Желиран щука с желатин - се готвят вкусно, красиво и уютно!
"Е, и да скрият това си желиран риба" - "! Насладете се на Вашата баня" израз чуваме всяка година в една и съща през цялото известния филм на съветското А пълнител - това не е отвратително, а напротив, вкусно, обилна и нежна ястие се приготвя от различни видове месо, риба, по-специално, се сервират под слой прозрачен желе. На първо място, по прозрачен бульон се получава чрез варене във вода, месо, птиче месо или риба (морски дарове), който след това се запълват рибата и друг вид месо. Сервирайте пълнежа може да бъде по много начини, а ла карт или на голяма обща ястие. Също така, пълнителят може да се постави варено месо (филе) парчета или цяла риба. Днес ние ще подготвим желиран риба, а именно от речни риби - щука. Според класическата рецепта риба желирано, ние често приготвя от перде, риба, която почти не съдържа кости, но щука може да се конкурира с костур, защото месото му е вкусна и много красива, снежнобял. Кост в него достатъчно голям, така че те не са трудно да се вземе на ръка или с пинсета. И така, нека започнем ... Но преди всичко искам да поздравя майка ми днес с толкова красива си годишнина и 55-та годишнина! И да пожелая си добро здраве, любов, вечната младост, хуманното отношение към семейството и винаги ще бъде такъв, какъвто си - нашата мила, нежна и нашата най-любимата майка. Честит рожден ден.
Трябва:
- Pike - с тегло 0,7 кг.
- Вода - 1,5-2 л.
- Лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Подправки - по избор
- Сол - на вкус
- Желатин - 2-3 супени лъжици
- Лимон - по желание
- Пресни билки - за украса пълнител
Как да се готви вкусно желиран щука с желатин:
Тази красива щука е задържан от съпруга си, който ни забавляваше през цялото лято ежедневно прясна риба! Нейният ние изкормено, и ако той съдържа яйца, не забравяйте да Подправете със сол яйца у дома. За тази рецепта за готвене щука хайвер, който в продължение на много, много години е живял в семейството - Казах ти. Хайвер, ние сме подготвили за дълго време, днес ние се готви отлично желиран щука. За тази цел поставяне на риба труп в подходящ размер тенджера, напълнете с достатъчно количество вода и поставете на огъня готвене. Водата трябва да покрива рибата на височината на дланта, най-малко, че имаме достатъчно запаси, за да запълни.
Когато водата започва да ври, отстранете пяната добре и добавете към лук бульон, моркови и дафинов лист. Добавете сол на вкус, но не бързайте веднага да много сол, както можете да се прекалява бульон. Но това не може да бъде недостатъчно осоляване. Така че, опитайте се да опитате. се готви риба след преваряване в продължение на 20-40 минути.
След това, ние достигне готов варена риба и зеленчуци в голяма чиния и да започне да се премахне подготвените красиви плочи.
Това е начина, парче по парче, като далеч, идващи от другата страна на костта, сложи рибното филе в ястието.
Топ украсяват риба варени моркови и пресни билки. Можете да добавите риба резена лимон.
Остава само да се разреди в филтрира бульон (бульон половин) желатин, това се довежда до кипене, за свързване с останалата риба бульон и внимателно се изсипва плочи с риба. След изпращане на пълнителя на хладно място или в хладилник, докато изстине и се залива. Аспик втвърдява напълно и да служи тя вече ще бъде около 1 час. Бъдете сигурни, да поиска от желиран дома горчицата, би било много подходящо. Домашно желе може да се приготви не само в обикновен ден, но също така и в празничната трапеза. Надявам се, че няма да чуете в тяхна полза казаха от любим филм ... Напротив, ще се чува само хвалебствия.
