Бараня сърце

За агнешко сърце се характеризира с богат и изразителен червен цвят, става кафеникаво. Според неговата структура е доста плътен, тъй като основата му е мускулната тъкан, където фините влакна. В допълнение, на сензорния агнешко сърце е много еластичен, той лесно може да се върне към първоначалната си форма, след като натискът върху него.

Как да стигнем до приготвянето на агнешко сърце, че е необходимо да се подготви правилно. Това означава, че напълно се отстранят всички кръвни съсиреци и мастен слой, покриващ изобилно най-широката част на продукта по, а след това - то основно се изплакват.

Разпродажба сега, можете да намерите агнешко сърце, обикновено в два варианта - охладени или замразени. Преди да го купя, трябва да сте абсолютно сигурни, че на неговото качество. Fresh и висококачествено агнешко сърце има същата миризма, като прясно месо, неговата повърхност е идеално чиста и гладка - без депозит и без дори и най-малките точици. За консумация се препоръчва да се получи сърцето на млада овца - страничен продукт има най-лек и приятен вкус, а освен това съдържа в състава си най-голямо количество хранителни вещества.

Използването на агнешко сърце, може да се готви много вкусна и питателна храна. Най-популярната сърцето овен печени, варени и печени. В зависимост от индивидуалните си вкусови предпочитания, можете да се подготвите този продукт в целия щат, и предварително нарязани на големи, средни или малки размери - както предпочитате повече.

Много вкусни и питателни закуски и салата изготвен въз основа на курбан сърце. Освен това варено активен страничен продукт забележително добра като пълнеж за пайове и палачинки. И на тази основа често правят пайове, които са едновременно вкусна и здравословна по същото време.

Въпреки това, той не приключва гама от ястия, които са лесни за приготвяне, въз основа на агнешко сърце. Бургери, котлети и задушено агнешко сърце - всичко е много вкусно. В допълнение, често сърцето на овче задушено с добавянето на магданоз, целина, и други лекарствени и ароматни корени. Също така, той е умело съчетан с всички видове зеленчуци. И за придаване на нови вкусове могат да се добавят ароматни и пикантни подправки, както и вторичен продукт подава заедно с вкусни сосове.

В процеса на готвене агнешко сърце, трябва да следват определени правила. оптималното му времето за готвене е половин час. В този случай, той е сигурен, за да замени водата всеки тридесет минути. Освен това, преди да изпратите агнешко сърце в саксия, той е длъжен да бъде старателно напоени, потопени в чиста студена вода в продължение на няколко часа.