Champagne в дома на грозде

Броят на хората, които са посетили шампанско, още по-малко тези, които са се опитали на шампанско вино. Всеки от нас има особено тържествени моменти от живота са свързани с пенлива напитка, пенливи високи чаши. Поради това, че би било хубаво да се мисли за това, как да има доставка на глоба напитка у дома. Купете висококачествено шампанско вино е доста скъпо, опитайте се да го правят сами. Повярвайте ми, се получи добър пенливо вино може да бъде един начинаещ. Дори от лозови листа може да създаде една отлична напитка с малко усилия.

особено грозде

тайни пият

Има такова разнообразие от готвене винени напитки технологии, да избират за себе си някой е просто невъзможно. Champagne получава от няколко техники. Има възможност да се насити с въглероден диоксид изкуствено, то е много по-лесно за изпълнение на технически. При инжектиране на въглероден диоксид под налягане, газирана напитка придобива структура.

В дома, все още за предпочитане за получаване на природен газирана напитка използват естествени методи за ферментационно газове насищане и процедура degorzhirovaniya. Това обогатява вкус палитра газове структура не дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Дори от младите листа се обръщат направи шампанско за тържествен момент и изненада взискателните ценители. Те осигуряват много ценни дъбилни вещества, които помагат за вкуса на питието по-силно изразени, ще даде специална докосване на крепостта. Лимонена киселина се съдържа, количеството му вече само в лимони, може да се използва като естествен консервант агент предотвратява преждевременно втасването продукти.

При условие, подготовка от листата, ще се наложи няколко килограма на най-нежни, просто цъфтящи листата. Сортовете на плодове в този случай, на малко значение, тъй като най-важното, че листата не са били засегнати заболяване.

Те имат същото значение като сортове грозде за напитката директно от тях. Зависи от това сладко, газирано, количеството на алкохол в крайния продукт, и разбира се, степента на карбонизация. Вътрешен шампанско може да бъде розово, бяло, червено, смесени, почти никого. Ограничение е само едно - вашето въображение.

• С процеса на подготовка на винопроизводители овощни ще разбере без затруднения. Важно е, че не е нужно да ги вземете с ръце, вместо те трябва да бъдат правилно promyat. Можете да направите това ръчно или с помощта на специален дъб решетка.
  
• Leaf има определен ред. Виното е направена от инфузията. За да я подготви правилно, трябва вода, която ще се изпълни листа, да доведе до възпаление доказателство и след опарване го приготвя суровина. Първият топлата вода трябва да се източи, а сега се излива инфузия може да бъде само топла вода.

• Bright грозде всеки сорт - 10 кг.
• Готови вода - 2 литра.

Указания за приготвяне:

1. Суровини peredavit ръчно, без отделяне от четките горе. Можете да се смила чрез специални дъбови барове.
   
2. Полученият сок с малко количество целулоза да продължи да катализират процесите на ферментация за три - четири дни при сравнително висока температура.
3. След това бавно се филтрира през филтър рядко.
4. Добавете топла вода, затворете капана на водата.
5. Разходете бъдеще шампанско не трябва да бъде по-малко от 14 дни, но не повече от един месец.
6. След края на ферментацията, за да започне да се слее с утайка - degorzhirovat.
7. Можете да добавите малко за закрепване алкохол.
8. Ново вино трябва да бъде добър корк, за да не излезе въглероден диоксид. Дори и практикуване запечата тапата с восък или восък.
9. След още три дни, на процеса на готвене е завършен.

А по-скоро силен, но в същото време леко вино. Размерът на сладки вещества зависи от първоначално взетите сортове.

• Гроздова всеки сорт - 8 кг.
• Листа пастьоризирани - 2 кг.
• Захар - ако е необходимо.
• Вода се получава (за инфузия) 2 литра.

По-долу е да го направите:

1. Попарят листата изливат гореща вода в продължение на три - четири дни.
   
2. Peredavit плодове ръчно или с помощта решетките на дъбови ленти, тръгват да започне процес на ферментация в топла и тъмно място и в продължение на три - четири дни.
3. След това източване на вливането на листа, те могат да бъдат изхвърлени.
4. Drain екстракт жълт широколистни, смесени старателно внимателни движения.
5. На способността да инсталирате печат вода.
6. Wander вино трябва да бъде интензивно в продължение на най-малко 14 дни.
7. Кондензиран да се утаи гъсто корк с помощта на допълнително уплътнение.
8. Оставете в продължение на повече от един месец.

Добавянето на вливане на лозови листа дава вкуса и качеството на сухи вина. Отличен с риба, бяло месо, зеленчуци на скара. Може да се сервира с десерти на сладолед или сметана. Съхраняват до три години, след като този срок може да се получи леко кисел вкус.
до съдържанието ↑

заключение

Напълнете своя собствена колекция от хубаво вино, ние всички свикнали да наричаме шампанско, доста примамлива перспектива. Нито една от страните няма да може да разчита на магия вкус на пенливо вино, направено с любов.