Цвекло - уникален лекарствен корен, компетентен за здравето на ilive

Vulgaris цвекло (Бета вулгарис L.) - корен растение семейство Chenopodiaceae - един от най-старите и най-важни растителни култури в човешката диета.

От петнадесет видове растения на захарно цвекло се отглеждат само два вида: цвекло листа (салата) и обикновен корен цвекло. Те са били отглеждани преди Христа в древен Асирия и Вавилон.

Общата червено цвекло е разделена на три групи, които мнозина смятат разновидности на кръмно цвекло, захар и трапезария. Ще говорим за червеното цвекло - същото, без които не готвят борш и салата готвач ...

химическия състав и полезни свойства на цвекло

Химичният състав на захарно цвекло е много богат. На първо място, това захар (захароза, глюкоза и фруктоза) и минерални соли (магнезий, калций, желязо, мед, манган, цинк, молибден, кобалт, фосфор, но най-вече калий - около 3.3%). Органични киселини, представени ябълчена, лимонена, винена и оксалова киселина. Протеините в цвекло 1.7%; въглехидрат - 10,8%; целулоза - 0.7%; пектини -1.2%. Сред тези витамини са в корените витамин С, В1, В2, В3, В5, В6, U, Р, РР и каротин (провитамин А).

характеристика цвекло подобрява наличието на йод в състава си, пантотенова, фолиева и олеанолова киселини, както и най-малко една дузина различни аминокиселини, включително лизин, валин, аргинин и хистидин.

Сега, когато имаме представа за това, което е включено в химичния състав на захарно цвекло, е възможно да се даде по-подробен отговор на често задавания въпрос: Колко полезна цвекло? заявление Цвекло дори в древни времена не се ограничава само до яденето. Дълго след като лечители лечение на трудно зарастващи рани лосиони с сок от цвекло или листа от цвекло. Известният гръцки лекар Хипократ изцелявал болните от цвекло и се оставя да поколенията повече от дузина "цвекло" рецепти лечение на различни заболявания.

Мариновани цвекло се считат за ефективно средство за защита скорбут. Но настинки и анемия селото на баба внуци напоени сок от цвекло.

Полезните свойства на цвекло - "качеството" на съставните материали. С витамини и минерали - е повече или по-малко ясно. Но арсенал цвекло аминокиселината е наистина уникален и помага с много патологии. Например, валин е необходимо за поддържане на нормална азотния метаболизъм в тялото, регулиране на нервните процеси, стабилизиране на хормоналните нива. Лизин стимулира усвояването на калций, който не е възможно без растеж на образуване и костния. От последиците от радиацията на човешкото тяло предпазва хистидин, който участва в кръвообразуването и подкрепа на имунната система. Аргининът е необходимо не само за метаболизма в мускулната тъкан, също така стимулира имунната система и забавя растежа на ракови тумори.

Химичният състав на захарно цвекло на открити дори витамин U (metilmetioninsulfony), който участва в развитието на хистамин. Това допринася за нормализиране на стомашната киселинност и намаляване на алергични реакции. А олеанолова киселина е известно на специалистите им хепатопротективно активност (черен дроб улеснява пречистването на токсини) способността за стимулиране на сърдечния мускул, устои атеросклеротична процес и за увеличаване на интензивността на липидния метаболизъм (което заплашва да наруши коронарните съдове на сърцето и да доведе до сърдечен пристъп).

Лечение на сок от цвекло: Достъпни и Ефективно

Най-простият, това, което може да се справи сок от цвекло е ринит в студа. Цвекло за обикновена настинка се прилага под формата на капки, за получаването на който е необходимо да се намокри почиства цвекло решетка и източване сок през цедка. Необходимо е да се всели в носа до четири пъти на ден: 3 капки за деца 5-6 капки за възрастни. За да се подобри бактерициден ефект от национални фондове могат да бъдат пуснати в мед сок.

Когато болката в гърлото помага изплакнете сок от сурово цвекло, но това трябва да се разрежда с преварена вода и добавете една чаена лъжичка оцет 9%.

Цвекло с запек - тествани средства. Поради цвекло влакна и органични киселини варено активира чревната перисталтика. За да се забравя и да се отървете от запек атония на червата, се препоръчва да се яде 100-150 грама варено цвекло - на дневна база. Особено полезни панкреатит цвекло - за премахване на същото констипацията, а също и за калиев обогатяване на организма, което намалява пропускливостта на стената на съда и помага за намаляване на патологичния организъм чувствителност (десенсибилизация).

Проучванията показват, че унгарските фармацевтите, а по-ефективни в сравнение с конвенционалните цвекло в онкологията. Такива пациенти се препоръчва да отнеме до 600 мл пресен сок от цвекло в рамките на един ден - 100-200 мл на редовни интервали, в продължение на 10-15 минути преди хранене. Сок трябва да се пие топъл, малки глътки. В този случай, има брояч мая хляб или пие кисели сокове. Експерти отбелязват, че сок от цвекло при рак трябва да се пият без почивка, и е особено се препоръчва за пациенти, които са били подложени на лъчетерапия. След едномесечно лечение на общото състояние на много болни от рак Сок от цвекло подобрява.

В народната медицина, китайски цвекло, използвани при лечението на доброкачествени тумори при жените (фиброми фиброаденоми и мастит). Според народното рецепта, използван не сок и целулоза суров кореноплодни растения, потърка с кожата (за което цвекло се накисват в течаща вода в продължение на три часа). Сокът се отстранява и лапа трошен маса за една нощ наслагва върху гърдите и долната част на корема област. Лечението продължава 20 дни в рамките на схемата: две нощувки - компресират нощ - почивка. Лечението трябва да бъде прекъснато за един месец, а след този период на курса се повтаря.

Лечение на цвекло не е загубил своята популярност с голямо разнообразие от заболявания. Поради съдържанието на калий съединения и магнезиев цвекло препоръчва за профилактика и лечение на хипертония, атеросклероза и други сърдечно-съдови патологии. В този случай, сурово цвекло сок се смесва с мед в съотношение 1: 1 и 7 се приема веднъж на ден - една супена лъжица на рецепция. В същия състав, се препоръчва да се пие най-менопауза - за облекчаване на горещи вълни (нужда от 2 пъти на ден, за да вземе една трета чаша). А хепатит е много добра и сок от цвекло (100 мл), разрежда се с вода (100 мл) - два пъти дневно след хранене.

Желязо, мед и манган, които са налични в достатъчно количество в химическия състав на цвекло - основните участници в процеса на хематопоеза. Ето защо, цвекло и хемоглобин - понятията са неразделни, тъй като използването на цвекло е най-достъпен и ефективен начин за борба с анемия.

И поради наличието на цинк цвекло, което спомага за регулиране на метаболизма и е в състояние да удължи действието на панкреаса хормон - инсулин диабет цвекло е необходимо. Систематичното използване на сока му - 50 грама три пъти на ден - помага на хората, страдащи от диабет, за да се намали нивото на кръвната захар.

Между другото, урината след цвекло, в смисъл на цвета си след известно време след като е пил сок от цвекло може да бъде индикатор за състоянието на имунната система на човека. Ако урината е с розов цвят, както казват лекарите, това означава, че червата не разполага с достатъчно здрави микрофлора. И без на чревната слизеста уязвими към патогенни микроби и гнил. И когато след 7-10 дни след началото на "svekloterapii" естествен цвят на урината е възстановена, можете да бъдете сигурни: червата, жлъчните пътища и бъбреците стават по-чист.

За терапевтичните свойства на червено цвекло донесе само ползи

Уникалните свойства на сок от цвекло укрепва организма и по този начин да помогнат в борбата с инфекцията. Все пак трябва да се има предвид, че сок от цвекло повреда - при предозиране му. Максималната дневна доза на чиста (т.е. неразреден) сок от цвекло - общо 0,5 чаши, където не трябва да се пие по време и след 3-4 часа.

В допълнение, трябва да се подчертае, че повреда цвекло - само изцеден сок, който съдържа някои вредни летливи съединения. Но естествено те са унищожени при контакт с въздуха. Именно поради тази причина да се използва сок от сурово цвекло трябва да се съхранява в продължение на най-малко три часа - в отворен контейнер в хладилника.

Той разполага с цвекло и противопоказания: някои от сока му може да предизвика гадене, повръщане, виене на свят, сърцебиене и обща слабост.

Цвеклото противопоказани при остеопороза от използването му намалява способността на организма да абсорбира калция. Поради съдържанието на оксалова киселина не е необходимо да се включат в червено цвекло с гастрит с повишена киселинност, камъни в бъбреците, както и тенденция към диария.

Цвекло на бюрото си ", без отпадъци" диетичен зеленчук

Полезните свойства на варено цвекло, по същество същият като суровият продукт. Например, в сварените цвекло съдържа същите трябва фибри и витамин на U, че активиране на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт, както и спомага за освобождаване на тялото от токсини.

Но суров корен зеленчуци не е за всеки - поради особената си вкус. Поради това се използва като храна варено цвекло, и често е една от съставките на различни ястия.

По въпроса за това как да се готвя цвекло отговор е прост - само цяло, а не рязане на парчета. Така че, закупуване на този зеленчук за бъдещето на салата или херинга "под шуба", изберете по-малки корени: те варени бързо. Старателно измиване на суров цвекло без рязане "опашка", поставени в тиган, покриване със студена вода (така че да обхваща зеленчуците от 1-2 см) и да доведе до възпаление. След това изсипете горещата вода и студена вода запълване отново. След повторно кипене цвекло достатъчно готвя 20-25 минути (вместо на 45 минути. Традиционната технологията на нашите прародители). Припомняме ви, че водата не е необходимо да се добавят сол! Както пекат цвекло във фурната, опаковани всеки в пластмасово фолио. Този метод готвене запазва повече хранителни вещества.

Но рецепта за салата от цвекло на китайски: варено цвекло (1 бр.), Варени "риза" картофи, кисели краставички (2 бр.), Кисело ябълка (2 бр.), Слънчоглед ((2 бр.) 3 супени лъжици. лъжици), сусамово масло (3 супени лъжици. лъжици), кимион. Всички нарязани на малки кубчета, разбърква се и се изсипва в смес от масла, които придават на заби кимион. Тази салата преди сервиране е необходимо да се влеят в продължение на 1 час.

Борш с цвекло в препоръките не се нуждае. Както се казва, "не борш обяд - не вечеря, и без да се борш цвекло не". Между другото, докато доматената супа изготвен в Русия само с цвекло. Пригответе тази супа сега. За да го готвя трябва да почистите цвекло белени, нарязани на тънки ивици и се слага в тенджера с мазнината, поръсва се с оцет и цвекло врят (добра загрявка), като се разбърква непрекъснато. След това изсипете малко бульон или вода (ако е супа ще се опре) и оставете да къкри, докато омекване цвекло. Onion парче и се запържва леко в продължение на още един тиган, добавете там ивички моркови. В кипяща вода или супа поставени нарязан зеле, задушено цвекло, моркови zazharku, подправки и разрежда passirovku брашно. Кук в продължение на 15-20 минути, в края на готвенето, добавете удряха сланината с чесън.

Можете да направите супа от цвекло за тази рецепта. Това ще изисква: месо бульон, цвекло, лук, картофи, домати, кисели краставички, растително масло, подправки (черен пипер, дафинови листа, мащерка), билки, сол и захар.

Лукът се запържва в олио до златисто кафяво, добавете обелените кожи нарязани домати и настъргани сурово цвекло. Всички яхния. Във вряща бульон да се сложи нарязан на малки кубчета картофи, добавете дафинов лист и черен пипер. След 5 минути готвене тиган изпрати смес домати лук цвекло след кипене и се вари в продължение на още 5 минути. След това сложи солени краставици, настъргани на ренде груби, и се вари в продължение на 5 минути след завиране. Сол, добавя захар, сол и мащерка. При подаване - поръсете с билки.

Зеле с цвекло - рецепта от Кавказ, където е наречена "зеле в Гурия". 2 кг зеле трябва да предприемете: (. 1 бр) цвекло (. 1 бр), чесън (3-4 скилидки), червени чушки горчиви. За маринатата: 1 чаша вода - 1 супена лъжица сол, 3 супени лъжици. лъжици захар и 0,5 чаши 6% разтвор оцет (оцет се прибавя в края на маринатата готвене).

Зелеви парченца и нарязани на 2 cm дебели плочи. Сурови цвекло нарязани на ивици средни, счукан чесън, пипер семена и почистени от дългите нарязани ленти. Всичко се смесва, поставени в съда или емайлиран саксии и се напълва с гореща маринатата. Преди охлаждане капацитет стои без капак, а след това се затваря. В продължение на два дни, капакът трябва да бъдат отстранени по няколко пъти, а след това го затворите. На третия ден на зелето с цвекло, можете да изпратите в хладилника. И, разбира се, има.

Ние не сме за нищо нарича цвекло "безотпадна" зеленчуци. Според изследванията, млади върхове (т.е. листа) на цвекло много каротин и фолиева киселина. Ето защо, закупуване на първи пролетни млади цвекло, не го пренебрегва "върховете". Какво да готвя от листата на цвекло, знае опит домакиня, добавяйки върховете в борш, супи, салати и хашиш.

Рецепта за салата от цвекло върхове е много проста. Необходимо е да се решат и добре се промива 500 грама на листа, и се нарязва й задушено 5 минути с малко количество солена вода. Източване на вода, охлажда върховете и се добавя 1 нарязан лук пръстени половина лук, половин чаена лъжичка захар и сол на вкус. Напълнете с растително масло (2 супени лъжици. Лъжици).

Варено цвекло - почти 100% въглехидрати и калории цвекло - базирани порции с тегло 100 гр - е само 44 калории. Така диета цвекло се препоръчва от много специалисти по хранене. Варени цвекло обикновено решетка или нарязани на ивици. По-добре да не се добавя сол, но поръсете растително масло не може да навреди. Ако искате да се разнообрази диета салата, добавете варени моркови, пресни ябълки и зелените.

Ползите от цвекло за деца, бременни жени и кърмачки

Включване на цвекло в диетата на бременни жени и малки деца, се препоръчва да диетолози. И не е чудно, защото цвекло - един истински склад на витамини, както и много други ценни вещества за организма.

В допълнение, цвекло по време на бременност е особено полезно, тъй като съдържа в този бетаин корени поддържа оптимално ниво на кръвното налягане и го предпазва от шипове. Също така, това вещество е активно участва в регулирането на метаболизма на мазнините и предотвратява появата на излишък от мазнини в черния дроб.

За цвекло не се покрива от забраната за "червените зеленчуци", и докато кърмят. Но използването на кърмещата майка цвекло трябва да има предвид: бавно и постоянно гледа как детето реагира на този продукт. И да сте абсолютно сигурни, че бебето, след като майка яде цвекло марулята ще не алергичен, е препоръчително да включите в диетата на цвекло (варени и само!) Постепенно. Същите препоръки се отнасят и за въпроса: когато детето може да бъде цвекло. Всички индивидуално и с въвеждането на нов продукт в бебешка храна - по-специално.

И накрая - още един отговор. Този път по-скоро неочаквано въпрос: какво мечтае цвекло? Така че, тълкуване на сънища цвекло: мечтаят расте в градината на цвекло - да се добра реколта и мир. Ако сънувате, че ви се яде цвекло, заедно с други хора, а след това се смята за знамение на добри новини. Сън, в който можете да видите варени цвекло, лежи на една мръсна чиния, се счита за нещастен и предвещава проблеми и притеснения. Но мечтата, която намали цвекло - уви, за разделянето ...