Бисквитена класически рецепти

Бисквити - вкусни и лесни сладкиши. Тя може да има чай, и може да се използва за приготвянето на тортата. Чрез бисквитите можете да използвате всеки крем, а дори и сладко. Днес аз торта във фурната класически бърза и бисквити в multivarka.

В тази статия ще опиша стъпка по стъпка, тези две рецепти. Класическият вариант е да се използва 4 яйца. Резултатът е малка торта да се пече под формата на не повече от 18 см в диаметър. Ако формата е повече бисквити ще бъдат ниски. За по-големи форми вземат повече яйца и други съставки също се увеличи пропорционално.

Първата рецепта бисквити - класически вариант, който се състои от три основни съставки: яйца, захар, брашно. Можете да добавите аромат на ванилия или ванилова захар. Такава пандишпан е гъста и суха.

Бисквитена във втората рецепта е по-лесно. Не е необходимо да се отделят белтъците от жълтъците. И предназначението на бакпулвер или сода. Бисквити с бакпулвера, получени по същия буйни, но по-влажен, отколкото класически.

Класически торта във фурната: рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Продукти за бисквити.

• Яйца - 4 бр.
• Захар - 150 гр. (5 об. L.)
• брашно - 100 гр. (4 супени лъжици. L.)
• ванилин (0.5 д.) или ванилия захар (1 чаена лъжичка) - при поискване.

Начин на приготвяне на класическата бисквита.

Най процес отнема много време - приготвят ястия за приготвяне на тесто и се отделят жълтъците от белтъците, така че протеините не получиха жълтък капки.

Ястия в който ще бъде бита протеини трябва да се изсушат напълно, без капки мазнина. Ето защо, го избършете с хартиена кърпа.

Egg измиване и суха същия плат. Сега се отделят жълтъците от белтъците. Аз препоръчвам, че всеки яйчен протеин първо се отделя в отделна малка купа. Ако всичко върви добре, жълтъка не се класира в протеина, а след това се изсипва в голяма купа, която ще размахване. Ако ви удари жълтък протеин, а след това, най-малко, те няма да се развали от други протеини.

Ако жълтъка попадне в протеина, тогава тя няма да бъде в състояние да разклати протеина до желаната гъстота.

Ако се пече във фурната, че е време да го включите към топлина. Загряване до 180 градуса. Също получаване на формата, тя грес с растително масло. Можете да се пече и в multivarka. В този случай, също грес чаша масло.

Следващата стъпка - разбийте белтъка с миксер. Първо Beat на ниска скорост, постепенно podsypaya захар. Захар протеини трябва да се сложи половината от нормата. След 3-4 минути, миксера на висока скорост и ритъм за около 7 минути.

Белтъците се бита до състояние на плътни върхове. Ако включите купата, протеините ще останат на мястото си.

Сега за жълтъците. Изсипва се в тях останалата захар, ванилия и да започне да бие с миксер.

Смесете жълтъците за около 5 минути, докато захарта се разтвори и увеличение на теглото в размер на най-малко два пъти.

Сложете една трета от разбитите белтъци в разбитите жълтъци и разбъркайте внимателно движения от долу нагоре. Да не се намесва в кръг, в противен случай тортата не може да се увеличи.

Сега пресейте брашното в тестото. Не бъдете мързеливи, за да пресее брашното в печива. Когато пресяване брашно наситен с кислород и сладкиши ще бъдат по-буйни. Сега същите внимателни движения от долу нагоре микс тесто.

Останалите протеини добавят към тестото и се разбърква. Не забравяйте да се намесва внимателно от долу нагоре.

Бисквитена.

В намазана форма изложени готов тесто за бисквити. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. За да бисквити не е изпълнено, е невъзможно да се отвори вратата през първите 20 минути фурната. Когато се пече на торта, да не се премахва веднага, нека да го понасям във фурната с открехната врата.

Моята униформа е твърде голям - 27 см в диаметър. Ето защо, от бисквити 4 яйца се обърна ниска. Ако трябва да бъда парчета от пандишпан за торта, можете да го направите. Но ако се пекат бисквити, за да го нарежете на торти, а след това да бъде под формата на не повече от 18 см в диаметър. За повечето форми на употреба 6 или 8 яйца.

Класически бисквити получава буйни и суха.

Бисквитено тесто с бакпулвер, която винаги се получава.

Съставките за пандишпан с бакпулвер.

• Яйца - 4 бр.
• Захар - 150 гр. (5 об. L.)
• брашно - 100 гр. (4 супени лъжици. L.)
• ванилия или ванилия захар - 1 пакет
• тест бакпулвер или сода, гасена оцет - 1 чаена лъжичка

Тази торта може да се пече във фурната, и в multivarka. Аз изпечен в multivarka.

Метод за получаване на бисквити multivarka.

В купа победи яйцата. Разделете жълтъците от белтъците не се нуждаят.

Рулото от яйце в захар, ванилия и сложи щипка сол.

Ако се пече във фурната, го да се загрява до 180 градуса.

Сега най-дългия процес. Миксер за камшик яйцата докато сместа стане плътна и няма да се увеличи веднъж 3. Първо камшик на ниска скорост, докато се разтвори захар. След включване на максималната скорост и да продължи да бие. Току-що прекарах 15 минути на тази стъпка.

В брашното, добавете една чаена лъжичка бакпулвер, разбъркайте добре. Пресейте смес в разбитото яйце. Ако няма бакпулвер, можете да използвате сода за хляб, оцет, гасена. Сода постави директно в яйцеклетката.

Сега трябва да внимателно се разбърква движението на тестото от долу нагоре, за да оставите без бучки брашно. Изсипете тестото в тиган, намазана с масло и я поставете във фурната за 25-30 минути. Желание се проверява с дървена пръчка. Ако тя излиза от гъбата е суха, а след това сте готови.

Аз изпечен в multivarka. Bowl Multivarki също трябва да се намажете с олио. Включили сме един момент multivarku отопление. След това задайте режима на печене за 30 минути. Тестото се излива в чаша и затваряне на капака.

След приключване бисквити печене провери готовността на мач, ако тя е готова, а след това да го оставите в режим на отопление, за още 5 минути.

Надзъртам лопата торта около ръбовете. Поставете и завийте купата на параход. Всички торта е готова!

Той се обръща по-влажен, отколкото класически вариант.

Основните правила при печене на бисквити.

1. Не забравяйте да се пресее брашното в тестото.

2. За разбиване протеини трябва чиста, суха, нискомаслени ястия.

3. Фурната винаги се затопли предварително. Тъй като тестото, което трябва да се въведе незабавно печен, така че е добре възкръснал.

4. Не отваряйте фурната през първите 20 минути, в противен случай тестото ще се утаи.

5. Да не се достигне за бисквити само от фурната, оставете да изстине там с отворена врата.

6. Възможно е да се пекат шоколадова торта, чрез замяна на част от какаото на брашно. Стъпка по стъпка рецепта за шоколадов пандишпан, че съм печен тортата Прага, вижте тук.

7. За да бисквитена и нарязани на торти, тя трябва да издържа около 8 часа при стайна температура. Не забравяйте да го увийте в найлон. Най-добре е да отрежете конците здраво, след като разрези с нож по ръбовете.

8. Готов торта, като я натиснете леко пружинираща, яма остава. Ако печени без пергамент внимателно ходи по ръба на формулярите за плешка да направи по-лесно да се премахне тортите.

• След публикуването Custard - класически рецепта. Варианти яйчен крем готвене.
• Предишни публикации дрозд през Жените: причини, симптоми, ефективно и бързо лечение, снимка.

Интересно: glavnyecennosti.ru