Choux сладкарски (еклери), стъпка по стъпка рецепти снимки
тесто Choux да добавите много различни продукти - от подправки за сирене. Всичко зависи от това, как възнамерявате да го използвате. Ако искате да добавите някои подправка, да го направя заедно с брашното. Ако по-тежко продукт - че след ковано топки. Можете да изпържи пържени еклери и след това изхвърлят.
СЪСТАВКИ
- 3/4 чаша брашно
- Стограма масло
- 3 големи яйца
- щипка сол
- щипка захар
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
В голяма тенджера, загрява една чаша вода, добавяне на сол, захар и нарязан масло.
Довежда се до кипене, след като всички vsypte пресятото брашно.
Бързо се замесва тесто дървена шпатула.
Сваля се от огъня, енергично замеси chtobf имал без бучки. Замесете докато тестото няма да излизам от стените.
Леко се охлади тестото, шофиране яйцата едно по едно.
Замесете тесто с лъжица, след добавяне на всяко яйце, за да завършите хомогенност преди следващия диск.
С помощта на сладкарски чанта или две супени лъжици мокро otsadit за печене пергамент облицовани малки еклери, оставяйки между тях от 2-4 см. Пече се в предварително загрята 190 ° С фурна за 15-20 минути.
Марина, вода обикновено се посочва в нашите рецепти в стъпките на готвене. Стъклени стандартните 250 мл. На нашия сайт има маса кореспонденция на обемите и тежести. Що се отнася до тесто. Следващия път не добавите всичките си яйца наведнъж. Карайте ги един по един, като се разбърква добре, и проследяване на консистенцията на тестото. Последно яйце камшик в отделна купа и добавете към тестото само на 1 чаена лъжичка. По-лесно е да следите на теста желаната гъстота.
Чудя се къде съставките, изброени вода. Добре, че поне стъпка по стъпка да се подготви каза! Друг въпрос, какъв обем стъкло, 200-250. С една дума, всичко е направено при стриктно спазване на рецептата, на вкус е страхотно, разбира се;) НО, тестото се е превърнало воднисти, и се оказа че като имах палачинки. Аз ще експериментирате с много брашно.
Благодаря ви много за рецептата! Всичко се оказа от първия път. Много вкусно и лесно. Направих същото, както в описанието. Еклери навън - вкусни!
Добре дошли! Пече се за първи път, всичко се оказа като в описанието. Благодаря за рецептата!
И аз имам всичко перфектно оказа, направи двоен дял за пълнене на салати за започна Fourchette. Отнесени с гръм и трясък.
Така получавате също тесто. Има две причини: или не достатъчно, за да изсъхне на тестото, добавете брашното и кога. В дъното на кофата, и трябва да остане тук направо кора! Колкото по-добре да изсъхне тестото, толкова по-добре "ще вземе" на яйцата, и те са отговорни за възстановяване. Втората причина: прекалено много яйца. Използвах да се намесва с всички яйца, снабдени с рецепта, но за последен. Smash Си в чашата, разклаща се с вилица и се добавят малко вода постепенно докато тестото е с правилната консистенция. Това е, да отидат с дебела лента лъжица и има формата си.
Mmmmmm! Аз замъглено на хартия за печене-торта се оказа вкусна! (Много разочароващо.