Декапиране на краставици през зимата

Обичате ли хрупкави кисели краставички? 90% от анкетираните, отговорът - ". Да" Мариновани и хрупкава ogurtsy- е мечтата на всяка домакиня. Може би те са прави и не го получи. Можете да знам много рецепти, но краставици са получени всеки път различно.

Защо така? Много зависи от самата краставица. Но чрез опити и грешки, нали в крайна сметка започват да правят краставици - ". Yum"

Има някои тайни, които е желателно да се знае. Казваме им:
1. Краставиците трябва да бъдат с малки пъпки.
2. Желателно е да се запазят краставици се събират не повече от един ден преди съхранение. Ако те са от вашата градина - на красотата.

3. Преди да започнете процеса за съхранение, не забравяйте да ги измийте добре няколко пъти в студена вода.
4. Опитайте се да изберете краставици, приблизително със същия размер.

Тя се казва, че по-студено ще бъде водата, в която ще ги изпере, толкова по-хрупкави ще бъдат те.

Много внимание на избора на подправки, които ще се използват в консервната. Ако се прекалява с чесън - ще бъде Кур мека краставица.

Всякакви други подправки и в всяко количество, краставици не развалят.
Ние вдигна някои краставици рецепти, от наша гледна точка, си струва вниманието на домакини, готвене просто.

Мариноване хрупкави краставици през зимата

Състав 1 буркан обем от 1 литър:

• 1 кг. краставици-малки.
• Чесън - няколко скилидки.
• Морковите - 1 бр.
• Копър и магданоз.
• Задължително 1 чаена лъжичка оцет.

Пригответе маринатата за процента на запълване от 1 литър:

• супена лъжица сол
• 2 супени лъжици захар
• черен пипер,
• няколко скилидки грах
• няколко листа от череша.

Получаване:

Сложете краставица в купа и ги напълнете със студена вода. Така запазваме 6 часа.

Тогава варени краставици и подправки трябва да се полагат в банката. Напълнете топла вода и така даде стойка за 10 минути.

Водата се оттича, след уреждане и напълнете отново. Във втория изтичането на водата да се добави цялото подправки, сол и захар. Боя се вари вода с добавки.

Получената смес се излива краставици. Добавянето на чесън, затворете капака, тайна и да даде готино.

Краставици "Ароматни" в литър буркани

Състав 1 буркан обем от 1 литър:

Лукът, чесън и дафинов лист бахар. В свое усмотрение.

Съставки за 1 литър буркан:

• 1 кг краставици,
• 1 лук и моркови,
• 1 карамфил чесън,
• 5 грах бахар,
• 1 дафинов лист.
  Саламура: 500 мл вода - 4 TSP захар, 2 супени лъжици сол, 4 TSP 9% оцет.

Получаване:

Краставиците се мият и отрежете краищата на двете страни. На 3 Часа оставят в студена вода.

В долната част на банките сложи подправки, нарязани на ситно лук, чесън. Поставете краставиците в буркан, колкото е възможно. Излива кипене саламура краставици.

Имат добра стерилизация. Свиване, обърнете и поставете на топло място и ги увийте.

Ецване краставица за зимата в буркан с 3-литров

То може да бъде полезно за начинаещи домакини. Много краставици рецепти perebroboval консервната и вече десет години се подготвят за тази проста и изпитаната рецепта,

Състав на базата на 3-х-литров буркан:

• 1,8 кг краставици,
• копър и хрян, чесън,
• черен пипер и грах в няколко листа от къпина,
• 6 супени лъжици захар,
• 3 супени лъжици сол,
• 5 супени лъжици оцет.

Получаване:

Промива зеленчуци и краставици студена вода. В долната част на банките поставят зелени, нарязани парчета от чесън и черен пипер. Плътно опаковани в буркан краставици, добавя директно в съда: сол, захар, оцет и покриване със студена вода.

Поставете буркана с краставици в тенджера със студена вода и оставете да заври на слаб огън. След 2-3 минути, като възпалението веднага мине. Банките се преобърнат, покрийте и оставете да се охлади.

Хрупкави кисели краставички с настърган хрян и естрагон

Съставки за банката 1 в 1 литър:

Малки краставици и всички компоненти, както в предишната рецепта. Само добавете - ekstragon.
За налива 500 мл вода, 30 г захар. '40 сол, дафинов лист,
пипер, 70 мл 9% оцет.

Получаване:

Тук имаме нужда от малки краставици, за предпочитане без недостатъци, а не горчив. Ми и накиснат за 3 часа студена вода. Нарежете на двете страни.

Подправки всички, това, което вкус. Единствената разлика е, че оцет се добавя, когато водата вече кипи. Всичко, което сме направили, сплескани, увити.
Краставиците се подготвят за зимата. За разнообразие от рецепти. Ще има и какво да се сравнява!

Сподели в FB