Zurek - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Zurek - полски гражданин супа. Нейната традиционно приготвено на Великден, но това е толкова вкусно, че аз го готвя по-често и по различни причини. Така че, тази рецепта Zurek на полската традиция!
СЪСТАВКИ
- 500 грама бекон
- Хем 250 грама
- Лук 0.5 Stucki
- 4 чаши пилешки бульон
- 4 чаши вода
- Морковите 1 Всяка
- Пастернак 1 Всяка
- Целина 1 Всяка
- Целина корен 1 Всяка
- Картофи 2 Stücki
- Хрян 1 чаена лъжичка
- Сварени яйца 4 броя
- 1 чаша заквасена сметана
Нарежете бекона на малки кубчета и се поставя в предварително загрята тиган predvoritelno добавяне в него олиото за пържене. (Какво предпочитате). Печено месо на скара за около пет минути, докато мазнината не става прозрачна.
Добавете нарязан лук към месото. И варете, докато лука е мека. Около пет минути. След това изсипете пилешки бульон и водата. Оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
Обелете и нарежете всички зеленчуци. Но картофите, нарязани на малки кубчета, добавете отделно.
Добавете всички зеленчуци (с изключение на картофи) и варете още 30 минути. След разочаровам в супата ситно нарязан шунка. И се готви за още 10 минути.
Веднага след като хвърли зеленчуците в тенджера, покрийте с вода в тенджера и оставете картофите. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато тя е нежна.
Източване на водата от картофи. Вземете малко на картофените филии и ги нарежете на пюре. След това добавете към супата всичките картофи. Пасирайте супата да се сгъсти и му дам и бяло оттенък. Добави хрян и разбъркайте отново. Сварете малко повече. И си супа е готова! Украсете го сварени яйца.