Зеленият фасул - всички на полезните свойства

Броколи, или зелен фасул за дълъг период от време и твърдо установен на легла и маси. Той е много полезен, има деликатен аромат и води към ястието специална пикантност.

Археолозите многократно са установили, препратки към централата, а възрастта им е около 5000 години. Някои от учените вярват, че аспержите култивиран от древните римляни, египтяни и китайци. Хората са го използвали в храната и да се използват като украса на своите цветя и издънки.

Европейците се научили аспержи малко по-късно от обичайното почистени зърна. Пионерите на вкусовите качества на зелен фасул са италианците. Тя е, че те имаше идея да се опита зелени шушулки, след което те започват да ги добавите активно за различни ястия. В България, аспержите нещо стана в 16-ти век, както презокеанските куриози. Менюто на колегите тя дойде много по-късно - след 200 години. Почти по същото време той бе доведен до Полша, Молдова и Украйна. Преди това аспержи е бил използван като декоративно растение, то украсена градините и къщите. Ние трябва да отдадем почит на боб, растението всъщност има много красиви цветя.

Няколко десетилетия чревоугодници европейци донесоха нов сорт боб с дълги, тънки чушки, които имат сладък сочен вкус. Това беше първият истински зелен фасул. Днес ние знаем доста голям брой сортове растения, ние се даде предимство на храстови боб, освен че е много красиви цветя. Днес се отглежда няколко сорта аспержи: бяло, зелено, жълто. Последният, между другото, съдържа много полезни масла с минимум калории и много деликатен аромат.

Колко полезна зелен боб?

Фасул, както и всички зеленчуци, е много полезно за организма. Той съдържа голямо количество витамини и минерали. Една от основните му предимства - по-малко количество калории, само на 25 на 100 г продукт. Витамини присъстват фолиева киселина и други витамини от групата В, каротин приблизително същите, както в моркови, и много повече на витамините А, С, Е.

По отношение на минерали, съставът включва аспержи цинк, желязо, хром, магнезий, калий, калций, и много други. Протеини, въглехидрати, фибри и естествени захари помогнат да балансира силата и почистване на тялото от токсини, свободните радикали и други лоши и нездрав депозити.

Специалистите по хранене препоръчва да го включите в диетата на хората след 40 години като зелен боб забавя процеса на стареене в организма и подобрява състоянието на кожата. Но не чакайте 40 години, за да се опита тази вкусна и здравословна продукт, започнете още сега, защото аспержите има маса полезни функции!

Тъй като това включва много желязо, аспержи се препоръчва да се използва при пациенти, страдащи от нарушена хематопоеза да се ускори образуването на червени кръвни клетки (еритроцити). И това подобрява храносмилателната система улеснява статус в обостряне на кожни заболявания, ревматизъм, бронхит и кашлица. Този продукт е просто незаменим за диабетици, тъй като той има собственост, за да се намали нивото на кръвната захар. Също така в зелен фасул съдържа аргинин, което от своя ефект, подобен на инсулин.

Той има успокояващ и стабилизиращ ефект. Ако редовно ядат аспержи, за невроза, тревожност или безсъние, няма да получат никаква. Тя също има антимикробни свойства. И ако поне няколко пъти седмично да се яде аспержи, е възможно да се избегнат такива проблеми, като зъбен камък и плака.

Зеленият фасул се препоръчва от лекарите за пациентите, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система, особено хипертония, аритмия, атеросклероза, тъй като тя има благотворен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.

Добави към предимствата, изброени някои от тях: зелен фасул подобрява функционирането на отделителната система, има лек диуретичен ефект, помага за премахване на излишните течности, да кажем сбогом на подпухналостта, за предотвратяване на появата на пясък и камъни. Тя показва зърната в подагра и други заболявания, свързани с костно-мускулната система, както и положителен ефект върху метаболизма сол.

Как да изберете и да спаси зелен фасул

Зеленият фасул Днес не е трик в чужбина. Мнозина го отглеждат в градините си, така че не се съмнява в качеството на продукта. Разбираемо е, че изборът на пригодността на шушулките са следи от гниене, "зъби" на насекоми и пукнатини. Ако го купи в магазин или на пазара, обърнете внимание на чушките не са били privyadshimi, те имат различна еластичност и имат богат цвят. Можете да опитате да се прекъсне шушулката и да видим дали това е гладка на мястото на повредата, ако сока се маркира. Не забравяйте да мирише шушулката от него трябва да се процедира аромата на трева и свежест.

Ако все още суче privyadshie плодове, а след това ги сложи на 15 минути във водата, а след това се вари в продължение на 10 минути. Готов боб ще има доста добър вкус.

За съжаление, за дълго време, за да се съхранява зелен фасул пресен няма да работи, той бързо се влошава. Но не се тревожете, има много начини да го подготвят за бъдеща употреба. Фасул могат да бъдат замразени за да се запази както в чист вид и в соса.

Аспержи - важна съставка кулинарен

Тъй като боб има страхотен вкус, лесно е да се подготви и да се комбинира с различни продукти, неговите готвачи щастливи да се използва в целия свят. Аспержите могат да се приготвят отделно и се подава като гарнитура за месни и рибни ястия. Най-малко, че е добре в салати и яхнии. Тя може да готви супи, готви печива и омлети. Единственото правило при готвене: необходимо е да се уверите, че зърната не се усвоява. В този случай, тя се превръща вкус, влакнести и труден.

Някой е противопоказано аспержи?

За съжаление, да. Някои хора използват зелен боб е по-добре да се ограничи или елиминира напълно от диетата. В периода на остра гастрит, язва на стомаха, холецистит, колит или аспержи има нежелателно, тъй като има тенденция за увеличаване на киселинността. В големи количества, постно на зелен фасул не се препоръчва за възрастни хора и тези, страдащи от проблеми с един стол.

Всякакви боб и аспержи по-специално, може да доведе до подуване на корема, така че този факт трябва да се вземе предвид хора, които са склонни към запек. В такива случаи, зелен фасул е по-добре да се използва заедно с подправки, намалява газ: копър или копър.

Интересни за боб

И накрая, някои интересни факти за зелен фасул:

Свързани новини: