Delicious рибена чорба се готви правилно
Рибни супи позволяват да разнообрази обичайното меню с рецепти те могат да варират по сложност и брой съставки. Вкусът на готовия ястие, и сложността на подготовката на избраните влияния разнообразието от риба, която дава възможност да се готви много различни супи.
Вкусната рибена чорба: pelengasa, щука
Как да се готви вкусно супа pelengasa
За тази рецепта се изисква: - 0,5кг pelengasa (цели трупове или отделно глава и опашка); - 2 лук - 1 морков - 200 г просо - 3 картофи - 3 супени лъжици. л. растително масло - 2 дафинови листа, черен пипер грах 5; сол на вкус - връзка копър.
Измийте рибата, ако използвате за готвене на главата, го премахнете от хрилете, сложете да ври, като добави залив бульон листо, подправки и сол. В такова количество риба изисква 2 литра вода. Извадете рибата от бульона, след 10 минути, в противен случай razvaritsya.Tschatelno измие просо, поставете го в бульон. Нарежете лука и морковите, картофите и ги сложете в супата. За 5 минути, докато варени в тенджера, добавете растително масло, нарязан копър, донесе бульон да заври, отстранете и на плочи, в които се поставят рибите, за да се разбере от костите.
Ако времето позволява, просо по-добре да се вари отделно, добавете към супа вече половината получени чрез изливане на водата, в която е произведена. Това ще даде възможност за пълно премахване на горчивината на зърнени култури
Как да се готви супа от рибени глави
Ако е възможно има голяма риба, можете да използвате не само трупа, но главата и опашката, за да супа. За тази рецепта ще ви трябва:
- 1 голяма глава на рибата; - 2 картофи; - 1 морков; - една глава на лук; - 50 г ориз; - 15 г доматено пюре; - 1 чушка; - сол на вкус, дафинов, сладък пипер; - магданоз.
Измийте главата, премахване на хрилете, а след това се напълни с вода, така че да покрива рибата 2-2,5 см. Добавете сол и подправки и се готви за главата за половин час. След отстраняване на главата от бульон, щам това, слага се в нарязани моркови, лук и картофи, ориз, след 15 минути, се добавя към зелените на супа, паста и нарязан чушка. На таблицата служи супа или в чиста форма, или смесени части месо, получени при анализа на рибни глави. Но миналото не харесва всичко, въпреки че по-питателна и вкус на месото от главата е същата като месо от други части на трупа.
Как да се готви супа с щука
Смята се, че едно ухо на щука - един от най-вкусните, така че тези, които искат да знаят как да се готви бяла риба супа сортове река, тази рецепта трябва да дойде по-удобно. Това изисква:
- 1 кг щука; - 2 лук; - 1 морков; - 50 г магданоз корени; - 30 г растително масло; - 5 мл оцет; - сол, индийско орехче, и дафинов лист на вкус.
Почистете и изкормени риби и се вари в продължение на 10 минути, след това извадете от бульон и разглобяване на филето и самата бульон щам. Моркови и лук нарязани и се пържи в олио. Нарежете картофите и сложи баровете в бульон, оставете да къкри супата за 10 минути, след което добавете магданоз корен, моркови, лук, подправки. Когато супата ще бъде готов, сложи го рибното филе и се оставя да заври, при изключване излее плоча в една чаена лъжичка оцет пот и оставете супата влеят в продължение на 10 минути. Сервирайте тя трябва да бъде с пресни подправки.