10 съвета за справяне с пудра

Обзавеждане на размразяване - оригиналният, изискан и сравнително лесен начин да се правят конфекция по-вкусно и апетитно изглеждащи. Въпреки това, за дантела обледеняване се оказа наистина съвършен, че е важно да се следват няколко прости правила. Основните и най-важната от тях ще разгледаме в тази статия.

Съвет 1: Да не се прекалява с камшик

Пази твърде камшик сместа за обледеняване. Ако все още нямате достатъчно опит, по-добре е да използвате вилица - лесно е достатъчно, за да унищожи целостта на протеина, и сместа се довежда до гладка. Друг вариант - вземете миксер, да я използват само при най-бавната скорост и дълъг. Твърде много разбита пудра става буйни и пренаситени мехурчета, които могат да повлияят на неговата сила.

Съвет 2. Колкото по-малка - толкова по-добре

Пудра захар трябва да бъде много фино смлян. Не се опитвайте да го правят сами, като използвате кафемелачката и захарта - това е по-добре да се вземе от покупката. Ако обледеняването е получена от зърната, можете да кажете сбогом на своята пластичност, и тази смес ще бъде безполезно за извършване на ажурни фигури.

Съвет 3. изглажда

Добър сигнал, което си струва да се научат за всеки, който ще се занимава с живопис пудра - изглаждане. Тя позволява да се отървете от въздушни мехурчета в смесите захарта се крие във факта, че преди употреба пудра част намазка върху чиста повърхност чрез сладкарски острие. Полиране се използва също така, ако е необходимо размразяване малко по-мек в сравнение със стандартната последователност, тъй като това действие се освобождава, когато течността и сместа се превръща в твърдо вещество. Обикновено е достатъчно за изглаждане 7-10 движения шпатула и в двете посоки.

Съвет 4. Проверете готовността обледеняване

Два полезни техники, които помагат да се провери готовността на черешката:

• Fork. В малка купа с ивици обледеняване боя. Ако сместа се довежда до желаното състояние, лентата трябва да е ясно.
• Finger. Ако захар смес пръст потапяне, пудра не избяга от него обратно в купата, и остава под формата на твърд връх.

Съвет 5: Изберете правилния контейнер

Много хора се чудят как да изберете пакет, който трябва да се сложи черешката да се направи. Разбира се, в идеалния случай, по-добре да се използва спринцовка сладкарски изделия, но тъй като той е далеч от всеки член на семейството, е необходимо да се направи чанта за размразяване от отпадъчни материали. Най-добре е да се използва стегнат пакет или свиете чанта от дебела хартия - най-важното, че това е достатъчно еластична и не се огъва в ръцете си, когато се натисне масата. Дупката в найлоновата торбичка е по-добре да се направи една по-малка.

Съвет 6. Използвайте подложката

Съвет 7. Отърви се от опашките

Всички любители да направят бижута от обледеняване срещнете такъв проблем, тъй като опашките. Опашки - са малки фрагменти стърчат захар смес, които остават на детайлите при прекратяване на сместа за екструзия при завършване на хода на шаблон. Ето няколко начини да се справят с опашките:

• Важно е да се правилното налягане на торбичката със сместа. В края на хода на части на шаблона трябва да спре да оказва натиск върху чантата (дори леко), а след това рязко се откъсне на върха на чантата от повърхността. Възможно е да се прилага за разкъсване кръгъл накрайник, първо разстояние на 3 часа и след това полукръг до девет.
• Ако върховете все още, че е необходимо да се реваншира за тяхното леко влажна четка или с пръст (без да се чака изсъхва обледеняване).
• Важен момент - последователността, в която да се проследи линията на шаблон. Ако в началото проследени всички разширения, опашките им може просто да покриват основната линия на контура, изготвен в края.

Съвет 8. Не се страхувайте да използвате цвят

За по-тъмен нюанс на първо чакаме първия слой е изсъхнал, и едва след това да започне да рисува отново.

Интересни идея - да се използва конвенционален спрей за пръскане-разведена багрило в режим на фина дисперсия.

Съвет 9. Компетентен сушене - ключът към успеха

Ако се готви торта с глазура и да е конкретна дата, имайте предвид, че заледени продукти изискват сушене при стайна температура (най-малко - през нощта и по възможност по-дълго). Черешката страхува от вода, така че не може да се съхранява в хладилник, особено ако е налице висока влажност - това е най-добре да се сложи декорации в картонена или пластмасова кутия. Инсталирайте фигурки на черешката на тортата, покрити с протеин крем е най-добре точно преди сервиране.

10. Съветът е презастрахован

Ако все още не можете да се обадите на майстор на обледеняване, правят всички декоративни елементи в два, дори три екземпляра (особено, ако трябва да ги комбинирате в една сложна триизмерна структура) е често крехки фигурки често се бият, а останалите не може да бъде достатъчно, за да завършите украса торта.