Продукти за рецепта желиран говеждо:
• говеждо - 400 гр.;
• Лук - 1 бр. за бульон, 1 бр. - за украса;
• големи Морковите - 1 бр;.
• Яйца - 2 бр. 2 Swan + 1-2 бр. за декоративни части;
• Желатин - 1 супена лъжица. лъжица 2-3 чаши бульон (според указанията на опаковката);
• чушка или смес от чушки едро;
• Сол и подправки с изсушен чесън;
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• магданоз, копър, зелен лук.
Желирано месо рецепта
Изсипете говеждо месо 2 литра вода, сложи на огъня умерен, а не за покриване на първата корица на кипене до пяна, която ще трябва да премахнете скимера. След плътно покриване и намаляване на топлина до минимум, готвене 2-2.5 часа при затворен капак, добавяне на малко вода. Отстранете супа от топлината, канал.
Поставете месо бульон почистват морковите (могат да бъдат нарязани на 2 части) и лук, сол, добавете черен пипер (или смес от груби пипер) и подправки с чесън (няколко скилидки чесън). Къкри 1 час. 20 минути преди да се изключи, за да постави в дафинови листа бульон.
Препълнена супена лъжица желатин излее чаша вода или както е предписано в набора от инструкции.
Сварете бульон, докато варени моркови. Месо, моркови, лук, дафинов лист, извлечени от бульона.
Месото се нарязва на тънки плочи.
Поставете парчета месо, няколко кръгчета с варени моркови, варено лук в дъното на дълбока яма. По желание можете да добавите малко зелен лук.
Разтворен в чаша с вода желатин постави на слаб огън, без кипене. След като желатинът се разтвори напълно, се отстрани от топлина.
Тънка струя гореща изсипва желатин в горещ 2 чаши бульон и се разбърква.
Hot желеобразна бульон се изсипва месото, така че това е само един пръст покрит месо. Охлажда се до стайна температура и се поставя в хладилник за 8-12 часа, докато чорбата не е напълно разбиране.
Как да украсят пълнителят
Waterlily стрелба с лък: малка глава лук нарязани във формата на кошници.
След това, всеки вътрешен слой 30 да се върти около # 730 ;; за придаване цвете форма.
За да се симулира тичинките вмъкнете тънко нарязан моркови.
За да се стабилизира на торса лебед отрязани от яйца (яйца) тънък филм и едно яйце, предназначени за декоративни елементи, нарязани на половина, извадете жълтъка.
Двете половини на протеина от яйцето нарязани надлъжно на 2 части, все още, ще трябва тези, които приличат на калмари пръстени.
Изрежете пръстени врата протеин "лебеди".
Морков нарязани клюн, придържайте клечка за зъби в "главата", да се използват шпилки краката да се симулира на очите. Изрежете протеинови остатъци крила и опашка (опашката може да бъде отрязано и носа, както е в нашия пример). Направи съкращения в "багажника" за крилата и опашката, като ги поставите готови части, за да се определи с клечки за зъби, ако е необходимо. Направи изрязан врата, врата се заключва "лебед" с клечка за зъби.
Дял "крем" на замразени пълнител да симулира лилии листа може да се използва дафинов лист от хранителната среда чрез намаляване на листа кръгла форма. Нарязан копър симулира трева и на брега. Сподели във лебед желирано телешко (лебеди). Готово!
