Билки и подправки

В момент, когато натискът върху околната среда са се увеличили рязко в човешкото тяло, тя става все по-важен здравословен начин на живот и балансираното хранене. Важна роля се дава на зелено и пикантни култура. защото дори и малко количество зелен консумация в хранителния режим на човека има положителен ефект. Маруля е богат на витамини. Те съдържат аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, рутин, каротин, 2.5-3.8% захари, протеини, свободни амино киселини, калций, калий, желязо, натрий, фосфор, магнезий, аспарагин, както и ябълчна, лимонена, оксалова и янтарна киселини. Млечният сок от салата, съдържаща се глюкосериите Зид, lactucin, успокояващ сън и намалява кръвното налягане. Салата насърчава образуването на холин антисклеротичен вещества, стимулира отделянето на холестерол от организма, като по този начин предотвратяване на атеросклероза.

Системното прилагане на диетата на зеленчуци помага в превенцията и лечението на много заболявания, като редовната консумация на магданоз помага при изграждането на кръвта и възстановяване на захранването. Учени от Националния онкологичен център в Япония доказаха, че редовната консумация на пресни жълти и зелени зеленчуци (магданоз, маруля, горчица, копър и др.) Два пъти намалява риска от рак дори при редовното тютюнопушене, консумация на алкохол, калорични и мазни храни.

В момента, обаче, пазарът PA предлага ограничен обхват и броя на зелени зеленчуци, особено по време на периода на есенно-зимно-пролетния. За решаване на проблема на дневната нужда от зелени зеленчуци, независимо от сезона, развитието на нови технологии, използвайки малък обем на културата отглеждане на растенията метод касета, метода на хидропоника потока. И продуктите, отглеждани на тези методи reatizuetsya живеещи с отглеждане на растенията, което ви позволява да запазите и да предадат на потребителя пълна биологична и хранителна стойност на продукта.

Едно предимство е отглеждането на зелен култури ранно зреене. Период от сеитба за производство на пазара продукти варират от 3-5 дни (производство на разсад) до 3-4 седмици. За производството на копър, маруля, магданоз, целина, босилек, изискват 6-8 седмици.

Подправки. Анасон - пикантни плодове със сладък-пикантен вкус, способна
Зелени корени използват прясно или сухо състояние. Нанесете с повечето ястия.

Взети заедно със зеленчуци в банки, изсипете гореща саламура, добавете оцет, банки покриват и се стерилизират
В края на кипене добавете захар, сол ipryanosti.

Също така трябва да се забравя, че много подправки и пикантни зеленчуци, горчица, черен пипер
За да добавите аромат на диета храни, могат да добавят копър, магданоз, дафинов лист.

На първия масата на печени зеленчуци се смесват съгласно формулировката с предварително приготвен смес от домати, сол, захар, подправки и билки.

Бейкън, лук, чесън и домати, нарязани ситно и се запържва в мазнина с брашното, нарязани билки ipryanostyami магданоз.

Наличие на фино раздробени частици от подправки и билки. Вкусът е остър, сладко-кисел, с отчетлив аромат ipryanostey зеленчуци.

Особено много не купуват, защото подправките се добавят в малки дози
купа бъркалка подходящо растително масло с оцет, подправки и ситно нарязан билки.