11 Интересни факти за британската бира - faktrum

Евгени Толстов - пътешественик, блогър и аматьорски пивовар - разказва историята на британската история бира, култура, пъбове и най-вкусните английски бирата.

1. В началото на кариерата си като бирена Евгени Толстов е едно пътуване до Англия и да посетите исторически Лондон пивоварна «Youngs». За съжаление, тази пивоварна беше затворена, но преди това е бил един от най-известните пивоварни в Лондон, тъй като на неговата загадъчна атмосфера в продължение на почти 400 години. Той е там, че бихте могли да опитате така наречените "английска бира" - традиционни бири, които все още съществуват само в Англия. Извън техните исторически родина тези сортове се продават в специализирани заведения.

2. Великобритания - страна vnosshaya огромен принос към културата на световния бира. Бира в Англия започва да се варят преди много векове. Изненадващо, от известни английски Алеш 15-ти век, изобретен още през епохата на келтите не са били скочи. През 15-ти век в Англия, започва постепенно да проникне на културните традиции на холандския пивовар. В допълнение, Англия по това време е под контрола на Римската империя, и, съответно, тя започна да премине през търговските пътища на много европейски страни. Това не може да се отрази на бирата - тя започна да добавите хмел.

3. Преди 16-ти век в Англия, пивовари са предимно жени. Модерният думата "бирена" буквално означава "пивоварна", по-рано се произнася като "Брюстър" или "бирена жена." През 16-ти век, бирата не става толкова много напитка, която те пият всеки ден за обяд като напитка за социални контакти, работата в мрежа между хора и всъщност причината да остане в приятната компания на приятели. Съответно, постепенно все повече и повече започва да произвежда бира с търговска цел, и на бизнеса постепенно преминава в ръцете на хората. Тази тенденция продължава и до днес: както знаете, в днешния свят, повечето производители на бира - мъже.

5. В Англия много популярен вид бира, известен като "Горчиво". Въпреки името си, е лесно да се умерено бира горчивина. неговата сила е типично по-малко от 3,6%. Тя е, че британците предпочитат да пият бира в пъбовете, когато общувате с приятели, защото обикновено се пие за вечерта, четири или дори осем чаши, и, разбира се, предпочитат бира, която няма да има по-голяма яснота на мисълта значително въздействие.

6. За да посетите истински английски пъб и се потопете в атмосферата, е необходимо, достатъчно странно, за да пътуват извън Лондон, като Лондон - един огромен град, с десет милиона души. Разбира се, хората не са прекалено тясно в контакт един с друг. Разбира се, в кръчмата изтрива някои граници, но все пак жителите на столицата предпочитат да държат един на друг на разстояние. Малките села, пръснати по целия Англия в това отношение са коренно различни от столицата - има нови посетители обикновено се опознават почти веднага след като те влизат в кръчмата. Към непознати местни жители се показват много внимание, те са изходящи и приятелски настроени.

7. В Лондон, за съжаление, почти няма стари кръчми. Причината за това се е случило през 17-ти век, голям пожар унищожава почти цялата централната част на Лондон. В днешно време, един от най-старите механи в Лондон, както и един от най-известните сред туристите, може да се нарече "Олд Cheshire сирене", построена през 1667 г., годината. Той се намира в близост до Флийт Стрийт, но доста трудно да се намери, защото в Лондон има много стари улици и кръчмата сгушена в задната част на един от тези алеи. Тази голяма кръчма заема почти четири етажа. Ако отидете в мазето на сградата, където се намира кръчмата, можете да видите тухлена стена, останалата част от стените на манастира, тук стоящите пред огъня. В допълнение, в кръчмата, можете да видите останалата част от монасите и наличните бройки, които са един от "визитната картичка" на институцията. На втория етаж на кръчмата има книга за гости, в които те са напуснали своите автографи американски туристи, които са посетили кръчмата в началото на миналия век.

10. Тези, които се интересуват от историята на бира, си заслужава да посетите града на Бъртън он Трент в два часа път с влак от Лондон. През 19 век този град бе прочетено пивоварната столица на Великобритания. В разцвета си имаше 23 пивоварни, и един от тях, "Bass", е най-големият в света. Всички сгради в този град са по някакъв начин свързани с историята на бирата - в някои пивовари са живели и работили в друга. Тогава целият град се оплетени в мрежа от железопътни линии, които вместо коли караха влак транспортиране на бира, съставки и оборудване за приготвяне на храна. Наскоро в града отвори след реконструкция ", Национален музей на производство на бира", където има много изложби на този период. Но почти всички стари пивоварната в момента е затворен. Повечето от тях бяха закупени от Канадската пивоварната компания «Молс». Там са добре познати в България все още работи пивоварна «Marstone си», която притежава производствени бири на «Pedigree» и «Старата империя».

11. Пивоварната е трудно да се намерят хранителни заведения в Англия, тъй като британците над една бира традиционно се консумират малки. Обикновено като шам закуски или чипове. Кухнята може да бъде отворен за няколко часа през нощта и за един час по обяд. Но напоследък се осъществи въздействие върху кръчми чуждестранни туристи - има все по-често започва да се готви. Така че в кръчми започна да служи на класически британски храна - пудинги, пайове, пържоли на скара, сандвичи и скара сирене. Но трябва да се отбележи, че историческите традиционните кръчми фокусират не е основно за храна и бира.

Подобно на този пост? Подкрепа Faktrum клик: