. Най-често срещаната и най-лесният метод за приготвяне на сирене - сирене, сухо вещество, което съдържа 40-50% мазнини. Освен това сирена, приготвени и различни млечнокисели продукти :. извара, Ira, сметана, кисело мляко и други масло от овче мляко не произвеждат, тъй като има специфичен аромат, твърде мека консистенция и слабо съхраняват. Изделия от овче мляко са много ценни хранителни вещества Стю и усвояват добре. Освен ostfrislandskih предлага в Белгия, Ний-derlandah, Германия и съседните страни, овцете всички други породи не се отглеждат за производство на мляко. Въпреки това, на Балканите и в Близкия изток отдавна са отглеждани там от овце заедно с Шер-Стю и агнешко месо са голям брой и п-Лок. В повечето страни, с изключение на Франция, Италия, и почти навсякъде в областта на фина вълна от овце и polutonkorunnyh млечна-ценен производителността е без търговска стойност, както и п-локо овца обикновено се отглежда за бозаене агнета от бани-царици.

Значителна роля в производството на продаваеми мляко produk-ТА принадлежи на много породи овце grubosherst-ТА. Сред тях водеща позиция-плетене mayutsya овча кожа (karakul и др.). Овце тези скали обикновено доят след клане новородените агнета. В тази област Астрахан овцевъдство, тъй като на миналия век, са основните области на рецепция и Перера-Botko овче мляко. Uda karakulskih овце (не растат агнета) е 30-40 кг tsigay-Ing овце като смучене агнета -18-20 приблизително вата и кръстоски агнета с сукалчета - 25- 30кг. В същото време, някои породи овце доенето могат да бъдат разработени на такова високо ниво, че п-Лок е достатъчно не само за захранване на м-Нат, но също така и за доене. Тези скали са почти всички планински груби вълна от овце, Кавказ и особено в Кавказ, tcigajskih, polutonkorunnyh, polugrubosher-stnye местно овце в други региони (Централна Азия, Казахстан и др.) С добро хранене на Ascanian матката, кавказки и други фини-fleeced породи също са способни да произвеждат по-големи количества от п-Лок.

Доенето овце зависи от много фактори по време на раждане, хранене, жилища, броят на агнета на агненето и хранене на живо тегло на потомството и др.

Добивът от мляко на овце зависи от конструктивни-tutsii животни. Когато се изследва нивото на производителност на овце Хисар в зависимост от конституционните функции тя разкри, че груби конституция доене овце през първите два месеца на кърмене е 122 кг krepkoy- 112 nezhnoy- 104 кг.

Освен това, матката, obyagnivshiesya двама или повече, обикновено имат по-висок добив на мляко от obyagnivshiesya Odintsev. Матка, Ob-yagnivshiesya две агнета и ги хранеха-It надвишава тръгна производство на мляко на своите връстници, които повдигнати едно агне от две раждания. На белязан връзка между млечните овце, броят на смучещи агнета и сукалче честота. Например, матката с кърмещи зърната четири пръстенни се характеризират с висока множествена и мляко. маточна добив мляко също зависи от пола на агнетата; по-висок добив на мляко се наблюдава при овце, които са родени овни, Pa сравнение с овнешко.

Млечни ефективност на кобили обикновено се издига на 4-5-ти кърмене, а след това идва производство намаление мляко. За да се избегнат грешки при определяне на доене на овце-майки, е необходимо да се вземат предвид възрастта на овцете и нивото на преференциални среда в на бременна и периода на кърмене, вида на раждане и номера на отглежданата овце матката. Доене овце характеризират с висока фенотипна и генотипна вариабилност, която засяга резултата-ността на маса избор за тази черта. За избора на производството на мляко е необходимо да се определи нивото му в кърмещи овце. Млечност овце възпират-делене или чрез интегриране дои сукал мляко или на печалба от агнета за определен период.

Методи за определяне на добива на мляко в броя на Моло-ка бозае агнета, се крие във факта, че агнетата се претеглят преди и след смучене в два дни на редовни интервали. Контрол доенето се извършва два пъти месечно.

Според някои експерти, недостатъци на този метод на определяне на доилни Овцете са сложността и липсата на tochvost, irichina iatoroy, че през първите седмици на кърменето в obilnomolochnyh овце агне не е в състояние да смуче напълно всички полученото мляко, какво е причинило под-Урс-Nya млечни животни.

Първите две или три седмици от живота на агне Храни се предимно с майчино мляко, като между майка и растеж на млечни овце през първия месец от живота си има висока степен на зависимост (г = 0,87-0,90). Ето защо то доене на овце-майки често се определя по отношение на растежа на агнета за първите 20 дни от живота си. Млечност месо и вълна-ционни овце в този случай се определя, както следва: от агнешко телесно тегло на възраст от 20 дни консумират агнешко тегло при раждане, получената разлика се умножава по 5

Овцевъдство за мляко увеличава добива, когато този показател за избор не само на дами, но също така и овце. Овни трябва да бъдат избрани от obilnomolochnyh кралици и оценяват мляко сестри половина, а зад дъщери.

Сподели с приятели