Да оцелееш, ако украински крава 2018

Селскостопански специалисти все по-често звъни, защото това е доста вероятно ситуация, в която след година и половина ще има крави и прасета в Украйна ще бъдат в недостиг, различни животни и птици. И те не разрушават тежка чужбина заболяването - самите селяни под ножа се допускат говеда и сто пъти на кръста, а не да я стартирате в бъдеще.

Въпреки това, има добри намерения и няколко други реалности. Някои от тях се говори на клуба натиснете каза ръководителят на "Развитието на пазарната инфраструктура" на USAID "Агроинвест" Проект Николай Gritsenko. Спомни си тъжен и поучителен историята. В рамките на няколко години, една богато семейство, да се грижи за здравето си, купуват небутилирани мляко на пазара, а в същото продавачка възрастните хора. Всички необходими сертификати, потвърждаващи качеството на продуктите, то е било наред - крава на баба ми е здрав. Проблемът лежи в друга - любовница е нездравословно.

Николай Gritsenko само сви рамене вътрешното здраве крава все още е възможно да се контролира по някакъв начин, но фермери не преминават медицински прегледи, изготвяне на продукти за продажба на пазара.

Ако сравним с предишни съветско време, когато по-голямата част от говеда, отглеждани в стопанства, правилно организиран и клане. Така се постига много висока степен на преработка на едър рогат добитък трупове. Сега всичко е различно: според официалната статистика, сега в частни стопанства, съдържаща 68.9% от едър рогат добитък, което е най-вече не само угоявани, но също така изкован в една ферма. На спазването на санитарно-епидемиологични условия тук, обаче. И си струва да припомним, че голяма част от отпадъците, се изнасят от населените места и се използва в областта и насаждения в достатъчно "свободен стил". Това означава, че в отвора за нулиране и леко pritrushivaetsya земята - в най-добрия случай.

Николай Gritsenko каза, че в един от Кримската селата след снега се топи, че е ужасно да гледам горските насаждения, намиращи се в близост, тъй като тя е пълна с кости и други отпадъци от животински произход.

USAID «Agroinvest" Проект проведено маркетингово проучване, което най-много притеснява за украинските селяни. 90% от тях са били в полза на липсата или недостигът на гробища. Изглежда, че този проблем наистина има за всички.

Припомня своята негативна конотация, селяните, обаче, продължават да съществуват дворове клане или в местна tenizirovannyh клане. Това не е селянин мързел, и по-прости икономически изчисления. Услуги-кланиците по-скъпи, така че въздействието върху цената на месото се предлага за продажба. И скъпо месо, разбира се, е трудно да се приложат и.

Следва да се припомни, че е въведена сериозните ограниченията за едър рогат добитък, заклани в задния двор. Но селяните, както може да се очаква, се оказаха по-умни: като прасенца ги хранят с водка, за да не крещи, а след това се изваждат в гората, където той отбеляза. Те се върнаха у дома с готова храна.

Николай Gritsenko подчерта, че такива творчески подходи към Европа, ние няма да паднат, това е нашата задача - да се образува едно цивилизовано прозрачен пазар, който ще осигури официалните канали за дистрибуция, контрол върху качеството и безопасността на продуктите.

В резултат на това - днес в Украйна само 10 хиляди пункта за събиране на мляко .. Тези данни доведоха изпълнителния директор на украинския клуб на аграрния бизнес, Александър Verzhihovsky. И това, според него, е изключително малка. В крайна сметка, през миналата година в общата популация, ферми произвеждат почти 11 млн. Тона мляко, от които само 2 милиона души. Тона се поставят на млекопреработвателни предприятия. Останалата продукция се реализира в организираните пазари и естественото.

"Ако тръгнем по пътя на изграждане на сигурност и качество на всички нива на производство, ясно такава забрана (продажба на месо и млечни продукти собствено производство - Ред.) Необходимо е да се въведе определен момент," - Александър призна Verzhihovsky. В противен случай, в действителност не контролира всички отделните земеделски производители, на качеството на своите продукти, както и условията за нейното производство. А, съответно - и представлява заплаха за здравето на потребителите.

По негово мнение, това е също провокира огромен внос на продукти от животински произход от страни извън със съмнително качество.

В същото Николай Mirkevich също упрекна вътрешния и земеделските стопанства, които предлагат "индустриализираната" продукти. "Това е проблем, когато говеда, заклани в съда, по мое мнение, не е толкова страшно, колкото и другото - днес от едър рогат добитък, хранени големи стопанства и че те ни предлагат да се консумират." Според Николай Mirkevich, 85% от соя, която се отглежда в Украйна и е за угояване на едър рогат добитък, е генетично модифициран.

В същото време, директорът на пазара на едро на живи животни "Wizard", който се намира в град Черкаси Жашков регион, Василий Polischuk нищо заплашително при въвеждането на закона "На безопасността и качеството на храната" не вижда. "Ако ние я държи да се отложи, а след това нищо добро няма да излезе. Ако сте видели как добитъка заклани в дворовете, няма да ям това месо. Ние трябва да продължим напред и да не стагнира. "

Други участници в срещата на пресклуб не подкрепят мнението му. Те се съгласиха на факта, че е необходимо въвеждането на закона, за да се забави, за да се подготви земеделие към новите условия. И това е желателно да се организира сервизни кланици и млекосъбирателни пунктове взеха земеделски кооперации услуги.

Такива подходи ще позволят на земеделските стопани и да пазят добитъка, и за въвеждане на европейските стандарти в Украйна по отношение на качеството и безопасността на продуктите от животински произход, на достъпна цена.

Тарас Ternovskii, Национален Пресклуб по земеделие и Land въпроси