Чай масала
Както знаете, индийски чай винаги е бил известен със своето качество, за което той получи любовта на феновете си - ". Една и съща чай с слон" мисля, че, например, В действителност, има няколко видове и разновидности на индийски чай, сред които един от най-оригиналните и забележителни - го обогати. Преводът на "масала" означава "ароматно чай". Ясно е, че за тази подправка чай е избран в строго съответствие със стандарта, за да не се разваля вкуса на напитката, и да го направите фина, приятна, оставяйки пикантен послевкус.
Някои строга рецепта за приготвяне на този вид напитка не съществува. В Индия, всяко семейство има своя уникална рецепта, почитан от много поколения. Само три съставки на чая масала, чиито рецепти ще бъдат дадени по-долу, се считат за задължителни:
- Подсладител (мед, меласа, сироп, захар);
- мляко;
- подправки;
- Е, на самия чай, досега без него?
Най-често се използва за готвене подправки като канела. Копър. джинджифил. черен пипер, кардамон. карамфил. индийско орехче. женско биле корен. шафран. бадеми. розови листенца. Всички тези подправки могат да бъдат закупени в специални секции на магазина за чай или готвят сами, закупуване на необходимите съставки.
Мнозина вярват, че силните напитки подхранва, което помага да се заглуши глада, дава енергия и утолява жаждата си.
Как да си приготвите чай масала
Ако искате да научите как да се вари масала чай е верен, то информацията, които сме събрали, със сигурност ще дойде по-удобно. Чай от този сорт може да бъде най-различни начини. Ще опишем само някои от тях.
- Вземете един обикновен черен чай и го залейте с малко количество студена вода. Оставете за няколко минути, така че да е произведена;
- Старателно се смила всички подправки. Тя може да се използва за тази цел мелница или обикновен нож. Някои съставки, като джинджифил. Можете да се скара или дори да използвате вече изсушена на прах;
- Емайл пот трябва да се изплаква в студена вода. Тази процедура е необходима, така че млякото не изгаря в процеса на приготвяне на чай;
- Саксията трябва да излее един литър или два от мляко, добавят всеки подсладител, който удря на място, за да запълни вече направи чай;
- Получената смес се довежда до кипене, запълни това нарязан подправки и се оставя да кипи на средна температура за 5-7 минути;
- След чая придобива деликатен цвят крем, тенджерата трябва да бъдат отстранени от жегата, се покрива с дебела кърпа и оставете да се влеят в продължение на топлинна енергия за около пет минути.
След чая е готов за употреба. Капацитет с него може да се постави в хладилника (естествено, предварително охладена), като по този начин тя се запазва в продължение на няколко дни. Пийте тя може да бъде за един ден, да ги заменят с обикновена вода. Преди това е възможно да се затопли или студена напитка. Студен чай утолява жаждата по-добре. Както бе споменато по-рано, всяко семейство приготвя напитка по различен начин, някои хора обичат да добавите черен чай не е в началото на готвенето, и след това, когато мляко и подправки вече се кипват.
- Необходимо е да се вземат четири лъжици силен черен чай, да го варят и се вари, докато, докато не придобива характерен деликатен аромат. Важно е да не пропуснете момента и не прекалявайте чая на печката вече, защото това убива всичките си вкус;
- Джинджифил и канела са раздробени на прах, взети еднакво карамфил и кардамон;
- В отделен съд се налива две чаши студена вода, доведен до кипене;
- След няколко минути се изсипва в нея е малко по-студен чай с листа чай, както и подправки, приготвени предварително;
- В тиган се отстранява от огъня бързо, буквално в рамките на половин минута. Това е важно, защото по този начин можете да се отървете от прекомерната горчивината на напитката чай;
- Чай се филтрира, а след това е възможно да се опитате да добавите мед, захар, мляко или кондензирано мляко.
Тази рецепта е най-вкусните чай горещо. Сервирайте го прие затоплен чайник, защото това е най-добрият начин прехвърля цялата гама от вкус и аромат. Чай масала рецепта, която лесно може да бъде създадена в отговор на индивидуалните предпочитания, перфектно да замени сутрешната чаша кафе.
- Сварете в тенджера две чаши вода, добавете всички подправки на вкус;
- След това се вари на слаб огън в продължение на пет минути, след като леко се разделиха капак;
- Добави мляко и захар, и цялата смес се отново доведен до кипене;
- Изливаше по-рано приготвени чай, след което сместа се вари в продължение на 3-4 минути;
- Сварен чай се филтрира и се сервира на масата много горещо.
Масала чай ценителите на тази напитка се препоръчва да се пие, когато не бързат да се чувства пълен букета на вкус и разнообразие от аромати. Той освежава сутрин и вечер помага да се отпуснете след дълъг ден.
Удобства за готвене
Разбира се, не се нуждаят от специални умения, за да се направи чай масала особено вкусно. Но е важно в този случай да се знае отговорите на основни въпроси, които ще направят напитката е толкова уникален, че ще обичам всичките си близки. Така че, когато правите чай, трябва да бъдат изпълнени следните критерии:
- Всички пълнотата на вкус се разкрива само в случай, че напитката ще бъде силен. Слабо вари чай няма да донесе удоволствие, защото тя ще изглежда като обикновен чай с мляко;
- Млечни мазнини играе много важна роля. Най-вкусните е чая, който с висока добавена млечна мазнина процент;
- Не е необходимо да се постави в приготвя напитка всички подправки, които се предлагат у дома. Нищо чудно, че експерти на чайове казват, че за всеки подправка, което трябва да вземете няколко сякаш са в търсене на партньор в живота. Някои подправки се комбинират толкова зле, че не само тръгна вкуса на всеки друг, но също така и да убие всички очарованието на дадена напитка;
- На сутринта или вечеря подготовката масала чай зависи до голяма степен, също. Някои съветват ободряващ подправки, поставени в напитката само сутрин, за укрепване на организма в дългосрочен операцията. Вечер чай също трябва да има една спокойна и успокояващи свойства, което означава, че подборът и комбинация от подправки, за да бъде специален.
Полезните свойства на чай масала
Толкова много фенове купили тази напитка, защото има цяла гама от предимства. Масала чай - е добро, вкус и уникален аромат. Всичко това дава възможност да се насладите пълноценно на красотата на момента, той си спомня и се влюби в този чай.
Алкохол и има следните полезни свойства:
- Освежава. Това е особено важно през зимата, пролетта и есента, когато метаболизмът се забавя, и трябва да се кандидатира;
- Подобрява храносмилането;
- Облекчава сънливост;
- Това предотвратява развитието на холестерол плаки и пречиства кръвта;
- Насища тялото витамини като PP, А, В, С;
- Подобрява съдове предотвратява тяхната чупливост. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на танини;
- Нормализира кръвообращението и вътрешното налягане.
В древната индийска система за изцеление на тялото се препоръчва използването на този чай е почти всичко, наричайки го "на живо огън". Той е особено полезен при авитаминоза, слаб имунитет. както и тези, които са на диета. Тя ще позволи да се започне на обмяната на веществата и помагат на тялото да подкрепи работата на високо ниво.
Ефект на подправки в напитката
Всяка подправка, която се добавя Чай чай, дава определен ефект върху организма и неговата ефективност.
- Кардамон подобрява мозъчната дейност, стимулира апетита, благоприятен ефект върху сърдечната дейност. Има много калций, магнезий и цинк, така че е много полезно за настинки. Добавено към млякото, кардамон в състояние да неутрализират неговите слузести свойства. От само себе си се добре с канела;
- Канела. Поради изразен антиоксидантни свойства, неутрализира вредното въздействие на холестерола. Антисептичните свойства помагат за предотвратяване на настинки. Канела стимулира сърдечния мускул, удовлетворява глада, перфектно освежава. Тя върви добре с индийски и черен пипер;
- Карамфил. Също така притежава антиоксидантни и противогъбични свойства. Подобрява настроението, облекчава депресията, успокояват и отпускат. По-добре с джинджифил;
- Черен пипер. При изготвяне на чай масала е по-добре да се вземе не е обикновен черен пипер и черен пипер, след което се смила той трябва да бъде себе си. Той има свойството за укрепване на мускулите, подобряване на функцията на нервната дейност. В допълнение, пипер е в състояние да вдигне настроението, дава жизненост;
- Ginger укрепва имунната система и повишава способността на организма да се противопоставят на заболявания и настинки. Той е в състояние да ускори обмяната на веществата, така че много жени се добавят към храни и напитки, като знаеш от изгарянето на мазнините си свойства. Джинджър тонове, облекчава умората и помага да се отървете от чувството на гадене. Е, той ще бъде комбиниран в масала чай с мед и мляко.
Знаейки, ползите от основните подправки, често се добавят към тази напитка, ще бъде възможно да се определи независимо от съставките и техните пропорции. Това не само ще осигури здраве и тонизиращо действие, което е толкова необходимо за мъж по време на пролетните настинки, но също така ще създаде свой собствен, уникален и с нищо не сравними масала чай.