Chakhokhbili свинско - не грузински, но много вкусно версия!
Това е национално ястие на грузински кухня, рецептата на която аз ще ви кажа, е традиционно приготвена птиче месо с добавка на домати и подправки.
Но тъй като аз не съм в Грузия, както и да се подготви настоящия грузински ястие аз все още не работи, реших да направя chakhokhbili свинско месо.
Но сладко-кисел сос се опита да възпроизведе почти като оригинала - опитайте, аз съм сигурен, че ще ви хареса резултата!
За да се готви свинско chakhokhbili имам нужда от:
- Свински - 1 кг.
- Домати - 2-3 бр.;
- Лукът - 2-3 бр.;
- Чесън - 4 карамфил;
- Доматено пюре - 3 маса. лъжици;
- Слънчогледово олио - 3 маса. лъжици;
- Сол - на вкус.
Свинско филе изплакнете добре под вода и се нарязва на малки парченца.
Луковиците се почистват и нарязват на сравнително широки полукръгове.
Налейте в тенджерата малко (много, не е необходимо, тъй като самият свинско ще осигури достатъчно мазнини), слънчогледово масло, и се връща парчетата месо. Месо задушено, покрити над средните топлина. Когато месото ще даде сок, сол нея и добавете доматеното пюре. Именно доматено пюре получаване на чиния полето киселинност.
След още 15 минути на гасенето добави в тиган нарязания на ситно лук. Продължи да къкри.
По това време, Измийте доматите и нарязани на филийки (филии), но не ги гранулиране.
След още 10 минути, добавете доматите в тигана. Това е благодарение на ястието на домати ще открият сладък вкус. Покрийте и продължават да къкри, докато варени месо.
Можете да приготвите до чесън. Тя трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки.
Когато месото е готово, добавете чесъна в ястието, изключете котлона и покриване на тиган с капак.
Chakhokhbili трябва да накиснете чесън.
Сега можете да се насладите на магически аромата и вкуса на ястия, приготвени от вас.
Chakhokhbili свинско оказа не по-лошо от домашни птици.