Как се прави сирене от пресечено мляко

Извара - важна храна в диетата на всеки човек, особено бременните жени и малки деца. Всъщност, този продукт се абсорбира лесно от организма и съдържа голямо количество калций. А калций - на здрави кости и здрави зъби.

Ако не ви харесва сирене, а след това на базата на това е възможно да се получат други по-вкусни (сладкиши. Cheesecakes. Палачинки. Морковите и така нататък.). Но аз съм сигурен, че извара, домашно приготвена точно да отговарят на собствения си вкус, и ще ви и вашите близки обичам.

Аз не закупи продукта на пазара, тъй като, от една страна, нашите търговци имат гаден навик да не изразя до края на серума, както и много вила само мокри. Носете го вкъщи в чанта, а в долната част - Vodicka. На второ място, когато купувате този млечен продукт на вкус: тя може да бъде твърде кисела, гума, с горчивина. По принцип, ако искате нещо да бъде направено така - да го направите сами.

Сирене, домашно приготвена

Има няколко рецепти за сирене :. С помощта на кисело мляко, различни предястия и т.н. Баба ми ме приготвени само от мляко. Тя е тази рецепта ще споделя.

Първо, млякото трябва да бъде домашно, от кравата. Кражба на прах суспензия за него не отговаря. Това е, за да се подготви, че е възможно, но след това ще бъде трудно да се яде :). ролята на количеството мляко не играе: колкото повече ще отнеме това, толкова по-голям ще бъде крайният резултат. Но тези, които правят първи път, аз не препоръчвам да приемате повече от един литър: Вземете малко вилата, и ако изведнъж не ми харесва нещо, винаги ще бъде в състояние да се коригира на следващия опит, не съжалява за изразходената сума на мляко.

Proprotsii за следното: три литра добър добив на мляко от около 800-900 г извара. Но може да бъде по-малък, това зависи от изходния материал.

Млякото трябва да е кисел. За да направите това, оставете го за 2 дни в една стая, не се скрие в хладилника. След известно време, когато Кисляк "ще предприеме" (т.е., образувана толкова гъст, че на лъжицата почти запазва формата си), може да се приготви. Между другото, колкото по-дълго кисело мляко прекомерно, сиренето ще вкисва.

Кисляк внимателно се изсипва в тенджера, ако е възможно с минимално разбъркване, и го постави на малък пожар. Периодично съдържанието внимателно се разбърква, докато тя става по-топло (можете да проверите чрез намаляване на пръст) и отделяне на серума.

Жалко, ако сиренето за храносмилане. Тя ще бъде стегнат, като гума. Четох в интернет, че някои домакини то се кипва. Аз не мога да си представя как полученият продукт след това се дъвче. Ето защо, в този случай е по-добре да не се прекалява и изключите топлина, когато затопля Кисляк.

Дайте тиган да се охлади, и в същото време се подготвят марля и гевгир. Фолдна тензух в 3-4 слоя, крайният размер трябва да бъде най-малко, така че той може да бъде prostelit до дъното на решето, а краищата висят с неговите корнизи. Котва гевгир с тензух над капацитета, който ще изтече на суроватката, и внимателно се изсипва съдържанието на тигана. Ние даваме малко, за да се отцеди. След това, не натискате и направи марля на възел и закрепете няколко часа над капацитета на серума, който постепенно ще се оттегли по-ликвидни. Коригирам възел на дръжките на кухненския шкаф, и там - някой приятен. Когато марля спира да капе, извара е готова.

Като допълнителен резултат можете да получите определена сума на серума, който след това може да се готви палачинки или просто да го пие.

Хе) Аз работя за една фабрика, бебешка храна, а просто исках да добавите малко сам. Първо така наречения "вторичен сиренето" може да се направи от всеки мляко produtka (и смесването им заедно), но не от чисто мляко! Разбира се, че можете да получите сирене. Но много по-вкусни, че ще се окаже с кисело мляко или ферментирали печени мляко!
И една много съвети. Не купувайте никога извара баби по улиците! Цялата сирене skvashen от Тенеси "Кисляк" (Завръщането на магазина с изтекъл срок на стоки) и по-отблизо в пакета. - в една кошница TM - той се връща. Надявам се, че моите съвети ще ви помогнат

Сергей, аз просто казвам, че от бебешка храна е далеч. Но това е за това, че сиренето ще опитат по-добре с кисело мляко или ферментирали печени мляко, признавам, много се съмнявам. През последните години, не бях в състояние да се опита някой от нормалното ферментирали млечни продукта. В най-добрия случай - на скорбяла (по-точно епитет не мога да вдигнеш) каша. А освен надписа "Кефир" на нищо опаковки общо с киселото мляко не го прави. Не ми хареса в сиренето да се добави, дай котката не иска да. Взимам само в краен случай, за да печене. (Говоря за марки, представени в Севастопол.)
Съставено няколко пъти сирене от магазина мляко за експеримента. Последният път, когато се обърна lipkovataya хомогенна маса, без нито една прашинка, твърди. Има го никой не искаше, трябваше да се Чийзкейк. Но дори и Чийзкейк не бяха много вкусни.

Разбира се колко много хора - толкова много мнения. Но тъй като за мен, е по-добре, отколкото сирене има от дома Кисляк. И нито един от продуктите на завода не са в състояние да го украсят. Аз съм вече на 8-ия месец на бременността, както и за цялото това време тялото ми никога не го помоли да си купите kefirchik или кисело мляко. Но извара и го правя всеки ден в продължение на 200-300 грама. И дори по време на токсикоза той меся в мен, въпреки че голяма част от продуктите са "в транзит".

ние трябва да продават млякото от кравата само на пазара можете да си купите, с неизвестен качество, и ще си отида, не удря; вие трябва да вземете списание пастьоризирано направя Кисляк от него, а след това и сирене, в сравнение с сиренето настоящото мляко не може, за съжаление, но дори и така да е вкусно :), но аз исках да попитам: Харесва ми да се пие вместо пазаруване кисело мляко Кисляк но по телевизията и в интернет е много писано, че за пиене, не се препоръчва, тъй като млякото става по-кисела, отколкото специалните ферменти, казват те, може да се travanut, но мисля, но какво да кажем в селата е винаги я изпи и не са изчезнали? не дали вие или познат не се чувства добре след него? или как да се определи кои са превърнали кисело мляко да се пие не е добро? Благодаря ви!

Нийл, мога да кажа с увереност, че нито един от моите роднини и приятели от Кисляк е бил наранен. Освен това, когато бях в гимназията, аз просто спаси този продукт. Бях представени с лосион за лице и измиване Klirasil. След няколко пъти от използването на кожата на лицето отидох оранжеви петна и става страшно отлепете. Явлението не се състоя и след като хвърли този козметичен. Бях спасен само маски от Кисляк. Аз направих няколко пъти на ден в продължение на няколко дни.
Така че аз, като теб, мисля, че няма нищо лошо Кисляк. Това е нормална тенденция, вероятно поради необходимостта от продажба на бактериални закваски.
Що се отнася до неспособност. Няколко пъти аз бях в състояние да си купя това мляко, както и че след една седмица стои в кухнята, без хладилник не е било взето в Кисляк. Това означава, че тя се превръща кисел, skipat при нагряване, но плътността не е било. Но се оказа, миризма, подобна на алкохол. Този продукт, аз просто се излива, използвани за храна, не се рискува.

Вчера направих сирене на традиционните магазини на мляко, разбира се, малки люспи оказаха, но не мога да кажа. че той не е добър вкус, на магазина е много по-зле и gorche. Между другото, като каза, че Vodicka, което остава в изварата е много полезна, дори и по-полезно от изварата вече са чували от много, казват много програми. Вила в снимката, която се оказа страхотно. Между другото, поздравления за раждането на малкото дете, след като споменатите да пиша като разговор.

Джулия. Може да сте хванат някои достойни магазини мляко :) Направих няколко пъти - аз съм от това не е много приятно. А серум, да, много полезно, особено в разгара върви добре, и хладно и проститутка.
Дъщеря имах 4,5 месеца. Обадихме се на светлината, но ние го наричаме дом :) Автобус

Благодарим ви за кратък рецептата! Не очаквам, че всичко е толкова просто. ) Преди седмица купих в предградията (на Волоколамск) на три литра мляко и един килограм заквасена сметана. Пихме литър мляко с жена си в колата, не се отделяше от мястото, че е твърде вкусна беше. Останалите са взели до къщата. В резултат на това на половин литър мляко се обърна кисел, и все още има един фунт заквасена сметана. Аз също си купите в магазина, "бърз" е много вкусно, по мое мнение най-доброто от всички магазини, млякото, което се превръща кисел за два дни и се превръща в супер кисел. Фактът, че в деня, след като набъркахте селски и списание рецепта мляко, без съмнение към по-горе. Но възможно ли е да се добави към съществуващата заквасена сметана? И какво ако това се случи? PS Аз не готвя, но ме боли като мляко и млечни продукти. Да и съпругата му от време на време напомня на кисело мляко. )