Честит Великден и пролетта маса декорация
Великден - един от най-ярките и най-красивите християнски празници. На този ден, хората се поздравяват помежду си с думите "Христос воскресе!", А в отговор им каза: "Наистина възкръсна!". Това е един от онези празници, които изискват красиво декорирана маса.
Великден маса дизайн може да каже много за собственика на къщата, към които сте дошли да посетите. Арменските семейства са подходящи за честването на Светия Великден (Zatik в арменски) с особено чувство, а това означава - трябва да се готвят най-вкусните и разнообразни ястия.
На какво трябва да бъде дизайна на празничната трапеза, и какво трябва да бъде върху него, Спутник Армения каза главният готвач на традиционната арменска кухня и винарни Нораир Хакобян.
великденско яйце
Най-важната характеристика на християнската таблицата са боядисани яйца. По традиция, много семейства използват за оцветяване на яйца рецепта старата бабата - яйца варени в кожата на една глава лук.
"Ние не използваме новите технологии и химия. Яйцата са получени по-вкусни, благодарение на аромата на лук кожи, освен този метод е най-естественото. Cook е необходимо един ден преди Пасха, около 30 минути боя яйца предварително, защото тя започва след Великден Бъдни вечер, в 17:00 великденски яйца, благодарение на щипка сол, съхранени за много по-дълго, "-., каза Нораир.
Червеният цвят символизира кръвта на християните за разпнатия Христос. Ритуал за пречистване боядисани яйца символизира раждането на един нов свят, че Спасителят е очистил от човешкия грях, тяхното страдание и кръв.
И, разбира се, на яйцето "битки" - един вид арменски традиция. Един продължава да играе великденско яйце в ръката си, а вторият - усилия сам. Ако яйце на съперника разбити, а след това на победителя е необходимо.
Арменци ядат великденско яйце в brtuche (арменски сандвич от различни гарнитури - Спутник): на питка нарязано яйце е поставен, той се поръсва със сол, добавете естрагон билка - и всичко това се увива. Просто вкусно!
Пилаф и питка със стафиди
Арменския Великден маса трябва да украсяват ориз пилаф със стафиди. Белият ориз символизира човечеството и стафиди вярващи в християнската Спасителя. Въпреки това, както е обяснено Нораир, стафиди, трябва да бъдат светлина за ястието изглеждаше красиво.
Пита - ароматен, тънък торта изработен от пшенично брашно, което се получава в tonir. Само в Армения се готвят най-вкусните и традиционна питка.
Друг незаменим атрибут - риба. Тя е символ на самия Христос. Това е чрез използване на пясък риби, ранните християни се научили братя във вярата.
"Днес нашата маса украсяват пъстърва с дафинов лист и вино Правим разрези в рибата и от двете страни, така че се приготвя равномерно Изсипете виното най-подходящ сухо вино и поставете рибата в тигана ..", - събеседник на Спутник Армения каза.
Риба вари 15 минути.
Гата и Amici
Гата - най-често арменски национален конфекция, направена от тесто, което има редица регионални сортове, различаващи пропорции на основните компоненти, естеството на смесване, пълнене и други подробности за технологията.
"Традиционно Гата различен от нетрадиционна с това, че е направена от дома рецепта и без мая Гата аз готвя тази рецепта за баба ми Този сладкиш е традиционен и .." Корени "в района на Лори," - каза Анна Спутник Армения готвач.
Тя сподели стара рецепта на баба си: от тревата преди Шинджи (козя брада) получи сладък сок, който се добавя към изварата и варени сладки за деца в Гата tonir (фурна-пещ за печене на месо). Сега Анна подготвя питките със захар.
Но какво да кажем за традиционната торта, на което всички са толкова свикнали?
"А торта - западен сладкиши Към настоящия арменски маса трябва да бъде украсена с Гата И като цяло, всичко, което се приготвя в домашни условия - .. Направено с любов, ако не се влюби в храната, която се приготвя, тя щеше да се обиди към вас е факт .." - обясни Ана.
Междувременно Нораир нарязани ябълки.
"Вземи ябълката, отсече върха, а след това извадете месото и костите по-късно, ние ще добавим към плънката Това, което се готви да се нарече още - .. Amici Това -. Същото като че hapama, т.е. плодове или зеленчуци пълнени Това е. че нито е арменската рецептата, "- каза на готвача.
Нораир добави, че ябълката пусната в стафиди, шам-фъстъци, орехи, канела, мед и други подправки на вкус. Подготовка вкусна десерт в тази пещ.
Трева или Banjar
Специално място в таблицата арменски заемат различна трева: като варени ядливи билки (в арменски Banjar) и свеж - естрагон, див лук, магданоз, магданоз. Също така е символ, тъй като, според легендата, на Дева Мария увита Христос оставя на това растение.
Ами, тъй като без вина
Накрая, червено вино - едно питие, което Христос пил с учениците Си. На последната си вечер, Исус разчупваше хляба, като благодари на Отца, и дал на апостолите:
"Това е Моето тяло, което за вас се дава; това правете за Мое възпоменание и чашата подир вечерята, и рече: Тази чаша е новият завет в Моята кръв, която за вас се пролива.".
Тази заповед е било в основата на тайнството причастие, символизиращи Христовата жертва в името на хората.
Готвачите казват, че истинската арменски трябва да изпиете чаша вино от глината, която запазва степента на напитка, той даде специален вкус и полезни свойства.
Бон апети и Честит Великден!
Основните теми
Всеки от нас, от които живеят арменци, има своя собствена специална отделна път към независимост, към нейното разбиране и, ако мога така да се изразя, осезанието. В същото време, начина, по който тази обща, единна за всички. Дължината на пътищата в хиляда години в живота си и в същото време много кратък път светна в един миг, и на един дъх.
Като част от "История Архив" Спутник Армения представлява писмо на великия арменски писател Ovanesa Tumanyana командир, герой на национално-освободителното движение Андраник Ozanyanu (Zoravar).
Блогърът отбелязва, че следователите са добре говорят на руски и неподходящо unfunny поръсена с цитати от "кавказки пленник" и "Мимино".
Потребителят се задължава да не нарушава национални и международни закони. Потребителят е длъжен да се отнасят с уважение на другите коментиращите читатели и физически лица, цитирани в материалите.