Бъни във фурната - рецептата със снимка

Харе могат да бъдат пържени, задушени, готвач, пекат, да готвя от темето му. Подготовка ястия от дивеч малко по-дълго, отколкото месо от домашни животни, а понякога и да изисква допълнително обучение. Всички операции ловец трябва да се направи, за разлика от продуктите, закупени в магазина. Но, според мъжа ми, дивечово месо е по-полезни, защото заекът яде това, което той обича, и домашни любимци, което те дават.

След активни и одрано и изкормено животно с него, заек трябва да бъде добре да се мие с вода и сложи няколко размекната за ден, смяна на водата периодично.

За удобство на трупа, за да се нарязва на парчета. След накисване два часа, за да вкара месото в оцет разтвор. За да гасят Ще взема предната част и част в непосредствена близост до гръбначния стълб. Нарежете на парчета а ла карт, месото трябва да добавите сол и черен пипер, поръсете с подправки за месо, стиснете чесън в него. Допълнителна заек отпуск за 6-8 часа за marination, поръсени с масло.

След това месото се пържи в тиган и се слага в тенджера с дебели стени, е възможно да се utyatnitsu. Напълнете с вода, за да покрие леко месото. Сок, който се е образувал при пържене заек, също разлив в тенджерата.

Добави пръстени нарязан лук, моркови, нарязани на кубчета доматено пюре и сместа леко Прованс билки. Ние покриваме тенджерата с капак и поставете във фурната. Пече се във фурната за около два часа.

Завършеният месото е мека и лесно да изостава костта. Може да яде заешко месо с картофи, елда, ориз, макаронени изделия, зеленчуци и други странични ястия.