Бордо Supérieur вино (Бордо вечерям - rieur)

Вино Бордо Supérieur (Бордо вечерям # 233; rieur), както подсказва и името, е един вид "супер" версия на обичайните вина Бордо (Bordeaux AOC)

грозде

превъзходно вино, произведено от класическите сортове грозде Бордо. Red в голямата си част се основават на Каберне Совиньон. Мерло и Каберне Фран с малка добавка на Малбек и Пети Вердо. В редки случаи, мястото им в сместа може да отнеме дълго забравена в Бордо Карменер. но сега се отглежда тук на няколко лозя.

В Бордо под-наименование Грейвс (Graves) имат свои вина Грейвс Superieures. но може да бъде изключително сладки бели вина. Няма никакви супер-добрите бели вина на Грейвс.

Има няколко неща, които правят специални вина Бордо Supérieur. Най-очевидното - това е високата им наситеност и сложност в сравнение с основата на вина Бордо. Тази разлика се дължи на специалните изисквания на тяхното производство.

Основната разлика се проявява в гъстотата на засаждане на лозята се изисква по закон, за да бъде по-висока. Колкото повече лозите, толкова по-трудно те трябва да се опитват да оцелеят, толкова повече листа и лозя корен на себе си по-силно.

Лозя вина SUP # 233; rieur трябва да имат 4500 лози на хектар, и където най-малко 2.2 m между редовете. Vineyard стандарт Бордо вино трябва да има само 4000 лози на хектар и по-свободно от 2.5 m между редовете. Но подобни твърдения изглеждат много спокойна в сравнение с, например, с Sauternes. където на хектар трябва да бъде най-малко 6500 лози.

Максималният добив на хектар за Superior вина също 10% по-ниско от 9 тона до 8 тона червени и бели. А грозде трябва да бъдат малко по-зрели по време на събирането и съдържат 0,5% от потенциалния алкохола по-голяма от горски плодове за конвенционален Бордо.

Около една четвърт от лозята в региона са запазени за Бордо Supérieur. Те са разпръснати в целия регион, но с промяна в посоката на териториите на север от Сен Емилион и Померол.

Източник: Портал Вино Searcher