Чернодробната Строганов със заквасена сметана - класическата рецепта със снимка

Харесва ли ви черния дроб и искате да го направите вкусно? Опитайте се да се готви на черния дроб Строганов със заквасена сметана. Подгответе всяка черния дроб по тази рецепта и в крайна сметка с вкусна и сочна ястие. Ние ще ти кажа тайната на отправяне на търгово черния дроб.

За това ястие можете да вземете свински черен дроб, тя в крайна сметка излиза сочно. Говеждо и пилешки дроб също са много добри с кисел крем. Домашна сметана за това ястие не е много добре - това е мазна и плътна структура. Вземете най-добрите магазини не са мазнини - 15% е достатъчно.

съставки

• 2-3 порции:
• Черен дроб - 500 г (който и да е по ваш избор);
• Лук - 1 голяма лук (може да бъде повече);
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Сметана - 300 гр

Как да се готви черен дроб Строганов със заквасена сметана

подготовка на черния дроб започва с факта, че тя се промива, след това нарязани на филма. Класическата рецепта за черен дроб Строганов със сметана не включва потапяне на черния дроб в млякото за тази рецепта ще бъде много нежна и без това.

След това трябва да се намали на черния дроб на ивици. Разбира се, че е възможно да се движат далеч от това рязане и нарязани на кубчета. В крайна сметка, ние ще има храна в семеен кръг, но не и в ресторанта с три звезди.

Ние добавите до черния дроб по прост найлонов плик. Да, да е в пакета. Но ние трябва да се опаковане на храни и беше силен.

Ние заспивам в нашия черен дроб в брашно чанта.

Затваряне на пакета, можете да го връзвам или здраво захващане на ръба на пакета за оръжие. Разклатете опаковката. Разбърква се добре, отново и отново. Сега добре. Всичко на черния дроб трябва да бъде в един слой брашно. Тази необичайна танц с пакетът ще ви помогне да спестите време. В крайна сметка, така че трябва да бъде на всяка част от преобръщане в брашно. Нашата панировка е плоска, а не прекалено дебел, просто като ви е нужно.

Лук, нарязани на половина пръстени или кубчета.

В тиган запържваме лука до прозрачен (е 3-5 минути максимум). Имаме нужда от малък огън. можете да вземете едно и също количество масло е растително вместо слънчогледово масло (което е все още вкусни).

За да се изложи на лък черния дроб и повишаване на топлинна енергия за средни. Разбъркване често, нашата чиния, така че да не изгаря, запържете го до златисто кафяво (около 20-25 минути). Сега можете да разнообразите черния дроб по свой вкус. Сол и пипер - този набор ще са достатъчни. Но ако може да бъде любовта, и други подправки. Delicious с набор от подправки за месо. Подходящ куркума и сурими.

Спред каймака на черния дроб, и разбъркайте добре. Затворете капака, намалява огъня и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути Не забравяйте, че черният дроб не е необходимо да бъде термично обработена за дълго време, то ще бъде трудно. Ако кисел много гъста, разрежда се с бульон, мляко или вода до желаната дебелина. Бульон и мляко трябва да е топло.

След 15 минути игра, можете да добавите пресни билки - копър, магданоз. Сервирайте на черния дроб Строганов с картофено пюре или варен ориз. Но любимата паста пристъп.

Готварство Съвети:

• Ако черният дроб е неочаквано лоша пържени вътре, гасят го във фурната. 10 минути - 15.
• Ако го преварявам, добавете млякото, така че парчетата са били покрити с тях, а също така постави на няколко минути във фурната. След това внимателно се излива млякото. Черният дроб става по-мека.