Как да се изнеса пилето във фурната

Варете пилето във фурната е много удобно, и процесът не изисква специални умения. Пилешко месо се комбинира със зеленчуци и гъби, сушени плодове и вино, и даде ястието уникален вкус, можете да използвате малко количество бекон.

Как да се изнеса пилето във фурната

Изберете своя рецепта

ще трябва

инструкция

Вземете цяло пиле с тегло не по-малко от 2 кг. Разделя се на порции парчета, измийте ги и подсушете с помощта на хартиени кърпи. Изсипете в горещ тиган 3 супени лъжици зехтин и кафяв пилето върху него като много парчета, както ще се побере. Фрай е необходимо на умерен огън за около 10 минути, като постоянно завъртане на парчета, така че те се пържат възможно най-равномерно. След това добавете малко олио и запържете следващата партида. Готовата пиле лежеше на една салфетка, за да даде на излишната мазнина, за да се отцеди.

Смелете 150 грама зелен лук. Гъби в размер на 200 грама чист, мият и не котлет на много ситно. Три безплатни средни моркови обелени и нарязани на тънки филийки. 150 грама бекон, трябва да се режат на малки парченца. Нарязват на възможно най-фино 4 скилидки чесън. С помощта на ренде за премахване на кора на един лимон и измерване 20 грама, а останалите не е нужно да се бели. Поставете пещ топло и да контрол на температурата до 220 ° С

В тиган, където пържене пиле, добавете 50 г зехтин, поръсете с 2 супени лъжици брашно и готвач, разбиване на бучки. Веднага след като ястието ще получи златист цвят, добавете парченца бекон, чаши моркови и лук. Кук, докато докато зеленчуците не са омекна. Не забравяйте да се разбърква, за да се предотврати изгаряне. Сложете в тенджера гъбите и пилето и варете още 5 минути.

Всички съставки се готвят трансфер до една чаша мухъл и да попълнят една чаша пилешки бульон, същото количество сухо червено вино и 2 супени лъжици ракия. След това добавете нарязания на ситно чесън, лимонови кори и 1 чаена лъжичка кимион. Сезон всички със сол и пипер, разбъркайте, покрийте и поставете във фурната. След 15 минути игра, проверка на вкуса на ястието и ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер. След 5 минути, фурната ще се изключи.

Месо заемат важно място в човешкото хранене. Заедно с пълни протеини, той съдържа и добивния, които допринасят за по-добро храносмилане. В допълнение, месото е богата на желязо и много микроелементи и целия комплекс на витамини от група Б.

Как да се изнеса пилето във фурната

ще трябва

  • За говеждо месо в бира:
  • - 1 кг говеждо месо;
  • - 1 литър бледо бира;
  • - 1 лук главата;
  • - растително масло;
  • - пипер;
  • - сол.
  • За агнето с сини сливи:
  • - 1 кг овце;
  • - 150грама костилка сливи;
  • - 350 мл силна горещ чай;
  • - 1 лук;
  • - 6 супени лъжици. л. нарязан магданоз;
  • - 1/2 часа. L. джинджифил земята;
  • - 1/2 часа. L. Къри на прах;
  • - 1 щипка индийско орехче;
  • - 2 часа. L. канела на прах;
  • - 1/2 часа. L. шафран;
  • - 2 супени лъжици. л. гореща вода;
  • - 5-6 чл. л. мед;
  • - 250 мл бульон от агнешко или говеждо месо;
  • - 150 г бадемово;
  • 2 супени лъжици. л. магданоз;
  • - 3 яйца;
  • - смлян черен пипер;
  • - сол.

инструкция

За да гасят подход различните видове месо (говеждо, телешко, свинско, агнешко, птиче месо). Задушете месо може да бъде в едно парче и го нарежете на малки парченца. Обикновено, процесът на охлаждане се състои от две фази - на продукта и пържене pripuskaniya това в малко количество течност при ниска възпаление. Това ви позволява да направите месо мека, нежна и сочно.

Преди гасенето запържете месото до златисто кафяво. След това попълнете формира сок, супа или гореща вода, за да се свържете с други компоненти, покрийте Пособия капак плътно и се поставя във фурната до готовност яхния. Когато гасене течност се прибавят от 1.3-2.3 от общата храната. Идеалната температура за гасене се счита за 170С. Ако прегряване настъпва изпаряване на течната храна, влошава вкуса и получаване на месо.

Говеждо в бира

Изплакнете говеждо месо в течаща вода, потупване сух и се нарязва на порции. Сол и пипер. Onion кора и решетка на ренде глоба или кайма. Получи каша трият парчетата месо и се оставя да престои в продължение на 40-50 минути. Загрейте тиган с олио и запържете го мариновани в лук говеждо месо. Трансфер запечени месо в тенджера или дълбок топлоустойчив форма, попълнете лека бира и поставете във фурната, след като е покрита купа с капак. Задушено говеждо до готов температура 170-180oS продължение на 45 минути, периодично завъртане на месото и изливане бирата.

Агнешко с сини сливи

На първо място, се нагрява пещта до 180 ° С Сините сливи се измиват, поставят в дълбока купа, запълнете го с силен чай и се оставя да престои в продължение на около час и половина, така че подути. Овце измиване, почистване на филма и сухожилия, нарязани парчета от средната стойност. След това сложете месото в тенджера, добавете нарязаните лук, ситно нарязан магданоз, джинджифил, къри, индийско орехче, канела, сол и черен пипер. Покрийте тенджерата с капак и поставете във фурната за 1,5-2 часа, за да се задушава, докато агнето е нежна. След това махнете капака. Отцедете сини сливи с течността и постепенно да го добавите в тиган с месо. Шафранът се смесва с топла вода и залейте с приготвената предварително заедно с агнешко месо бульон, добавете мед и без затваряне на капака тенджера, отново го поставете във фурната за 30 минути обърнете месото периодично през това време. След това сложете сливите, е добре да се смесват нещата. Сложете агнето с сини сливи в голям поднос, поръсва се с пържени до златисто кафяво бадеми и ситно нарязан магданоз, гарнирани с резени от твърдо сварени яйца.

Готовият задушава лесно пробита с вилица или нож, и се отделя от костите.

Месото на младите животни (агнешко, телешко и птиче месо) препоръчва яхния с бяло вино, говеждо, агнешко и дивеч - с червено.