Буфериране и осмоза
Буфериране и осмоза.
Сол в живите организми са в разтворено състояние под формата на йони - положително заредена катиони и аниони отрицателно заредени.
Концентрацията на катиони и аниони в клетката и неговата среда не е същото. Клетката съдържа много калий и много малко натрий. В извънклетъчната среда, като например кръвна плазма, морска вода, напротив, много натрий и не достатъчно калий. Клетки от далак зависи от съотношението на концентрациите на йони Na +, К +, Са2 +, Mg2 +. Разликата между концентрациите на йони от двете страни на мембраната осигурява активен транспорт на вещества през мембраната.
В тъканите на многоклетъчни животни Са2 + е включен в състава на междуклетъчното вещество позволява оплитането на клетките и тяхното правилното подреждане. Сол концентрации зависят от осмотичното налягане в клетката и неговите буфериращи свойства.
способност Bufernostyunazyvaetsya клетка, за да се поддържа леко алкална реакция на съдържанието му на постоянно ниво.
Има два буферни системи:
1) фосфатен буфер система - аниони на фосфорна киселина поддържат рН на вътреклетъчната среда при 6.9
2) бикарбонатен буфер система - аниони на въглена киселина извънклетъчната среда поддържани при рН 7.4.
Разглеждане на уравненията на реакциите, протичащи в буферни разтвори.
Ако клетката се увеличава концентрацията на Н + след това се случи присъединяване хидрогенкарбонат катион на анион:
Когато концентрацията на хидроксидни аниони е тяхното свързване:
Н + OH - + Н 2О
Тъй като карбонат анион може да се поддържа постоянна среда.
Наречен осмотични явления, срещащи се в система, състояща се от две решения разделят чрез полупропусклива мембрана. В ролята на растителната клетка полупропускваеми филми носят гранични слоеве от цитоплазмата: плазмалемата и tonoplast.
Плазмалемата - външната мембрана на цитоплазмата, съседен на клетъчната мембрана. Tonoplast - вътрешната мембрана на цитоплазмата околната вакуолата. Вакуоли са кухини в цитоплазмата, клетката напълнена със сок - воден разтвор на въглехидрати, органични киселини, соли, протеини с пигменти с ниско молекулно тегло.
Ако клетката е в хипертоничен разтвор, чиято концентрация е по-голяма от концентрацията на сока клетка, скоростта на дифузията на вода от сока клетка, надвишава скоростта на дифузията на вода в клетката в околния разтвор. Благодарение на изхода на водата на клетъчния сок намалява количеството на клетъчни тургор намалява. Намаляването на обема на клетъчната вакуола е придружено от отделяне на цитоплазмата от черупката - идва плазмолиза.
По време плазмолиза форма промени plazmolizirovannogo протопласти. Първоначално протопласти зад стената на камерата, само на няколко места, най-вече в ъглите. Плазмолиза на тази форма се нарича Angle
Тогава протопласти все още зад стените на клетките, като същевременно се поддържа контакт с тях на някои места, на повърхността на протопласти между тези точки има вдлъбната форма. На този етап, наречен вдлъбната плазмолиза протопласт постепенно отделят от клетъчните стени цялата повърхност и се закръглена форма. Това се нарича изпъкнало плазмолиза
Ако plazmolizirovannuyu клетка поставя в хипотоничен разтвор, чиято концентрация е по-малко от концентрация на клетъчната сок, вода от околната разтвор ще тече в вакуолата. В резултат на нарастването на обема на мехурчетата ще се увеличи налягането в цитоплазмата на сока клетка, която се доближава до стените на клетката, докато тя получава първоначалното си положение - ще deplazmoliz
задача №3
След като прочетох предложения текст, отговорете на следните въпроси.
1) определяне буфер
2) концентрацията на аниони, които зависят буфериращи клетки
3) като буфер в клетката
4) реакциите на Уравнение в бикарбонатен буфер система (магнитна дъска)
5) определяне осмоза (примери)
6) определяне плазмолиза и пързалки deplazmoliza