Черната ряпа е различен от зеления

Само си помислете колко вкусна и здравословна зеленчуци незаслужено забравени от нашите сънародници! Получи най-малко ряпа, швед, пащърнак, тиква, репички ... Всички тези продукти са не само много рядко отглеждани в градините на модерен Bolgariyan, но също така и в продажбата на там не е навсякъде. Жалко, защото те представляват голяма хранителна стойност за нашето тяло! В тази статия ще говорим за този прекрасен зеленчуци като ряпа. Не е тайна, че това растение има няколко разновидности.

дефинира

Черно репичка - годишен или двугодишен лечебно растение, принадлежащо към семейството на зелето. Хората, наричани също семето. Зеленчуковата е с много богата история, тя се смята за родното място на Азия. Има предположение, че в дните на древен Египет по време на строителството на работниците пирамиди използване на продукта, за да поддържа здравето и тялото тон. Към днешна дата, черна ряпа се отглежда в Австралия, Европа и Северна Америка. В диво растение не е намерен. Най-удобно се чувства в дълбочина, хумус, леко влажна почва. Корени и семена от тази култура се използват активно за медицински цели. Черно репичка съдържа мазнини, протеини, въглехидрати под формата на фруктоза и захароза, ретинол, каротин, както и редица микроклетки. Уникалната комбинация от минерали, витамини и етерични масла това изненадващо ефективно лечение прави.

Green репички - годишен или двугодишен тревисто растение, принадлежащо към семейството на зелето. Често наричан Margelan, който е свързан с града на неговия произход. Това е един вид черна (семето) репички. За първи път стартира този зеленчук в Margilan, който се намира на територията на Узбекистан. За нас, той се измъкна брега на Средиземно море. Root натрупан най-широка популярност в Русия, говорейки познатия храната на бедните фермери. Желаещи да разнообрази някак оскъдния дневното меню, те започнаха да се подготвят репички оригинален деликатес със забавна име "mazyulya". Зеленчуци, нарязани на тънки филийки, резенчета нанизани на спици и сушени на слънце около седмица. Полученият продукт се блъскаше и варени в бял сироп с добавка на различни подправки и билки. Днес Margelan репички расте в почти всички от Азия, от бреговете на Амударя и завършва с Корея и Япония. Той съдържа много витамини, ниацин, етерични масла, каротин и аминокиселини.

Най-очевидната разлика между кореноплодни растения е външния им вид. Засяването репички има тъмна кожа, цветът на който варира от кафяво до почти черен. Докато кожата Margelan репички е светъл или бледо зелено. Има и корени с розов или лилав цвят. Месото има растителен бледозелен. Засети репички в абсолютно бяло. Много хора, които са се опитвали някога такъв корен, отбелязват прекомерния си твърдост и остър горчив вкус. Последното се обяснява с наличието на големи количества от синапено масло. Ето защо продуктът е по-често се използва за медицински цели, а не в готвенето.

Друга разлика от черна ряпа на зелено е, че последният се характеризира с пикантен, мек, неутрален вкус. За разлика от своя черен колега, че е доста горчив. Плътта на зеленчуци не е толкова груб, така че яденето е много по-хубав. Нищо чудно, че зелената репички се използва активно в готвенето. Root добавя към зеленчукови салати, пържени на скара, изработени от парчета от картофен чипс, и така нататък. Г. Що се отнася до съдържанието на хранителни вещества в този параметър черния зеленчук безспорен лидер. Неговата сок унищожава клетките на бактерии, така широко използвани при лечението на вирусни и простудни заболявания. Въпреки това, продуктът не се препоръчва за употреба в храни за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Green репички е много по-малка стойност за тялото, но също така съдържа много витамини и минерали в нея. Зеленчуци могат да имат всички, без изключение, единственото противопоказание за употребата му е индивидуална непоносимост.

За да обобщим, каква е разликата между черно и зелено репички.