Beshbarmak - рецепта със снимки в дома на най-популярните ястия казахстанските

съставки

• 1 кг нарязани краката овче;
• 4 лук глава;
• 2,5 л vodichki;
• 0,5 кг юфка да beshbarmak;
• Един куп пресни greenfinches;
• 1-2 щипка сол и черен пипер;
• 2 lavrushki;
• 1 щипка кориандър.

• Време за приготвяне: 00:15
• Време за приготвяне: 01:00
• Дози: 8
• Трудност: Лесно

подготовка

За подготовката на версията казахски beshbarmak със снимки у дома с помощта на специална квадратна или с формата на диамант юфка. Това могат да бъдат закупени предварително изготвена в супермаркета, но и наистина да се подготви.

1. Телешки бульон за по-добро котлет на големи парчета. Старателно измийте под течаща вода. Сгънете месото в тигана, студена запълни някои вода, оставете бавно да заври на котлона. След 2 минути на кипене, водата се оттича, месни ястия и пране. С първото водата от месото оставя всички малки протеинови фракции, получени по този начин прозрачен бульон, като то ние също ще доведе до масата.
2. Отново говеждо попълнете чиста вода, оставете да заври. Полагане на пречистени бульон лук, подправки и сол. Месо готвач при ниска вари около 50 минути. По това време, месото на млад животно започва да се отдели от костта, а чорбата ще станат смели и подхранваща.
   

За да се даде вкус на бульона, можете да го добавите, когато готвите целина или магданоз, моркови.

Когато бульон pokipit достатъчно, на повърхността й започва да се появява на мазнини. Внимателно го премахнете с лъжица, ние се измести в тенджерата, която се нагрява в огъня.

Останалите 3 лук се почистват, нарязани на тънки полу-пръстени. В отопляемите мазнини разпространението лук. Измъчван него, като се разбърква, докато омекне състояние (не е необходимо да се пържи).

Ние получи от агнето на бульон, отделяне на месото от костите. Големи парчета нарязани плочи.

Бульон и се филтрира през сито марля, излива в чист съд, той да доведе до възпаление. Когато чорбата циреи, лежеше юфка в тенджера за beshbarmak. Кук в продължение на 10 минути след завиране. След скимер полагане натрупа върху широк топло съда.

Доплащане beshbarmak варено месо, то разпространение на случаен принцип през юфка. Допълнете всички задушен лук, нарязани пресни билки.

Хранителната среда се излива в купички, поръсва нарязан пресен Зеленика.

Сервирайте казахски beshbarmak с горещ бульон и се нахранят със зелен чай.

Beshbarmak - традиционно ястие на тюркоезични народи. За това се използва няколко вида месо: агнешко, камила, конско месо и говеждо месо. опция Гала beshbarmak направена от коня и камили, и всеки ден по-често, приготвена с говеждо или овнешко месо. В някои формулировки beshbarmak добави картофи или варени колбаси на кон мазнини (KAZI), но по-често струва само до една единствена форма на диамант юфка или продълговати. Рецепта със снимки у дома ще разкрие много тайни за готвене това ястие.

Beshbarmak картофи

Това е по-скоро вкусно и удовлетворяващо ястие от Централна азиатска кухня. В същността си, е било варено месо, спагети и картофи с бульон и лук. Dish напълно задоволява и вкусно.

Порции: 6-8.

Време за приготвяне: 1 час.

Калории: 154 ккал на 100 грама.

• 1,5 кг кости говеждо месо;
• 5-6 от картофени клубени;
• 2-3 кокоши яйца;
• Член 2.5. брашно;
• 2-3 лук;
• 1 супена лъжица сол;
• 50 унции. пресни зеленчуци.

1. Месо се измиват добре, котлет или нарязани на малки парченца. Сгънете говеждото в тенджера, пълна с вода студена. Покрийте с капак, сложи яденето на горелката.
   

Нивото на водата в котела трябва да бъде 2-3 см по-високо от самото съдържание.

Когато повърхността на пяната ще излезе да го премахнете напълно с решетъчна лъжица. В противен случай, чорбата ще се превърне облачно и вкус ястие. Осъществяване на минималната жегата, се готви месо при бавно кипене в продължение на около 3 часа.

До варено месо бульон, нека се подготви тестото. Свинята купа брашното със солта. В суха база, се опитва да управлява топки, налее чаша студена вода. Първо лъжица да се смесват съставките, след което се месят старателно хладен свеж тесто за спагети на ръка. Obvorachivaem кок филм, изпращане на половин час в студа.

Моите картофи с четка, белени. Големи грудки се нарязват на 2-4 парчета, малки картофи целия резерват.

Варено месо (тя трябва да бъде лесно да се отдалечат от костите на) разпространението на плоча, за да се охлади. Във вряща бульон пропусне картофи, кореноплодни зеленчуци готви, докато омекне.

До варени картофи, за спагети извадете тестото, го разделете на 3-5 части. Всяка от тънки части търкаля, нарязва на квадрати със страни 6 см.

Проверка на готовността на един картоф. Ако ножа свободно пронизва през най-голямото парче, така че корените са готови. Ние ги получите от бульона до чинията и да изпращате пан юфка. Тесто ври около 10 минути.

Луковиците се почистват, нарязват на полукръгове средна дебелина. Сгънете лука в купа, подправете със сол, черен пипер изобилно, изсипете бульона на кипене и се покрива за zaparivat няколко минути. Този сос се нарича в Централна Азия "клъцна".

В същото време, разделяне на плътта от костите на месото, го нарежете на средни парчета.

Ние се затопли ястие (в много от съвременните печки имат специално отделение за загряване). Ние разпределяме първо варено тесто, след това месото и лука. По периметъра на ястия разпространените варени картофи. Beshbarmak поръсете с билки и сервирайте веднага.

Тайните на готвене вкусна beshbarmak

• Към месото се оказа меко и бързо да се готви, че е необходимо да доведе до възпаление на слаб огън. Ако съдържанието на тенджерата да ври бързо, месни влакна otverdeyut и месо ще бъде приготвена много бавно.
• Особено вкусно и ароматно beshbarmak се превръща в един казан над огъня.
• За да beshbarmak вкус е богат и многостранен, че е по-добре да се използва за подготовка си на няколко вида месо. Можете да добавите още домашни птици: гъска, патица, пиле.
• Много важен момент за отстраняване на пяна от варено бульон. Пяната става всичката кръв и горчивината, които се появиха на месото. Ако perekipit на пяна, след това потъват на дъното и се придържаме към парчетата месо. От този вкус и вида на храната, ще бъде по-лошо.
• Месо за beshbarmak винаги вари в отворена тенджера без капак.
• След готвене, месото е солено бульон. За юфка се абсорбират излишната сол преди полагане може да се разрежда с кипящ бульон.
• Beshbarmak превежда като "пет пръста", така че е прието да се яде с ръце. Насладете се на всички на хранене!

Подобно на тема:

Krovyanka с елда у дома: 2 проста рецепта 5 лесни рецепти алкохолно мохито у дома Домашно желе пиле: 2 проста рецепта Delicious желе пуйка: 3 проста рецепта