Декорите на мастика торта виолетово, стъпка по стъпка рецепти снимки
Снимка: Лола Dzhuraeva
Камериер върха
Мастика - е еластична захар паста се втвърдява напълно във въздуха. В света на захарни изделия има много видове пасти, се различават по своите характеристики: бързо изсушаване, а другата държи формата си добре, а третият е по-еластична. В зависимост от приложението, за следните видове мастика: захар паста (фондан, захар паста) - се използва за торти зашити. Лепила за моделиране (моделиране) (мексикански Paste, Gum Paste, Модел Paste) - използва се за извайване фигури. Цвете мастика (цветар Paste, Gum Paste) се използва за направата на цветя.
Преди да започнете работа с пастата, тя трябва да бъде малко по-участък и подгряване на естествената топлина на ръцете си. С тази мастика става еластична и гладка, а работата ще бъде много по-лесно.
За подвижния можете да използвате царевично нишесте, фина пудра захар или захарни изделия мазнини. Конвенционални пудра захар не е подходящ за търкаляне - тя може да съдържа големи кристали захар, от която смола хит ще се взривят.
За да ви служи за много лепило, спазвайте правилата за съхранение: Да се съхранява на пастата е необходимо в плътно затворена опаковка, в противен случай zavetrevaetsya и изсъхва бързо.
декор, създадени от една мастика, могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, така че да ги създават в продължение на седмици преди предстоящо събитие и след това прилагат за прясно изпечен тортата.
Mastic се страхува от вода, което е причината да изберем гарнитурата и кремовете с минимално количество влага. Мастика не трябва да бъде мокра, замразяване, не го приемайте с мокри ръце или да използвате много годни за консумация лепило.
Вие ще трябва:
Субстрат диаметър 10 cm
ютии мастика
четка сладкиши
сладкарски шпатула
Floral лента (зелен)
Универсален силикон Мухъл
Стек с топка
Mat-гъба
Pad сушене листенца
Четка за прилагане на сухо прахообразно багрило
Тел # 24, # 26