Аминокиселините, амфотерни електрофореза - Референтен химик 21

Химия и инженерна химия

Протеини, както и аминокиселини, амфотерен, поради присъствието на свободен CN - и СООН групи. Те се характеризират с всички свойства на киселини и основи. В зависимост от реакционната среда и съотношението на киселинни и основни аминокиселини протеини в разтвор или носи отрицателен или положителен заряд. преместване на анод или катод. Това свойство се използва в пречистването на протеини чрез електрофореза. [C.44]

Протеин, като аминокиселини, електрофореза държат като амфотерни електролити. Въпреки това, в протеините на карбоксилните и аминогрупите на аминокиселини, свързани в полипептидна верига. така че те не са в състояние да дисоциация. Амфотерните свойства на протеини, за да се дължат главно на наличието на странични вериги. съдържащ свободен СООН - група и MHA. [C.49]

Съединения, които съдържат аминокиселини, като в молекулата си и двете основни и киселинни групи. наречен амфотерни. Те съществуват главно под формата на йони. , в която по-голямата част от носи положителен заряд. и киселина - отрицателна. Този така наречен биполярни йони. или цвитерйони (фиг. 3.21). Амфотерно обяснява способността на аминокиселини и протеини, за да се премести в електрическо поле. се използва, например, за техните методи разделяне електрофореза [c.126]

Те са изградени от аминокиселини молекули. протеини съдържат в техните молекули, карбоксилна група -СООН, които им дават кисел характер. и едновременно с тях -KNg амино, т. е. са амфотерни (стр. 115). Това обяснява, че протеините в зависимост от рН на водни разтвори могат да бъдат под формата на катиони. т. е. ennyh положително заредени частици (в кисел разтвор) или под формата на отрицателно заредени аниони. Това може да се наблюдава. ги подлага на електрофореза разтвори (стр. 138). Едновременно дисоциация на двете групи обяснява, че протеинови молекули имат висока диполен момент (стр. 62). [C.309]

Методът се основава на лицевата страна, вместо зонален електрофореза (Sec. 4.1). Амфотерно. като аминокиселини и peptvdy, разделени на специално предназначени за тази вертикална колона едновременно градиент на рН, и напрежение. Всеки агент се премества в тази част на колоната. където рН стойност съответства на неговата изоелектрична точка. и спира там (фокусира) [c.134]

Laboratory Manual за хроматография и сродни техники Част 2 (1982) - [c.0]