Дали е възможно да се съхранява в хладилник мед, която се използва от опаковки

Време е за панаири мед, и с тях идва и въпросът за съхранението на полезни екстри. Възможно ли е да се съхранява в хладилник мед или трябва да се намери друго място за него? Оказва се, че този продукт е взискателен температурни условия.

условия за съхранение

Най-дългата, тя се съхранява в клетки в пчелния кошер. Пчелите запечатани пчелна пита восък към студения зимата не прониква вътре. Температурата в него се поддържа в диапазона от 5. + 20 ° С, за влага не прониква там.

При по-високи температури витамин започне да се провали, за ускоряване на процеса на ферментация, което води до образуване на токсични вещества. Твърде студени условия на съхранение е желателно. При ниски температури варират вкус, цвят, вискозитет. Сега разбирам защо не може да бъде дълго се съхранява в хладилник.

Въпреки това, не всички са толкова прости. Понякога къщата през лятото температурата се повиши над 25 °. Ако не разполагат с климатик или съхранява на студено, че е възможно в продължение на 3-4 седмици, за да поставят мед в хладилника.

Условия на съхранение до голяма степен зависят от влажност (съдържание на вода) от продукта.

• Ферментирало мед със съдържание на влага по-малко от 21%, се съхранява при температура до + 20 °.
• Незрели продукт със съдържание на влага от 21% или повече трябва да се съхранява при температура до + 10 °, внимателно поставяне в хладилник.

Някои търговци на природен деликатес го съхранява изключително в хладилника. Не е позволено да се намери и редица други продукти. Никога не оставяйте отворени банки, защото медът поемат миризми и вода. От тази загубили вкус, втасването процеси се развиват във времето. Най-бързо започва да ферментира (кисело) суров мед.

Съхранение на хладно място има и друго предимство. В мед в малко количество се съдържа токсични вещество, наречено хидроксиметилфурфурал (OMF). Колкото по-висока е температурата, толкова по-дълъг срок на годност, толкова по-ОМВ, образувана от захари. При студено време, образуването на RPM забавя.

Какво е най-добре пазената

Мед трябва да се съхранява в чиста стъкло, керамика или емайл контейнер в тъмно място, плътно го затваря с капак. Можете да използвате и високо качество храна клас пластмаса и неръждаема стомана. Изпълнен клетка обвит с пластмасова обвивка и се поставя в хладилник. Преди това ние използвахме фалшиви бреза барабани, глинени саксии с широко гърло, запечатването им с восък. Капацитет бе спуснат в суха изба, им дава място, далеч от другите бъчви и чанти.

Днес, само да изберете в жилищна сянка да се охлади килера или в кухненски шкаф на рафта, далеч от отоплителни уреди. Така че можете да през цялата година, за да се насладите на всички полезни свойства на продукта, се насладите на вкус и аромат.

Ако сте оставили едно лечение на слънце, трябва да я използвате в два дни. След 48 часа срок на годност на продукта, драстично намалени, тя губи своята антибактериални и лечебни свойства. Кристализация на меда не е корупция. можете да се стопи втвърдения продукт на водна баня, ако желаете. Дръжте разтопен пчелен мед не се препоръчва. Тя трябва незабавно да се яде или да използвате при готвене на вкусни ястия.

Сподели във Facebook