Бизнес идея за приготвяне в домашни условия и обеди в офиса
Избрахме този бизнес по две причини: първо, вече са собственици на кафенета, ресторанти на "вълна на инфлацията" безсрамно повишаване на цените на хранителните продукти. В същото ястия, приготвени "на реда", а не като вкусна като домашно. Затова обеди в офиса, която обикновено е по-евтино, по-популярни.
Домашна кухня от А до Я
Търсене на клиенти
Сигурност без уговорена среща често не издържа, но когато чу престижната "Аз за хранене за вашата фирма" значително dobrela. Първият опит се провали - Забравих да премахнете лак за нокти и го предупредил администратора казва, че с такива нокти, които трябва да ни подготви. Осъзнавайки грешката, пример за имиджа на дома готвач - събра украшения отстранени, почистени маникюр - повтарям търсенето на друга компания. Оказа се, но процесът на интервю!
Разговор със заявителя е назначен за директор на управител и секретар, така че интервюто се забави, момичето искаше да разбере защо искам да се готви и когато аз преди това е работил. Мениджърът се фокусира върху професионалните уменията ми - дали готви за дълъг период от време, какви кухня, където закупуване на продукта, когато се предават физически. Питам оценява за около един час. Ние се споразумяха за този продукт и условията на съхранение нужда изследване - това е, искам да видя моята домашна кухня, трябваше да ги поканите. "Така че, стегнат, но чисти" - присъдата е положителна.
Много млад за такава работа не взема - не се довери, но също така и за тези, които са над 70, най-често отказват: в тази възраст вече е трудно да се справят с натоварването. вкусна работата Най-обещаващ възраст "- от 35 до 60 години. Ако арсенал на документалния филм, отколкото паспорт, идентификационен код не е закъсняла sanknizhka - това е добре. Имам, за пробен период - една седмица! Всеки един от нейните документи, аз не си тръгне, и не се подпише. Както беше договорено - на паричния сетълмент.
Къде да купуват евтини продукти
Цени в супермаркетите и на стационарни хранителни пазари не са много по-различни. Оказва се, че домашните готвачи закупени 1 път на седмица и на други цени. Къде е този рай?
С растителни мазнини е много по-рязко, без да е необходимо да се измисли истории, достатъчно внимателно да се заобиколят някои пазари, от 8.30 до 12.00 часа през делничните дни.
Евтини пиле закупени в насипно състояние директно до преработвателното домашни птици (чрез търсачка в Интернет намерите координатите им). Що се отнася до свинско и говеждо месо - това могат да бъдат закупени в насипно състояние чрез посредници, когато доведени до пазара на месо (5-6 часа), отидете в павилиона на месо, и там може да се намери. Opt включва закупуване на трупове (които изискват специални фризери за съхранение), така че е по-лесно да си купите 10 кг на пазара.
складове на едро съдове за еднократна употреба са почти еднакви.
Обикновените хладилник е твърде малък за такъв голям брой продукти. Стигнахме до помощта на съседи, които имат огромно семейство хладилници и просторен. Риба и месо са размразени "сух" (без вода, запазва вкуса и качеството на месото), около 4 часа. Докато един е размразена, а другият може да бъде получено. Започнах с пиле печено с сини сливи. Utyatnitsu запържете парчетата пиле варени дресинг от лук и моркови, той се присъединява, подправено със сол, черен пипер, подправки, след добавят сушени сини сливи и чесън. С усукваща труп рязане и готвене зеленчуци взеха около 1,5 часа време. Времето е началото на първата вечер, когато рибата най-накрая размразени.
Менюто за бюфета нареди беше приготвена половината нощ, а аз продължих салата тема от 9.00 сутринта, и, като се започне в 10:00 часа, се занимава с опаковъчни продукти. Finale - почистване на 4 килограма картофи за картофено пюре, че аз варени пред изхода. Общо, подготовката на всички ястия, че ми отне около 10 часа. Ако добавите към времето, прекарано на покупката, а след това в края на краищата съм оставил ден.
Всички готвена храна аз опаковани в опаковки за еднократна пое супермаркет големите хранителни кутиите и ги сгънат на порции. Резултатът е - три големи и два малки пакета - един с тенджера с гореща картофено пюре, с втория и разпределящи прибори и хляба.
Самият обяд беше, както се казва, "Ура!": Храни достатъчно, и това ми хареса, въпреки че едно момиче се е стремял колко пресни салати и с любопитство погледна желиран рибата. Неочакван недостатък е липсата на двама души - те се разболяват, затова взех си части дома. Цялостното впечатление от смесения експеримента - от едната страна щастливи, добре хранени хора и добри доходи, но от друга страна - с покупката на суета и процес дълго готвене. За да бъда честен, тази работа не е за всеки, който иска да, дори и ако наистина обичате кулинарния занаят, имате нужда от нещо повече - може би някакъв вътрешен стремеж да се хранят хората.
Обяд за 25 души
2. риба пълнител - 350 грама част (2 килограм сьомга в кланично, лук, моркови, желатин, подправки, лимон, зелен), 13 порции
3. Картофено пюре (4 кг картофи, опаковката на масло, яйца, мляко), 25portsy
5. салата краставици - 150 гр част (2 кг туршия, кисели лук, грах кисели маслини.), 12 порции
Общо разходи за възлагане на обществени поръчки: около 900 рубли.
Такси: 150 рубли
Обща цена: 1050 рубли
Цена на порция: 200 рубли х 25 души = бокс-офис - 5000r
Нетната печалба на ден: разходи приходи минус: 4000r
Вземете безплатно нещо, за което другите плащат в брой! Вашият подарък ТУК
