Агнешко в гърне -sochnoe месо за чревоугодници

Агнешко в гърне особено вкусно и ароматно. Порции такива ястия директно в порциите саксии. Тя изглежда празнична и елегантен, така агнето в пота, можете да кандидатствате за празничната трапеза.

Агнешко в гърне във фурната - основните принципи на готвене

Гърнето на агнешко месо може да бъде приготвена много прекрасни ястия. Месото се приготвя със зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, сушени плодове и т.н.

Такъв е случаят, когато можете спокойно да експериментирате, съчетаване на различни продукти.

Lamb варени в глина или керамика саксии. Грънчарство, напоена в продължение на десет минути в студена вода, за ястието се оказа сочно.

Месото се промива с течаща вода, отрязани излишната мазнина и филма. Агнешко нарязани на малки парчета и се запържва в тигана, докато омекне.

В отделен тиган запържваме нарязани на тънки ленти от моркови и лук до златисто. Зеленчуци постоянно се разбърква, така че да не изгори и да изпържи равномерно.

Чесън чист и фино се разпада. Ако агнето се приготвя с картофи, се нарязва не много малки парчета, така че картофите не се превръщат в пюре.

Приготвени съставки се поставят в саксия на слоя. В долната част на овце разпространение в началото на това пържени зеленчуци, чесън, картофи и други зеленчуци. Всеки слой се осолява и подправена с подправки. Налейте половин чаша вряла вода и се поставя на върха на парче масло.

капак пот е затворен, тест или фолио и се пече при 180 ° С за четиридесет минути.

Рецепта 1. Агнешко в гърне на фурна

плътта на агнешко месо - кг;

десет скилидки чесън;

розмарин и мащерка;

кориандър и канела;

бульон - 150 мл;

индийско орехче и риган.

1. Измийте овнешкото, нарязани на филма и излишната мазнина. Месо нарязани на малки парченца.

2. Поставете месото в горещ тиган с малко масло. Cook в продължение на седем минути, като периодично се разбърква.

3. Chives чисто и грубо се рушат. Изплакнете зелени и сълзотворен ръце. Домати, измиване, избършете и нарязани на кръгчета.

4. Поставете пържено месо в гърне, добавете сол и сезон с подправки. Поръсете с чесън. Спред над домати на месото. Поръсете с билки.

5. Капак капака на пот и пуснати два часа в сушилня чрез вмъкване при 180 ° С за хранене в саксия или полагане на плоча с гарнитура.

2. Рецепта Агнешко с картофи в гърне

800 грама постно агнешко;

12 картофени клубени;

пет скилидки чесън;

100 мл растително масло;

100 грама масло.

1. овнешко го изплакнете с течаща вода и obsushivayut хартиени кърпи. Нарежете месото на малки парчета.

2. Сложете тиган на печката, изсипете половината от растително масло и варете на умерен огън. Поставете парчетата агнешко в него и се запържва, като се разбърква, докато омекне. Месо подправете със сол и черен пипер.

3. Нетен белени моркови и лук. Накъсайте зеленчуците на малки парченца и ги запържете в отделен тиган до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула.

4. Chives чисти от люспите и фино се разпада. Почистете картофите обелени и нарязани на не много тънка лента.

5. кофи измият. Смазва вътрешността с растително масло. На дъното сложи месото. След разпространението печен лук и моркови. Поръсва със ситно разпадна чесън. Последния слой разпространените картофи. Подправено със сол и подправки. Поставете парче масло и половин чаша топла вода се налива.

6. тичам нагоре капаци и се готви във фурната за около четиридесет минути, превръщайки го 180 В. Десет минути, докато варени извадете котлите, отворете капака, поръсва се с настърган кашкавал и го изпраща във фурната отново.

Рецепта 3. Агнешко в гърне със зеленчуци

80 г дебелина крем;

150 г зеле;

червена чушка;

три дафинов лист.

1. овнешко измиване под течаща вода, сухи кърпи и нарязани на филма. Нарежете месото на малки парчета, сложете в тенджера със зехтин и се запържва, като се разбърква непрекъснато. Месото трябва да е почти напълно готова.

2. Зеленчуци кори. Накълцайте зелето на тънки ивици, леко Punch ръце. Морков и лук се разпада на малки парченца. В отделен тиган запържваме картофи и моркови на светлина руж. Сложете зеленчуците в саксия.

3. Поставете картофите пържени овнешко.

4. В тиган запържете лука, докато омекне, добавете зелето и го варете, докато се настанява. Сол, черен пипер и сезон смес сложи дафинов лист. Сложете зелето на върха на месото.

5. Изсипете съдържанието бульон пот. Поставете саксията в студена фурна, покриваща капачка. Включете го до 200 ° С и се готви за около половин час. След определеното време, отстранете тенджерата, махнете капака, сложи дебел заквасена сметана, нарязан на малки парченца чушки и се поръсва с настърган кашкавал. Оставете за още десет минути във фурната, непокрита. Поставете чинията върху плаката, или да служи директно в пота.

4. Рецепта Агнешко с картофи на фурна в ирландски

10 г суши босилек;

800 грама целулоза агне;

Стограма масло;

20 г суши земята магданоз;

5 г лук прах;

Седемстотинграма на картофи;

четири скилидки чесън;

100 мл зехтин;

200 мл сухо бяло вино.

1. картофи и моркови кора. Измийте зеленчуци. Морковите, нарязани на филийки. Нарежете картофите не са прекалено малки парченца. Нарежете доматите в дръжката, като ги изплакнете и нарязани на половина пръстени. Обелва от обвивката на чесън лук фино разпада.

2. Агнешко филе измиване, obmoknite хартиени кърпи и нарязани на малки парчета. Всяка част е леко отблъскване на чука. Увехнал агнето на среден огън в продължение на пет минути.

3. фурната е включена при 190 ° С за промиване четири пот. В долната част на всяко място на масло, и ароматизатори. Равномерно разпределени в тях овнешко, картофи, моркови и домати. Поръсете със счукан чесън.

4. Всяка саксия изсипете 50 мл топла супа и се изсипва равномерно сухо бяло вино. Покрийте саксията с капаци и поставете във фурната за около час. След това махнете капака и оставете да къкри за още десет минути. Изключете фурната и го оставете в саксии за 15 минути. Преди сервиране, с гарнитура от зеленчуци.

Рецепта 5. Агнешко в гърне с сушени плодове

200 грама сушени сливи, сушени череши, грозде и кайсии;

три шипа чесън;

Смес от чушки;

люта чушка под;

чаша червено вино;

няколко клончета от розмарин.

1. агнешко филе се измие с течаща вода, obmoknite салфетките и нарязани на филма. Див лук чиста, режат ги филийки. Nashpiguyte парче месо с чесън и нарежете средни барове агнешко.

2. Сместа от чушки смила в хаван със сол. Поставете месото в тенджерата с горещ зехтин, сезон със смес от сол и пипер. Добави стрък розмарин и запържете месото, докато светлината розова. При непрекъснато бъркане към агнешко покафенеят равномерно от всички страни.

3. Пречистена моркови, измиват и нарязват на сравнително големи барове.

4. Премахване от семената на лют червен пипер и разпределения. Зеленчукова Chop.

5. Pot смазва вътре маслото. Сложете го в един морков и нарязаните люти чушки.

6. Сушени плодове измийте с топла вода и да го изпратят на пота. Нагоре с печено агне и се налива виното. Корица и се поставя в студена фурна. Включете го до 220 ° С и се готви месото да престои един час и половина.

7. Варено агне с плодове в чиния и сервирайте с гарнитура от зеленчуци или бобови растения.

6. Рецепта Агнешко в саксия във фурната на български език

Шест от картофени клубени;

700 грама агнешки изрезки;

Смес от чушки и дафинов лист;

800 мл пречистена вода;

три пресни домати;

Стограма масло;

под червен пипер салата;

600 г гъби;

малка глава броколи.

1. Първо ври водата. Овнешко изплаквайте с течаща вода, obmoknite хартиена кърпа и отрязани всички хрущяла и филма. Накълцайте месото на малки парченца. Сложете го в купа, сезон с черен пипер, натрошен дафинов лист, черен пипер. Разбъркайте. Увехнал агнето на среден огън, като се разбърква непрекъснато, в продължение на пет минути.

2. Лукът, картофи и моркови чисти. Нарежете чушката в стъблото и почистете семената. Броколи нарязани на малки пъпки. Всички зеленчуци изплаквайте с течаща вода, заедно с домати. Картофи и домати нарежете на малки кубчета, моркови, нарязани на тънки кръгчета, пипер наряза в фини ленти. Лукът се нарязва на ренде глоба. Всички зеленчуци се поставят в дълбока купа и подправете със сол и подправки. Разбъркайте.

3. Измийте гъбите и подсушете на кърпа за еднократна употреба. Нарежете гъбите на кубчета. Сложете ги в отделна купа и подправете със сол.

4. Всеки гърне с грес отвътре разтопеното масло. Разпределен равномерно го агнето. Напълнете я с вода от чайника. Поставете месо върху растителен смес, тя се раздели равномерно върху всички саксии.

5. Място на тенджери, капаци, които ги покриват студена фурна. Включете го до 200 ° С и се готви за един час. След това, изключване на уреда и го оставете в месото в тенджерата за още десет минути. Сервирайте директно в саксия или на плоча с пресен хляб или кисели краставички.

Агнешко в саксия - съвети и трикове