Бисквити от еклери, дрожди и безквасен

Приготвено бутер тесто не е дефицит, то може да бъде свободно купени във всеки супермаркет, готвене. Но у дома винаги е полезно, истински, и, разбира се, вкусно. Нека се опитаме да се готви за десерт от бутер тесто рецепта се разгледа. Еклери е подходящ за получаване на разнообразие от ястия: торти, сладкиши, пици и други сладкарски изделия. Подгответе полъха себе си не е много лесно, но си струва да опитате.

След успешен опит някога ще използвате домашно тесто. Печене от него лек, ефирен и вкусно. Cookies от бутер тесто сладки зъб ще донесе много радост. Има две разновидности на това: мая и прясна вода, във всяка от тези групи има своите възможности.

Тайните на бутер тесто

Обърнете внимание на избора на мазнини. Много рецепти предлагат да се използва крем маргарин, но вкусовите качества се губят. Масло подобрява вкуса, но работи по-трудно с него.

Ангажиране на партидата бутер тесто бутер е важно в кухнята на не по-висока от температурата на 15- 17 градуса по Целзий. Ако кухня хладните мазнини слоеве в тестото се втвърдява и по време на свиване може да се разпадне. Sharp парчета могат да се счупят най-тънките слоеве и мазнини по време на готвене може да избяга от продукта. Ако температурата е по-висока масло стопилки, той прониква в тест слой, така че еластичността може да бъде намалена.

Получаване еклери

Помислете за традиционна рецепта несъвършена безквасен тестото.

съставки

Тук ще се нуждаете от следните продукти:

• 2,5-3 чаши брашно;
• 250-300 грама масло;
• 230 мл вода;
• 0.5 десерт лъжици оцет;
• една трета от една чаена лъжичка сол;
• 1 яйце.

метод за получаване

Как да стигнем до микса:

1. Ние изберете желания обем от течност, като към това яйце, сол и ядлива киселина. Наблюдава всички пропорции, излишната киселина и соли е лошо за тип печене. Разбърква се, докато киселината и солта не се разтваря напълно. Внимателно пресейте брашното, да го излее в течност. Ние се месят по-голяма тежест, докато стане еластична и достатъчно плътна, и няма да бъде добре отделена от ръцете и от купичките. Ние го формират в кръгла буца, покрийте с влажна кърпа и го изпраща в продължение на половин час, за да си почине. По време на отдих увеличение еластичност, слоевете по време на търкаляне ще бъде по-лесно да се получи.
2. В омекотена маслото без бучки Изсипва се около 70-80 грама брашно. Когато спи с брашното в мазнината се издига легла продукти по време на печене. От приготвената масло разпространение правоъгълника 2 см дебелина, охлажда се до 12-14 градуса по Целзий.
3. Pritrushivaem брашно работна повърхност, което прави дебела правоъгълна заготовка 20-25 мм. От това следва, че в краищата на дебелината е по-малко, отколкото в средата на 3-5 мм. В средата на правоъгълника се разпространи охладено масло и изключите своя плик. Плавно и бавно ставам ни сглобяема в една посока, докато дебелината му достига до 10 мм.
4. От получената полуфабриката се отстранява излишната брашно и да добавите до четири пъти, така че противоположни краища не са изпълнени в средата на листа, и леко на една страна.
5. Оставете да изстине в продължение на 30 минути при температура от 4-8 градуса по Целзий. Трябва да я търкаля по два пъти, а след това отново да добавите до четири слоя и отново да се охлади поне 30 минути. Че по това време на повърхността не е пресъхнал и покрита с кора, които могат да останат в готовия продукт и да е трудно, се препоръчва да я покрива с влажна кърпа или леко грес.

чрез навиване на тестото и съсирването в 4 слоя операция обикновено се извършва четири пъти, 256 от слоеве, оформени в крайния десерт. Допълнителна подвижен и сгъваем непрактично-тънките слоеве могат да разкъсат, масло ще се свърже с брашно база, продуктът е бил сериозно.

Получаване на тестото на всмукване откачено

Дрожди еклери различава от основа сладководни вариант. Рецепти предполагат, използвайки 6 продукти за смесване.

съставки

• пшенично брашно с високи kleykovinoy- 500 грама;
• масло (достъпно маргарин) - 350 грама;
• sahar- 60-70 грама;
• млечна 300 мл;
• Пресовани drozhzhi- 12 грама (или 4 грама сухи);
• povarennaya- сол 1 чаена лъжичка непълна.

метод за получаване

1. Ние правим отвара. Ще изберете малко мляко, малко podogreem тя го vsyplem захар, се рушат маята, разбъркайте добре.
2. Представяме в купата 150 грама брашно.
3. Разбъркайте внимателно, сложи за приготвяне на кафе в жегата за около 30-40 минути, е необходимо за възстановяване и този път.
4. Когато тестото започва да се покачва, изсипва се в голяма просторна капацитет. Излива останалите топло мляко, добавете сол.
5. Разбъркването на порции към изсипва останалите брашно. Сложете 50 г масло, месят тестото. Пречат на необходимостта от 10-15 минути, докато стане еластична и гладка. Направете кок, затегнете купата с фолио. Сега трябва да се охлажда добре, това ще изисква 3-4 часа.
6. В същото време ние сме ангажирани в масло. Олевяване маслото върху пергамент лист perestilali друг лист и разточете правоъгълник. Ние изпращаме студа.
7. Ако имате добра прясна мая, дори и в студена тестото дойде доста енергично. Освен процес сандвич мая тесто е напълно идентичен с безквасен еклери. Доста добре-ролки и коагулация в слой 4 се извършва четири пъти. Имаш най-тънките слоеве 256 в теста.

Рецепти за печене от несъвършена тесто с мая е много разнообразна. Можете да готвя бисквити бутер тесто, въздушни кексове, разнообразие от тутманици с пълнеж, бутер, khachapuri, както и много други всякакви екстри.

Бисквити от тестото на всмукване откачено

Много бързо можете да се пекат бисквитки меки и ефирни бутер тесто със захар.

съставки

Според класическата готвене техники изискват следните продукти:

• готов люспест мая тесто;
• 60-70 грама захар;
• едно яйце за смазване.

метод за получаване

Време за печене на бисквити със захар ще отиде малко, 25-30 минути:

1. Нашата набрашнена дъска, ставам бутер тесто на кора с дебелина 2 мм.
2. Нож или фигурни прорези изрязани бисквитки, опитвайки се да напусне по-малките късчета. Нож и изземване трябва да вземе остър, те не се мачкат краищата на тестото. Опитай се да не смаже пръстите на ръбовете всмуквания.
3. Смазва разбитото яйце, само на повърхността на бисквитката, краищата не са смазани.
4. Печене лист леко навлажнено с вода, бисквити смазани страна потопени в захар, лежат върху листа.
5. Предварително подгряване на фурната, пекат полъха около 15 минути при 230-240 градуса по Целзий.

Бисквити от всмукване всмукването тесто

Ако се чудите как да се готвя бисквити бутер тесто и ви е писнало от вашите рецепти - се опита да направи бутер рула с шоколад пълнеж. Вместо да използвате опцията за бюджет истински шоколад - какао на прах или сладкарски покритие.

съставки

Вземете тестото и готови компоненти за плънката:

• бутер тесто 450 грама;
• Brown (по избор) или обикновена бяла захар - 2 супени лъжици;
• какао на прах 2 супени лъжици.

метод за получаване

Първи процес на приготвяне:

1. Предварително подгряване на фурната до 200 градуса по Целзий. Печене, намокрена с вода или покрита хартия за печене.
2. Разточете еклери да се пресее какао на прах по цялата повърхност, оставяйки пространство от около 0,5 cm по краищата.
3. Над какао изсипете захар и завийте формация в свитъка на тясната страна.
4. С остър нож се нарязва на нашия руло на парчета с големина около 1 см дебелина, се разпространява върху лист.
5. Пече всмукване ролки за 10-15 минути до златисто кафяво. Ако тестото много мека и слабо нарязани, че е възможно да го кажем накратко в студа.

Пъф "уши"

Бисквити ушите бутер тесто, което знаем под друго име като Берлин тесто бутер тесто. За да го направите, трябва да се накисва най търг сладкиши с лимонов мармалад или сладко. Това може да отнеме глазура конфекция в магазина, можете да се готви и себе си.

За производството си с пресни тесто.

съставки

Вземете всички съставки в 3 бисквитките бутер тесто ушите:

бисквитки слон ухо покрити със захар

метод за получаване

Как да стигнем до изпичането:

1. Поръсете с малко маса с брашно, ставам тестото в дълга дебелина на лентата от 7-8mm. Поръсете захарта и ивици от двете страни на ролка да се търкаля към средата. Сложете ролките, така че те лежеше на една от друга, на върха на точилка, за да се търкаля.
2. Сложете в хладилника да се охлади за 1-2 часа.
3. Нарежете ни заготовки на парчета с дебелина 1 см, всяко парче се поставя в сърцето.
4. Всяка бисквитката потопени в гранулирана захар, поставен на воднисти лист.
5. Дръжте във фурната на 200 градуса С до златисто кафяво.
6. Смелете в месомелачка, заедно с лимонови кори, добавете 1 чаена чаша захар, разбъркайте добре. Това глазура грес с тънък слой леко топли сърца.

Рецепта изпечени бисквитки от Берлин или ушите бутер тесто перфектно пуснала корени в нашата страна.

"Розите" с ябълки

Тези бисквитки бутер тесто ви спасяване, когато изведнъж слезе на гостите. Това лесно да се подготви по същото време, по оригинална рецепта бисквитка се приготвя много бързо и варени - ял още по-бързо.

За да се подготви този празник, ние ще се нуждаем от следните продукти.

съставки

• еклери лист 500 грама;
• ябълка - 4-5 парчета;
• 1.5 до 2 чаши вода;
• захар - 4 супени лъжици;
• пудра захар на прах.

метод за получаване

Готвенето е много лесно:

1. Измийте ябълките, нарязани на половина, изрязани на семената и ядрото. Нарязани на тънки плочи с дебелина 1-2 мм.
2. Сварете 2 чаши вода, добавете захарта. Това захарен сироп поставяме нашите ябълки.
3. Поддържайте огъня не повече от 2 до 3 минути, ябълките трябва да бъдат еластични, но не кипят. Gat ябълков сироп и се оставя да се охлади.
4. Тестото се разточва до дебелина от 1-1,5 mm, нарязани на ивици 3 см широки. Поставете парчета ябълка за припокриване на тест ленти, така че да се подава над горния ръб на тестото от около 1,5 cm.
5. Ние изключите ролки лента с ябълка и щипка долния ръб на тестото. В момента са получили много хубаво розетка от ябълка в тестото.
6. Ние поставяме нашия десерт на положи пергамент за печене лист. Поставяме във фурна загрята до 200 градуса по Целзий, ние поддържаме там в продължение на около 30 минути
7. Нека се охлади напълно, нашите рози, през цедка ги pritrushivaem с пудра захар.

С ананас

Рецепти десерти от тесто предполагат използване на широка гама от продукти за плънката. Нека се опитаме да се готви "Дейзи" с ананас.

съставки

Вземете храна на тесто бисквитки бутер:

• 250 грама несъвършена безквасен тесто;
• Ананас пръстени една банка (800 мл);
• пудра захар за украса.

Брой дръпвания готови съответства на размера на ананас пръстени в банката. Можете също така да парчетата ананас, но след това се промени формата на готови за печене - кубчета, ще трябва да се опакова добре фундамента.

метод за получаване

Подготовката е проста, ако имате предварително тесто:

1. Необходимо е да се получи ананас от консерва, суха, разпределени върху хартиена кърпа.
2. Разточете тестото на правоъгълник, на около 40 до 45 см, около 20см широки. Опитайте се да ставам тестото в една посока. Нашата правоъгълник нарязани на 10 равни ленти.
3. Ананас пръстен обвит с тест ленти лента в отвора с резба в центъра. Един пръстен обикновено получават 6-7 завои.
4. Ние изпращаме нашите пръстени за печене лист, преди изложени пергамент му. Смазва торти яйце или просто сироп от буркана. Пече се във фурната на 180 градуса С до златист цвят. Охладените "маргаритки" сега се върху блюдо, с помощта на цедка се поръсва с пудра захар.

Печене на бутер тесто - един от най-обичаните. И вашите приятели ще искат да имат тази бисквитка рецепта. Бутер тесто може да се направи почти по всяко време - сладко, солено, попълнено и незапълнени.