Бонбони може да бъде опасно - Технополис утре

Що се отнася конкретно до сладкиши, най-опасните съставки, които се намират в тях - това е транс-мазнини, палмово масло, спредове, консерванти, оцветители, подсладители и емулгатори (какво точно те са опасни - виж графика.). И тъй като ние призна шефът на контрол на качеството на продукцията на един от сладкарници, производителите често не показват, че продуктът съдържа вредни добавки, или да ги прикриват под името благозвучен, като "шоколад покритие" или "растителни мазнини". Следователно, дори ако потребителят внимателно ще обмисли маркировката върху опаковката на бонбони, това не гарантира, че той ще яде за чай точно това, което казва.

ВНИМАНИЕ - на рафта

"Купуването на бонбони, погледнете срока на годност, - препоръчва на директора на една от сладкарници Снежана Петренко. - Какво е то, толкова по-вредни консервантите в сладкиши. Оптимален срок на годност на бонбони - не повече от три месеца, и тортата трябва да се съхранява не повече от 36 часа. Съставът на шоколади, търсят заместители на захарта, естествени мазнини и мляко. Те не трябва да бъде на всички, или поне (обикновено на съставките в продукта, написани в низходящ ред - Ед.) ".. В същото време, се казва в сладкаря, цената на бонбони - не е показател за качеството. Уважаеми бонбони могат да съдържат много консерванти и евтин бонбони заради своята простота, състоящ се от натурални съставки.

Но ръководителят на Киев педиатрична гастроентеролог Светлана Воронин смята, че дори и най-хубавите сладкиши, за да се включите не е необходимо. Подарете на детето могат да бъдат не повече от една или две от бонбони на ден - и само след хранене. "Изберете бонбони, които включват минимални хранителни добавки, ако детето ви обича бонбони, купуват само на пектин. Най-безопасните сладкиши - тези, в технологията, която сте сигурни, че у дома или ръчно изработени за домашни рецепти "- каза Воронин.

Етикети, които ще покаже

Това трябва да бъде отбелязан върху картонената кутия шоколадови бонбони:

Според диетолозите: Къде в бензопирен на бонбони

Бензопирен, която твърди, че са открили в украинската сладкиши, може да се намери навсякъде. Това е полициклични въглеводороди, която се образува по време на горенето - масло, дърво, и това наистина е опасен канцероген. Според диетолог Галина Tkachev, веществото се освобождава в атмосферата с Отработените газове, съдържащи се в дима от цигарите. И това може да се заселят на дърветата, тревата, да се хранят крава, която прониква в дробовете на човек, при вдишване на замърсен въздух. За съжаление, начинът, само един, казва лекарят, - да се яде храна, отглеждани в селото.

Ръчно изработени Бонбони: Просто Рецепти

Candy може да се направи у дома си. Например, един любим бонбонени съветски деца - "Петел". Пет супени лъжици захар се разтопят в тенджера на среден огън, добавете половин чаена лъжичка ванилия и коняк. Задръж малко топлина, като периодично се разбърква. Излива се в калъп.

Вие може да готви и домашно карамел. 200 г захар стопилка на слаб огън, се добавят 50 грама на мляко и се вари в продължение на 10 минути. при непрекъснато разбъркване. Добавете 2 супени лъжици. л. мед, 100 г масло, 2 ч. L. ванилия и варете, докато дебел. Маса лежеше смазана пергаментова хартия и рязане.