Алабаш съхранение в мазето, и хладилник

Съхранение алабаш свеж за дълго време затруднено от неговата склонност да вдървесиненост. Въпреки това, можете да изберете разнообразието и се създадат условия, които да гарантират по-дълъг алабаш съхранение.

Много хора са много любители на къдраво зеле, тъй като тя и вкусни и полезни. Тази форма съдържа пантотенова киселина, която участва в образуването на епидермиса и обмяната на веществата. Освен това, благодарение на бързо узряване сортове могат да се отглеждат почти през цялата година (разбира се, в снега и студените дни това е възможно само в оранжерията). На следващо място, за което говоря, когато за прибиране на реколтата алабаш с легла и как да се съхранява зеле къдраво зеле, за да се запази всички свои витамини.

Клубените (stebleplod) този зеленчук може да бъде от два цвята: светло зелено или лилаво, но само от външната страна. Интериорът на всякакъв вид - бял. Но преди да преминем към въпроса кога да ловят зеле къдраво зеле, трябва да обясни каква е разликата между светлите и тъмните сортове. Повечето от светло зелено са образувани по-рано, и лилаво - късно. Също така да се отбележи, е, че тъмната алабаш бавно се втвърдява, а оттам и по-дълъг престой вкусни.

Лесно почистване алабаш

Въпреки това е важно да се знае не само, когато за прибиране на реколтата къдраво зеле, но също така и как да го направя. Всичко зависи от това какво искате да правите по-нататък с това зеле. Ако ще да изпрати късните сортове алабаш на дългосрочното съхраняване, а след това извадете stebleplod със своя корен. След това изрежете листата, така че стъблата са оставени до 2 см. Между другото, във всеки случай, не хвърлят листата, тъй като те са много вкусни и здравословни. Те могат да бъдат изядени от всеки метод, известен със зеле. Но не забравяйте, че листата са нетрайни, така че максимално тяхното съхранение - тя е на 2 дни в хладилника (необходимостта да ги скрие в чанта).

Ако просто искате да направите нещо от алабаш или възнамерявате да го съхраните за кратко време (до 1 месец), коренът с стъбла могат да бъдат отрязани.

В допълнение, ние ви препоръчваме следния метод за събиране на карфиол. Внимателно се изрязва на stebleplod и оставете корена в градината. Ако входящите хранителни вещества и влага, ще бъдат достатъчни, за да се развива някаква нова stebleplod. Почистване алабаш късните сортове, извършени през есента на същия принцип.

Как да съхранявате зеле алабаш?

Съхранение алабаш най-надеждната в мазето. Stebleplod с предварително нарязани листа по начина, описан по-горе (с корени) са предвидени в малки партиди в кошници или щайги обратно и се поръсва мокър пясък. Температурата на въздуха трябва да бъде приблизително 0 ° С и относителна влажност на въздуха - 95%. При такива условия, ранните сортове ще останат свежи в продължение на около 2 месеца, а по-късно - в продължение на 3-5 месеца.

Все още е възможно да се "трансплантация" алабаш в мазето. Този метод е подобен на метода на съхранение и бяло червено зеле. за които писах по-рано. Едва сега алабаш преди разсаждане в листата мазето трябва да се реже, оставяйки на 2 см стъбла.

зеле къдраво зеле глава съхранение хладилник се извършва чрез обвиване в хартия и се поставят в пластмасова торба, изравнителен че не е необходимо. Дори по-добре увийте stebleplod или сложи мокра кърпа в чантата. Приблизително 2 седмици (до един месец) растително спести тяхното качество по този начин.

Така че, ние обобщи въпросите, които трябва да бъдат запомнени, когато се съхранява в алабаш на хладилника:

• Трябва да се запази неизмити зеленчуци;
• алабаш листа и stebleplod трябва да се съхраняват отделно в различни пакети. В противен случай листата ще отнемат влагата от stebleplod и той бързо odereveneet;
• в пакета с листата трябва да се сложи мокра кърпа хартия;
• stebleplod по-добре да приключи влажна хартиена кърпа или памук.

Не забравяйте, че вече държи къдраво зеле, толкова повече той се втвърдява. И в този случай, ще трябва да хвърли голяма част от това зеле. Е, ако имате купчина тор, а след това добро не е загубена. Но все пак, вие сте отгледани алабаш да не изхвърлите реколтата.

Един добър начин за съхраняване на алабаш - това замразяване. В този случай ще го, разбира се, ще трябва да се мият, нарязани на парчета или наполовина. След това Blanch зеле препоръчва за 3 минути и се охлажда (за предпочитане в ледена вода, за да повече витамини). Това ще помогне да се запази структурата и цвета на карфиол. Тогава нека водата се оттича правилно и да се подчинят на замразяване в специални опаковки. Така че можете да съхранявате алабаш в продължение на 9 месеца. Такава замразени зеле може да се използва за готвене странични ястия, супи и други вкусни ястия.

Това е всичко, тя искаше да говори за безопасността на зелето.

Най-добри пожелания, Gardensha