412 или гума гуар
Е 412 хранителна добавка е опакован в полиетиленови торбички водоустойчив. След това те се вари и се поставя в външния контейнер опаковки:
- картонени кутии или барабани;
- на четири или шест-слой хартиени торби;
- полипропиленови торби за храна.
Основните условия за съхранение включват защита срещу влага и пряка слънчева светлина.
приложение
Добавка Е 412 се използва предимно в хранително-вкусовата промишленост.
Основната посока - производство на сладолед и замразени десерти.
Гума има както тиксотропен и псевдопластични свойства. В някои случаи, след механична обработка (разклащане, като се разбърква, разбиване) улеснява Добивът възстановяване на продукта, в други - връща висок вискозитет и стабилизиране на формата на изделието.
Специалните свойства на гуарана ви позволяват да се включи вещество в състава:
Gum се използва за създаване на вискозно емулсия в хранителна меню прилага на пациенти с увредена преглъщане рефлекс (дисфагия).
Добавянето на E 412 - един от компонентите на бебешка храна. Той е член на:
- кърмата заместител, съдържащ хидролизирани протеини (1 g / L);
- мляко на прах смеси от 5 месеца (1 g / L);
- течни смеси диетични с добавяне на аминокиселини, пептиди и хидролизирани протеини.
В козметологията стабилизатор Е 412 се използва като диспергиращ агент, образуващ филм компонент и в кремове, шампоани, балсами, паста за зъби (обикновено заедно с korraginami. Carob гума и други хидроколоиди).
Фармацевтичната индустрия използва гума за стабилизиране на емулсии в вискозни дозирани форми (сиропи, гелове).
В състава на хранителни добавки:
- регулира количествен състав на мастни киселини;
- Тя нормализира стомашно-чревния тракт;
- Това предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.
Ползи и вреди
Добавка Е 412 е разрешен за употреба в храни като ниски опасни вещества (Клас 4 в съответствие с ГОСТ 12.1.007-76). Скоростта на дневното потребление не е зададен.
Част от веществото не се абсорбира и излъчва по естествен начин, едновременно изчистване на храносмилателния тракт на токсини (т.е., действа като тъкан).
Количество от гума гуар е частично разцепен под действието на стомашния сок, свързващ вода и подуване. Това създава чувство за тежест в стомаха и намалява апетита.
Гума гуар може да забави благоприятните ефекти на витамини, но не пречи на чревната абсорбция на минерали. Когато се използва във връзка с калциев добавки увеличава тяхната смилаемост.
храна сгъстител Е 412 се прилага в количество, че да не предизвиква увреждане на здравето (не повече от 1% от общото тегло).
Guarana не е алерген.
Добавката е разрешена за употреба във всички страни.
Saffron съзнателно признат за най-скъпата подправка в света. Защо - можете да научите от нашата статия.
безопасни за употреба на хранителната добавка E339 е? Научете повече за него тук.
Основните производители
Изработване сгъстител Е 412 в Пакистан, Австралия и няколко африкански държави.
Е признат световен лидер в Индия Sarda Венците Химикали, основана през 1968 г. като малко предприятие за добив и преработка на гума гуар.
Осигурява добавки фирми Ultraco Холандия Б.В. (Холандия), но производителите работят в Индийския стоката.
Тенденции лекарства за загуба на тегло, на базата на гуарова смола могат да бъдат опасни. В някои случаи, има гадене, повръщане, диария, болки в корема.
Неконтролираното използване на биологичните добавки може да доведе до сериозно нарушаване на храносмилателната система. Преди няколко години в САЩ са регистрирани смъртни случаи от свръхдоза добавка Е 412. Провежда FAO / WHO експертен проучвания са показали: ефективността на лекарства е силно преувеличена, гуарана, не е в състояние значително да се намали теглото.