10 вкусни национални ястия от цял свят
Ние продължаваме да ви запознае с вкусни ястия на народите на света, и това време, предлагаме да разберете за най-вкусните ястия от националната кухня на различни народи. Много от ястията ви звучи познато, а за други най-вероятно никога не са чували за, но всички от тях заслужават да бъдат съдени.
1) Борш, Украйна
Украински борш добре познат за нас, както и знаем за него вече в света, то е придобило популярност в Централна Европа, което се дължи главно на имиграцията от Източна Европа. Основната съставка е борш от цвекло, което му придава богат червен цвят. Супа варени през цялата година, въпреки че е най-вече на кореноплодни зеленчуци - цвекло, моркови, картофи и зеленчуци, които можете да получите по всяко време на годината - зеле, лук. Също така е важна съставка на борш е месо - свинско, телешко или агнешко месо. Мнозина твърдят, че най-вкусните супа - на втория ден след приготвянето му, когато той е имал време да варя.
2) CABSI, Саудитска Арабия
Къбс - вкусни арабски ястия, които се считат за родното място на Саудитска Арабия от ориз и месо. Къбс се приготвят по различни начини, и всеки един от многото си има свои собствени характеристики. По принцип, за вкуса на ястието да отговарят на различни подправки, обикновено го постави черен пипер, карамфил, кардамон, шафран, канела, дафинов лист и индийско орехче. Основните актове на съставката, разбира се, на месо - пилешко, коза, агне, камила, на говеждото, понякога риба и скариди. За пилешки Къбс използват цял пиле, нарязани на парчета а-ла-карт. Необходимо е също така често се добавя към блюдо на стафиди, бадеми, борови ядки и други съставки. В действителност, Къбс - е една и съща пилаф.
3) Boboto, Южна Африка
4) НАСИ Lemak, Малайзия
Името на малайски ястия "Наси lemak" буквално се превежда като "мазнини ориз". Ориз, напоена с кокосово мляко и след това пара. Понякога добавя към смес изравни Pandanus листата за допълнителен аромат на. Също така на ориза добавете подправки като джинджифил, билки като лимонова трева и така нататък. Обикновено, ориз се сервира увити в бананово листо с краставица филийки с пържени аншоа, фъстъци, варени твърдо сварени яйца и пикантен сос. За да направите Наси lemak повече здравословна, тя се сервира с пиле, калмари, миди, кисели краставички и други допълнителни ястия.
5) Ceviche, Перу
Ceviche е станала известна в целия свят, а по-скоро сред гастрономите, които обичат да опитате различни рецепти. Dish представлява парчета сурова риба мариновани в цитрусов сос, най-лимон или лимонов сок. Лимонената киселина е не само подправката на риба, но също води протеините да променят физическите характеристики на рибата, така че става частично приготвени. Традиционно, Ceviche мариновани 03:00. Съвременните готвачи предпочитат да се маринова рибата по-бързо - просто се излива определен вид риба марината, смесете всичко и да вземат на масата. Според класическата рецепта перуанците мариновани риби в сладка изцеден лимонов сок или сок от горчив портокал с добавянето на нарязан лук, чили, сол и черен пипер. Главно за подготовката на това ястие в Перу използване лаврак риба. Това е много важно ястие от перуанската кухня, има дори специален ден за него.
6) Мусака, Гърция
Много хора знаят какво лазаня и мусака - подобна, но без теста. По принцип, има много разновидности на мусака, но най-вече, че е за готвене на мляно месо със зеленчуци в бял сос. Това обикновено се прави на агне или теле и сложи зеленчуците вместо тестените листове - патладжан, тиквички, картофи. Месо подправена с канела и черен пипер, а понякога и се смесва с бяло вино. Подобно на лазаня, мусака покриват сос бешамел, направен от брашно и да го изпратят във фурната.
7) Том сладък картоф, Тайланд
Том Yam - пикантен горещ и пикантен супа, която обикновено включва скариди или пиле, гъби, кориандър, лимонова трева, Kaffir листа, вар и тайландски босилек. Това е много ароматно супа (богат аромат, присъщ на всички тайландски ястия), и това е много полезно - то е много ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Има различни варианти на това ястие, като Tom Yam Нам Con получава като се използва кокосово мляко, но истинския вкус на Тайланд - традиционен Том сладък картоф.
8) Bigos Полша
Bigos (ловец яхния) - традиционно ястие, което се приготвя в Полша, Литва и Беларус. Това рязко малко яхния приготвени по различни начини, но основните му съставки са зелето и месото. Във всеки регион и по всяко семейство да го направи свой собствен начин. За него, обикновено се използват пресни и кисело зеле, парчета месо и колбаси, домати или доматено пюре, мед и гъбички. Месото се поставя много по-различно, някои може да се намери - свинско, говеждо, телешко, колбаси, бекон или шунка. Както подсказва името, това ястие е като ловци, които го правят месо уловена игра. Bigos често се сервира с картофи и ръжен хляб, но тя е красива сама по себе си. Тя може да се охлажда и се поставят в хладилника за няколко дни и след това се затопли. Вкусът е малко по-различна и тя става по-наситен.
9) Adobo Филипини
До пристигането на испанците, филипинците имат свой собствен начин на готвене с оцет, което позволи да се запази храни и да ги направи особено вкусни. Свинско Adobo спокойно да се нарече национално ястие на Филипините. С появата на хладилници оцет не се използва за съхраняване на храна, то е подложено на вкуса. Месото за Adobo обикновено получава много дълго с оцет, чесън, сол и листа. Обикновено сосът се вари почти изцяло. Месото става много нежна, вкус е оцет. Месо Adobo обикновено се сервира с ориз гарнитура и зелен фасул.
10), Кимчи, Корея
Корейски кухня е известна в целия свят не само вкус, но и на факта, че това е много полезно. Много от съдовете се основават на ферментирали храни като gochujang (лют пипер паста), doenjang (соя паста) и други. Тези добавки дават на съда отличителен червен цвят. Kimchi - доста добре известни корейски ястия, които са изработени от ферментирало зеле. Зеле става мека, но в същото време запазва хрупкава текстура. Много корейци обичат да ядат кимчи за закуска, обяд и вечеря, тъй като това е най-важното ястие в Корея.
Превод: Denisova Н. Yu.