Балик говеждо - описание, състав, калории и хранителна стойност - patee

приготвяне

В зависимост от теглото на месото се осолява в продължение на 3-5 дни и след това избършете с хартиена кърпа и се поръсва с различни подправки и сосове. В повечето случаи, това е най-чесън, кориандър, черен пипер и червен пипер. След това, месото е обвит в няколко слоя плат тънък памук и се лигира с резба или тънък кабел, и след това се оставя на открито или в добре вентилирано помещение суспендира в продължение на 4-7 дни при температура от 15 до 20 градуса по Целзий.

калоричност

100 грама говеждо есетра съдържа около 190 ккал.

Как да готвя

Като готов за консумация деликатесни меса, сьомга говеждо месо е най-често се използва като студена закуска, доведе до масата, като допълнителни курсове. Въпреки това, неговите оригинални органолептични качества, които го обезпечени доста популярност в готвенето. Като правило, приземен сьомга, използван при изготвянето на различни салати, както и някои видове пица. В допълнение, месния продукт често могат да бъдат намерени в състава на много пържени, варени и задушени топли ястия, зеленчуци и тестени изделия. В същото време говеждо сьомга се препоръчва да се добави в края на процеса на готвене. Това се дължи на факта, че продължителна термична обработка ще го направи прекалено суха и твърда.

Как да кандидатствате

Сьомга подава в говеждо месо, нарязани на тънки филийки, както обикновено заедно с кисело-сладки или пикантни сосове и тестени изделия.

Това, което отива

Сьомга говеждо отлично комбинира с повечето зеленчуци (картофи, зеле, боб), зърнени храни, паста и хлебни изделия, млечни продукти, гъби, ниско алкохол и безалкохолни студени и топли напитки.

Как да изберем

Основният фактор при избора на говеждо есетра е появата на деликатеси от месо. Необходимо е да се обърне внимание на липсата на повърхността на всички щети, включително петна и мухъл нападения. Освен това, качеството на есетрови риби от говеждо месо може да бъде идентифицирана от своето парче. Основните характеристики на неговото присъствие е еднакъв цвят, гъста консистенция и липсата на сиви петна.

Балик говеждо месо трябва да се съхранява в хладилник, след което я поставя в перфориран найлонова торбичка и се отделя от другите продукти. Като такива, месния продукт, ще бъдат годни за консумация от човека в рамките на 7-15 дни.

Полезните свойства

Ограничения за използване,

Индивидуална непоносимост, чернодробни заболявания, язви, панкреатит, гастрит. Когато се използва в големи количества - влошаването на стомашно-чревния тракт, което повишава риска от поява и развитие на сърдечно-съдови заболявания, ускоряване на процеса на стареене.

+ Стотици нови рецепти всеки ден.