Chili люспи - магазин за наслагване
Chili люспи - Един от най-известните и общи подправки в света е червена люта чушка. Той е известен със своята остър и пикантен вкус, който е толкова като азиатската кухня.
* Пипер, богата на въглехидрати, протеини, минерални соли, хранителни вещества и витамини.
* калиеви соли представляват повече от 50% от общото съдържание на минерални вещества.
* Според броя на аскорбинова киселина (витамин С) пипер е на първо място сред зеленчуците.
* Пипер съдържа витамин С повече от ягоди и почти колкото френско грозде. Понякога лимони съдържат четири пъти по-малко витамин С от черен пипер.
* Техническа зрялост етап пипер съдържа средно от 196 мг% витамин С, която е по-голяма в серум от базиран на дръжката, така че е необходимо при почистване за отстраняване на семената и опашката.
Интересен факт: В културата на пипер, заедно с боб и тиква, са въвели повече ацтеките. Индийците наричат тези шушулки "aahs". Сол не са знаели, така обсипаха месо, осолени,. (Колко мъдър те направиха! Какво мислите?)
Chili пипер
Са добре познати свойства на огнено червен пипер лют подобряване на храносмилането, укрепване на имунната система и увеличаване на апетита. През последните десетилетия е била научно потвърди редица други лечебни свойства на тази популярна подправка в страната.
Горящи чили трябва да бъдат използвани от вътрешната страна за нормализиране на мозъчното кръвообращение. Hot червен пипер предпазва от развитието на атеросклероза, облекчава бронхиална астма, кашлица, болки в гърлото и грип.
Поради наличието на червен лют пипер аскорбинова киселина (витамин С) и витамин Р, то допринася за укрепване и почистване на съдове. Capsicum се използва за намаляване на холестерола и подобряване на кръвообращението. Големи количества витамин А могат да бъдат използвани пипер полезни свойства за подобряване на зрението и формирането на скелета.
Изгарянето peretszamedlyaet растежа на раковите клетки. и използването на Capsicum лют пипер е особено полезно, когато рак на яйчниците.
Повече лют червен пипер - много добро средство за отслабване. Пипер стимулира кръвообращението и обмяната на веществата, което има благоприятен ефект върху разграждането на мастните клетки. Изгаряне червен пипер съдържа много малко въглехидрати и калории и стимулира отделянето на натрупаните токсини от дебелото черво.
Той отдавна е в народната медицина, популярна nastoykazhguchegokrasnogo пипер върху алкохола.
Употреба при готвене:
Червено чили подправка е наистина уникална, тъй като само той е в състояние да даде своя ястие остър и изгаряне на вкус. Разбира се, има черен пипер, но тя не разполага с ярък аромат, а по-скоро се използва за получаване на храна определен вкус. Chili е идеална за приготвяне на месни, рибни ястия и зеленчукови ястия. Като база за производство на различни сосове, като всички известни сос табаско или сос индийски. В допълнение към индийски ястия, чили се използва широко в азиатската, испански, украински, молдовски кухня.
Чили може да се използва като чист, или сушени, под формата на прах и люспи. Червен пипер шушулки са ярки и наситени изгаряне вкус, който в основната ниво дава семена и разпределения. Ето защо, ако ще да се подготви хранене с пресни чушки, не забравяйте да ги почисти от семена, след това храната ще бъде по-изискан и пикантна.
Основното нещо - не забравяйте, че чили на прах е по-добре да се добавят 5-7 минути, докато варени ястия, не поръсени с подаването на масата.
Моля, обърнете внимание
Pepper във всичките му проявления - една прекрасна подправка, не само подобрява вкуса и аромата на ястия, но и да се грижи за здравето ни. Все пак, не забравяйте за една от основните правила на готварското изкуство - умереност и точност!
Pepper пусната на 100 грама от теглото