Зелеви рецепта с стъпка по стъпка снимки, вкусни сладкиши

Как да готвя зеле ролки? Да, това се оказа вкусна, сочна, апетитна? Там сме в този бизнес тайни, тъй като без тях? Младите домакини често не знаят как да се готви сармички с месо вкусни.

Майка ми винаги са били сочни и вкусни, а когато се готвя, а след това често те са такива, не може да се получи. В някои те просто се разпада, а други са половинчати и още други като ориза със зеле.

По искане на младия стюардесите днес покаже вашата рецепта пълнени стъпка по стъпка зеле със снимки да се покажат всички фини детайли от подготовката. Ако те пропускат, ястието не се окаже толкова вкусна и сочна, както трябва да бъде. Те трябва да са невероятно вкусни, и те ще получат така всеки един от вас. Ли да продължите?

сармички рецепта

Мляно смесена (свинско \ говеждо, телешко + пуешко, пилешко, свинско +) - 0,4 кг
Зеленчуци - моркови, лук, тиквички може да бъде лято за сочност - 150 грама
Ориз на пара с вряща вода (кръг) - 200 гр
Чесън - скилидка
Подправки - сол, черен пипер, подправки на вкус, малко захар
Домати или доматен сок (доматено пюре) - 200 мл
зеле

Сос за duckies:

Лук + моркови
Подправки на вкус
Sour + доматен сок (сок може да бъде заменен с вкусна пълнене на Лечо, между другото, е добра рецепта Лечо може да намерите тук)
Всяко бульон или бульон - 0.5 л

Зелеви рецепта със снимки стъпка по стъпка в тигана:

Как да изберете зеле. Как да премахнете листата от зеле за зеле

Изборът зеле за зеле отговорна професия. Знаете ли, че има специална Golubtsova зеле? Тя често е възможно да се види есента и зимата. Тя е с плоска форма и широки листа без вени, които са идеални за приготвяне на храна. Но ако това не стане, не се притеснявайте - изберете най-честата главата на зеле.
я е очистил с горните листа, които могат да бъдат много прах. В близост до главата на зеле от четирите страни намалят драстично с остър нож. Това ще ни помогне да се отстранят всички листа, не ги счупят.

Как да готвя зеле за зеле

Един начин - предварително нарязани зеле потопени във вряща вода за три - пет минути. Премахване, хладно и премахване на горните листа без загуба. Отново по-ниски вилиците в кипяща вода и премахване на листа отново. Основното нещо - не се смила, или те ще се разпадне, когато се опитате да приключи всичко в тях. Аз рядко се използва този метод, аз предпочитам да се подготви листата в микровълнова фурна.
Подгответе зелеви листа до много просто в микровълновата фурна. Направете дълбока рана на всичките четири страни и премахване на листата на ръка. Можете да ги премахнете, без да уврежда, ако имате малки вилици. С големи вилица листа трябва да бъдат отстранени от първия метод. Не забравяйте да намали дебелите вените, те са безполезни за нас.
Сложихме листа в микровълновата и включете пълна мощност в продължение на две минути. Ние се от него и опитайте дали те са добре усукани? Ако това - тя не харесва, добавете още малко лечение. Тук също основния принцип - не храносмилане.

Плънка за зеле

Как да се обърне duckies

Ако листата са добре подготвени, а след това завъртете тях е много проста. Само трябва да се определи размерът. Такъв е случаят, когато размерът няма значение! Ще го duckies малка, пръст по размер, както баба ми в селото. Или е тя да бъде шедьоври на цялата зеле листа - две от тях за една доза, а всеки човек е имал достатъчно! Честно казано, аз обичам и двете, така че и двамата се готви на настроението.
За първи вариант големи листа трябва да се реже на две - три части. Второ изпълнение на първоначалния размер на резерва - да яде сам, и пълна.
Малките екземпляри са оплетени слама. Това означава, че ние ще разпределим малко плънка на ръба, и закрепете тръбата до края.
Остава само празни пръстите тяга вътре край от двете страни, и сте готови!
Там не може без помощници, тъй като те работят добре и труден. Бабата в селото, при подготовката на това ястие за сватбата обрат наведнъж три или четири любовници.
Вторият вариант на изпълнение може да бъде опакован в плик. Поставя плънка, увийте го надолу, след страни и усукване чрез. Чист пликове готови.

Как да готвя зеле ролки и колко да се готви?

Дъното на тенджерата или Multivarki смазочно масло, а останалите е бил покрит с малки листа. Ние правим възглавница за нашия вкусен, което не им позволява да горят малко, и да се придържат към дъното на ястия.
Друга тайна - готов "проби" трябва да са възможно най-близо да се разпространява в тигана. Не е да им позволи да се обърнеш или да развивам. Дори ако някой наистина не са навита и гледа през плънка - не е страшно. Поставете ги плътно, и те ще останат цяло. Най-близки твърде зелеви листа. Те ще преминат соса, и ще има същия вкусни.
Баба ми прави друг чип. Вместо това, тя обхваща листа duckies едро нарязани картофи. Тя преминава всички сокове и става изключително вкусно. Оказва се, ястието 2 в 1, но това е опция за домашна употреба.
Попълнете тази красота подсолена бульон до половината от обема и се готви за 30 минути под капак здраво. През това време се готви вкусни сосове - е следващата тайна сочност. Разбърква крем, домати (или паста) и се излива отгоре. Покрийте плътно и се готви за още 20-30 минути. Време за приготвяне зависи от това какъв вид месо, който използвате, и това, което зеле - лятото или зимата. При използване на пилета и младите кълнове, подготовката ще отнеме 40 минути, ако други месни и зимните сортове, а след това до 1.5 може да забави процеса.
Друга тайна - никога не се излива директно доматен сос - ориз ще бъде твърд и зеле е по-свеж. Вие ще развали всичко на хранене.

Как да замрази пълнени

Те могат да бъдат напълно замразени в суров вид, и в готовност. Те са добре поддържани и да ти помогне в правилното време. Основната тайна - замразяването им един по един на дъската или масата, след което сгънете в контейнера за съхранение на чантата или във фризера. Размразяване такива полуготови продукти не се нуждаят от незабавно да запълни тяхната бульон и слагам да ври на малък пожар.

Помнете думите на Мишка японец - "Великата гледка."

Зелеви рецепта със снимки стъпка по стъпка - всички тайни на вкусни сармички

Зеле рула, които обичаме всичко, което има. Често правя през лятото с лозови листа. Също така вкусни завои. Малък наистина трябва да се направи за дълго време. по време на партита се съберат няколко жени и пълнени обрат, ако искате да се готви много.
И през зимата често купуват kryzhalki зеле. Fresh рядко.
Но те се ядат много бързо.
Благодаря ти, Ани, за рецептата. Дъщеря ми съвсем наскоро поиска да готвя зеле ролки.

Чух, че Долма (пълнени лозови листа) е много популярен в Молдова. Необичайно за нас да ястие с особен вкус. Но "kryzhalke" чувам за първи път ... Това се кисели зелеви листа?

Да, Лина, това е точно това. Ние имаме преди Коледа истински "бум" за такива листа-всички купуват kryzhalki на зеле ролки. Докато ти си прав, вкусът аматьора като човек, по този начин. Аз самият предпочитам все още прясно зеле.

Дори и с толкова звания kryzhalkami направи пълнени зеленчуци, като се използва за пълнене на моркови в корейски. Една добра закуска и подходящ за Svyatvechera. Но аз предпочитам реалната месо пълнено с пресни зелеви листа.

Има много на пазара на ферментирали листа от зеле продава, всичко липсва. В селата се ферментирал зеле върху специално зеле ролки.
И това наистина е един аматьор, които той обича.

Аз не знам за кого, но за мен е най-трудно да се подготвят зеле - е да подготви зелеви листа. Аз нямам mikrovolkovki, така че да използвате първия метод, посочен в член.

същия процес с най-трудната зеле за мен. Кук, зеле ролки не са често, тъй като те имат много време на път.

Размер-сармички на вентилатора: някой, който обича малки, и някой напротив, до един naestsya.Retseptura почти сходни.

размер зеле също зависи от традицията на семейството и региона на местоживеене. Харесва ми на малки и големи ...

Да, голям зелеви са добри, защото те изяде няколко парчета и изяде. Но ето празниците все още подготвят малки duckies.

Нашето семейство реши да се готви средни или големи зеле ролки, амбалажна кайма в зеле листа. Малък goluchiki сигурност изглежда елегантен нещо по-prazdnichnou.

Баба sekretik хареса, аз използвам най-sluchae.Blagodaryu.

Зелеви отдавна да не се яде, това е идеята, че вие знаете, за да готвя! Благодаря ви, Анна, защото всички боядисани podrobnenko и снимките ви да изглеждат - дори и сега дойде готова)

Приготвят вкусни сармички - е изкуство. Благодаря ви за подробни инструкции, специална благодарност за бабата на намек.