Диета за алергии, които могат и не могат да се хранят за възрастни и деца, груб меню и други аспекти
Необходимостта от диета за алергии
21-ти век - векът на алергии. Според статистиката, астма засяга около 10% от децата и възрастното население на Европа, 30% - в други алергични заболявания. Ето защо, този проблем става все по-спешно с всяка изминала година.
Това е забавно! алергия Думата произлиза от две гръцки думи ало - друг, Ергон - действие и диета - от гръцката diaita - начин на живот, ежедневието.
Необходимостта от диета за алергии се дължи на факта, че по време на храносмилателния тракт, разположени лезии защитно устройство на тялото - лимфните съдове от реагиращи клетки. И ако не се спазват определени насоки за храненето и да се предотврати проникването на храна алерген (вещество, което може да предизвика алергии) вътре в стомашно-чревния тракт, отговорът е доста неприятни симптоми като сърбеж, кихане, зачервяване на кожата, обрив, ангиоедем, и така нататък. г.
Обърнете внимание! Дори ако човек не са имали време да поглъщат продукта, не гарантира липсата на алергии, като защитата на клетки и се поставят в устната кухина и горните дихателни пътища, и дори кожата.
Причини и симптоми на различни видове алергии - Таблица
яденето на определени храни
- кожен обрив;
- интензивна болка или пронизваща болка на различна интензивност, концентрира в региона на стомаха или около червата;
- гадене, повръщане;
- оригване;
- запек или диария (диария);
- тежест в стомаха,
- подуване на корема.
- ухапвания от насекоми (пчели, въшки, комари, грешка Hornet);
- вдишване на техните отпадъчни продукти.
- оток на ларинкса;
- обрив, зачервяване и лющене на кожата, сърбеж, обрив;
- анафилактичен шок - тежка степен на реакция за получаване на организма от чужди вещества е придружена от понижаване на кръвното налягане.
- пеницилин;
- тетрациклин;
- mestnoanesteziruyuschih (Новокаин) и аналгетични (Аналгин) лекарства;
- транквиланти (силно потиска нервната система).
излагане на бактерии, вируси, гъбички и хелминти
- гадене, повръщане, оригване;
- запек или диария);
- тежест в стомаха, подуване на корема;
- болка в областта на стомаха.
- прашец (елша, топола, бряст, дъб, Ambrosia, Artemisia, зърнени култури) - полиноза;
- вата и животински биологични течности;
- домашен прах.
дразнене на кожата и лигавиците домакински химикали, метали, консерванти и др.
- зачервяване и лющене на кожата;
- обрив, уртикария;
- прозрачни мехурчета;
- сърбеж;
- сълзене на очите;
- подуване на конюнктивата.
Разрешени и забранени продукти
Основната посока при лечение на алергии е хипоалергенен диета (хранителна маса №9), който е да се премахне от диетата на продуктите причинява недостатъчен имунен отговор.
Важно! Диета е показан не само в хранителни алергии. Симптомите на други форми на заболяването могат да бъдат съставени в резултат на приемане на определени продукти. Това явление се нарича "напречно" реакция.
Трябва ли да се премахнат от менюто си:
Предимство се дава на следните продукти:
Обърнете внимание! Дори и потенциално по-безопасни продукти понякога предизвикват алергии. Ето защо, в случай на гадене и болка в корема трябва да се консултирате със специалист (алерголог или диетолог), които ще се коригират диета.
Продукти, които не могат да бъдат използвани - галерия
Характеристики на диета за деца и кърмещи майки
Физиологично, деца високо чревната пропускливост и относително намаляване на функцията на отделителната система (кожата, респираторния и бъбреци). Поради това, бебетата са особено уязвими към външната среда и са по-склонни към алергии, отколкото възрастните, и следователно трябва да бъдат внимателно подготвени диета.
Правила бебета власт
От бебета до 1 година на диета, за изкуствено подхранване, е необходимо да се премахнат пълномаслено мляко и яйца.
Запознайте бебе с нови продукти трябва постепенно.
Правилник за отбиването бебета - алергии:
- на възраст от 4 месеца са въведени зеленчуци (тъп!) пюре и плодови напитки;
- 5 месеца - разтопено масло и растителни масла, зърнени храни на базата на соеви продукти;
- 6 месеца - постно месо сварени;
- 7 месеца - ниско съдържание на мазнини извара (може да се пече), както и други млечни продукти;
- 8 месеца - nesdobnoe бисквитки (galetnoe).
Диетата на деца над 1 година, които са предразположени към алергии - маса
Изключване от диетата
Използва се с повишено внимание
Използва се без ограничения
- мастни месо;
- пълномаслено мляко;
- сирене и кашкавал бебе, пикантни сирена, сметана;
- шоколад;
- консервирани, полу-фабричните месни продукти, по-специално пушени (поради наличието на емулгатори, консерванти, овкусители);
- ярки зеленчуци и плодове;
- ягоди, череши, малини, грозде, облепиха;
- яйца;
- грис;
- морски дарове;
- ядки;
- газирани напитки, кафе, какао, желирани, квас.
- слънчогледово масло;
- млади зелен грах;
- зърна;
- пшеничен хляб;
- ябълков мармалад;
- вътрешни органи (бъбреци, черен дроб);
- боровинки, боровинки, диня;
- банани;
- патладжан, ряпа;
- овесени шрот.
Съвети за хранене по време на кърмене
- Млада майка трябва да използвате списъка с разрешени и забранени храни.
- Тя може да се прилага в диетата на нов продукт, като се започне с малки порции, след като бебето 1 месец и да гледам реакцията му: ако не се появи обрив и подуване на корема, след това с течение на времето количеството на храната, може да се увеличи до нормалното.
- Цялата информация се записва в дневник храна, така че в случай на възникване на неспецифична реакция без проблеми изчисляване на алергена.
Не забравяйте, че понякога на вредните вещества, съдържащи се в храните, могат да се натрупат и да предизвикат алергии, дори и след една седмица.
Примерно меню за една седмица - Таблица
рецепти
Ябълки, печени със сирене
- зелени ябълки - 8 бр.;
- ниско съдържание на мазнини извара - 300 грама;
- Захар - 100 г;
- слънчогледово масло (за смазване) - 1 супена лъжица. л.
- Ябълките се промиват, сушат се, ги реже с нож конусообразни отвори.
- Разбъркайте добре сиренето и захарта.
- Плодове напълни с приготвената смес.
- Сподели в намазнена масло и се пече във фурна 20 минути при 180 градуса.
"Пикантен" супа
- карфиол - 2-3 съцветия среда;
- картофи - 1 бр. малък размер;
- пуешко филе - 200 г;
- Морковите - 1 бр.
- Сварете месото за първи път през сам в продължение на 30 минути, след това още 40 минути за втория вода.
- Зелето се рушат останалата зеленчуци скарата и да добавите до кипене бульон.
- Кук при затворен капак, докато готвят.
- Супа въвеждат в блендер, докато гладка, предварително да се изключи месото.
- Подправете със сол и с гарнитура от зеленчуци преди сервиране.
Кюфтета ориз-говеждо
- ориз шрот - 100 г;
- мляно говеждо разпадна с бисквити - 1 кг;
- вода - 1/2 литра;
- масло - 50 д;
- сол - на вкус.
- Кук овесена каша вискозен, смесете го с месото, сезон със сол.
- За да се образуват питки и ги поставете в тенджера с разтопеното масло и вода.
- Оставете да къкри на слаб огън под капака затворен в продължение на 20 минути.
Салата от бял боб с соево сирене
- боб белите - 100 г;
- соево сирене - 100 г;
- Лукът - 1 бр;.
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
- магданоз, захар, оцет, сол на вкус.
- Фасул накиснати в студена вода в продължение на няколко часа, след това се варят в същата вода и се разпространяват върху сито.
- Добави нарязан лук, растително масло, оцет, сол, захар и се разбърква.
- След това поръсете със ситно нарязан соево сирене и натрошено магданоз и сервирайте.
Диета за алергии - предпоставка за възстановяване. Знанието на заболяването и симптомите на принципите на правилното хранене ще ви помогне да се избегнат усложнения. Останете здрави!
Запомнете: самостоятелно опасно!